Kako shraniti bazilika

Basil je rastlina, ki se goji v mnogih državah po vsem svetu in se uporablja kot začimba. Vsebuje veliko snovi, ki so koristne za človeško telo.

Zaradi nenavadnega vonja in rahlega slanega okusa je bazilika nepogrešljiva sestavina v številnih jedeh. Zato ni slabo, če je ta začimba vedno na voljo.

Kako dolgo hraniti sveže baziliko

Basil je zelo nežna rastlina. Sveža zelenica hitro postane črna in izgubi okus.

Basil listi vsebujejo veliko vode, kar jim preprečuje sušenje kot druga zelišča. Toda obnovitev tekočine bo prispevala k daljšemu shranjevanju začimb. Potrebno je:

• Skupina svežega bazilike je postavljena v kozarec ali v kozarcu vode.
• Pustite na delovno kuhinjsko površino v kraju, kjer neposredni žarki sonca ne prodrejo. Prepovedano je pošiljati zelenjavo v hladilnik.

V odprtem stanju bosiljak ostane svež eno in pol in celo dva tedna. To je samo, da je treba vodo spremeniti vsakih dva do tri dni.

Posodo z baziliko lahko pokrijete s plastično vrečo, čim bolj odstranite zrak, pritisnete robove z elastičnim trakom.Potem bodo zelenice v svežem stanju do tri tedne.

Majhno količino bazilike je mogoče položiti na mokro brisačo, zaviti in položiti v običajno vrečko iz polietilena. V hladilniku hranite začinjene rastline. Zeleni ne bodo izgubili svežine 3-4 dni.

Torej, da bi ohranili svežo baziliko, je treba zagotoviti dovolj vode in jo zaščititi pred sončno svetlobo.

Sveže zeleno bazilično olje

Začinjeno rastlino lahko shranite kot olje bazilike:

• Grind zeleni.
• V posodo in sol.
• Posodo pretresite, da premešate baziliko in sol.
• Nalijte zeleno oljčno olje.
• Zmogljivost za zapiranje in pošiljanje v hladilnik.

V tej obliki bosiljak ostane v dobrem stanju dva ali tri mesece.

Impregniran z olivnim oljem, bo obogatil okus solate in špagete.

Basil pušča v soli

Sol bo pomagal tudi ohranjati baziliko:

• Listi rastline za pranje in suho.
• V posodo položite sol s soljo.
• Na enem sloju položite liste na vrhu.
• Ponovno dodajte sol.
• Postavite naslednjo plast bazilike.

Nato morate zamenjati sol in listje začinjene rastline, dokler se celotna posoda ne napolni. Vrh solne plasti.Pokrov tesno zaprite in posodo postavite na suho in hladno mesto.

Za skoraj 12 tednov bo vedno na voljo svež bazilika.

Kako ohraniti baziliko za zimo

Idealna metoda za dolgotrajno skladiščenje bazilike je zamrzovanje. Ta postopek lahko poteka na več načinov. Najbolj enostavno zamrznjeno baziliko brez mletja, kot je:

• Umijte in posušite zbrano baziliko.
• Na pladnju razporedite listje in zrezke in jih položite v zamrzovalnik eno uro in pol.
• Zamrznjeno baziliko premestite v nepredušno posodo. Nekatere začimbe je treba dati v eno posodo, sicer bodo izgubili obliko.

Odtaljena bazilika se uporablja za izboljšanje okusa juh, testenin jedi. To lahko razrežemo na trakove in dodamo v solate, testo.

Naslednje leto zamrznjena bazilika ne bo izgubila okusa in uporabnih lastnosti.

Zamrznite bazilika z oljčnim oljem

Bazilika, zamrznjena z olivnim oljem, se uporablja kot začimba za zelenjavne in mesne jedi, testenine, omako ali juho. Tako je pobral:

• Opran in osušen bosiljak izrežemo z nožem ali mešalnikom.
• Dodajte oljčno olje in premešajte.
• Pripravite majhne dele v nepredušne plastične vrečke z zadrgo.
• Namestite obdelovanca v zamrzovalniku.

Po potrebi lahko vzamete vrečko, po potrebi odstranite baziliko in ga pošljete v zamrzovalnik.

Basil je lepo ohranjen eno leto.

Shranjujte bazilika, tako kot katera koli zelenica, doma. V zamrzovalniku ne potrebuje veliko prostora. Po majhni pripravi začinjene rastline, lahko uživate v okusu in aromi skozi celo leto.