Kako shraniti timij

Tobogan ali timijan se imenuje dišeča zelišča, ki se uporabljajo pri kuhanju in kot zdravilo.

Sprigovi rastlin naredijo okus hrane bolj živahne, vendar je najpomembneje - izboljšati prebavo. Temeljni čaj lahko lajša utrujenost, izboljša ton telesa. Rastlina je močan imunski stimulant, ki pomaga uspešno obvladovati viruse in okužbe.

Načini shranjevanja svežega timijana

Sveža trava se uporablja kot začimba v mesnih, perutninskih in ribjih jedeh.

Obstaja več načinov za ohranitev timijanov:

• Thymme se postavi v zapečateno plastično vrečo z zaponko in se pošlje na eno od polovic hladilnika - tisto, ki se nahaja stran od zamrzovalnika. Posoda se ne sme napolniti preveč tesno - trakovi trave morajo biti brez ležišča. V tem stanju bo timijan preživel približno en teden.
• V timsko kozarec postavite timijana, tako da je med stebli prostega prostora. Zaprite posodo s pokrovom iz polietilena in ga položite v hladilnik. Lahko uporabljate sveže timij, ki je shranjeno v stekleni kozarci že skoraj tri tedne.

Pred shranjevanjem rastline ga morate razvrstiti, vendar ga ne oprati. Tymi bodo prejeli vodne postopke tik pred uporabo.

Sušenje timijana in njegovega skladiščenja

V suhem stanju timij ohranja svoje koristne lastnosti, saj z njim ostaja pomemben delež biološko aktivnih snovi. Pomembno je, da se sušimo samo pravilno, ker brez nekaterih pogojev travo postane plesen.

Pripravite timij tako:

• Mi se dotaknemo - izločimo tujke in pokvarjene liste.
• Postavite rastlino na kovinsko pekač, prekrito s papirjem ali tanko krpo.
• Pokrijte z gazo, da zaščitite timij iz žuželk in prahu.
• Pekač za pekač postavite v rastlino pod skladišče ali v prostor, kjer je temen in suh. Predpogoj - neoviran dostop zraka.
• Vsak dan se timin obrne. To bo varčevalo pred gnitjem.

Namesto zlaganja rastline na ravno površino se lahko v istem prostoru oblikujeta majhna grozda in visijo.

Tibija se posuši v 5-7 dneh. V primerjavi z drugimi zelišči bolje ohranja prijeten vonj.Pomembno je opozoriti, da ni vredno razpadajočega sušenega timijana na majhne koščke ali ga pretvoriti v prah. Na splošno ohranja zdravilne lastnosti v večji meri.

Po možnosti hranite timijan v tem vsebniku:

• v trajnih papirnate vrečke;
• v steklenih kozarcih;
• v keramičnih ali lesenih posodah;
• v kartonskih škatlah.

Tibija je shranjena samo v suhi sobi. Trava je treba oddaljiti od virov svetlobe in toplote.

Posušeni timij se shranjuje največ dve leti. Zastarela trava ni mogoče dati, ampak jo doda v kopalno vodo.

Druge metode shranjevanja

Za shranjevanje timijana lahko uporabite druge metode, ki se uporabljajo za začinjena zelišča:

• zamrzovanje;
• soljenje.

Timijan se pred zmrzovanjem temeljito opere in posuši. Postopek poteka na enega od načinov:

• Tibet je nameščen v majhnih vrečah, zaprt in položen v zamrzovalniku.
• Odlomite listje timijana, zdrobite in dajte v obliko za led. Napolnite jo z vodo in zamrzujte v zamrzovalniku. Zamrznjene kocke odstranimo iz celic obrazca, damo v posodo in pospravimo v zamrzovalnik za dolgotrajno skladiščenje.

V tej obliki se timijan nadaljuje do pomladi. Po odmrzovanju je treba rastlino takoj uporabiti, saj postane mehka in vodna. Začinjene in zdravilne lastnosti se hitro izgubijo.

Salting je še en preprost način za shranjevanje timij v obdobju 6-8 mesecev. Rastlino je treba drobno sesekljati, posuti s soljo in dati v steklene kozarce ali keramične posode. Posoda z timijanom v hladilniku.

Upoštevajte preproste metode in pravila za shranjevanje timijana, lahko svojo prisotnost na mizi zagotovite skozi celo leto. Rastlina ne bo samo okrasila okus hrane, ampak tudi pripomogla k izboljšanju dobrega počutja, obnovitvi vitalnosti. Zdravilna rastlina, ki je shranjena v normalnih pogojih, bo lahko pridobila več kot eno leto po zbiranju.