Kako shraniti suhe slive

Suho sadje je bilo vedno pomemben vitaminski dodatek k prehrani, zlasti pozimi, ko je količina svežega sadja in jagodičja zmanjšana. Med suho sadje ni treba izbrati bolj uporabnega sadja, saj je vsak od njih dober na svoj način.

Prednosti suhih sliv

• Obrezki so bogati z vitamini B1, B2, P, C, A in vsebujejo tudi kalij, fosfor, natrij, železo, kalcij, magnezij.
• Vsebuje glukozo, saharozo, pektin, citronsko, jabolčno in oksalno kislino, tanine.
• Ti suhi sadeži so koristni za anemijo in pomanjkanje vitamina.
• Če uporabljate več sliv na dan, se bo prebava izboljšala in zaprtje ne bo mučilo.
• Slive se uporabljajo pri kuhanju, pri tem pa ne samo pecivo in kompote, ampak tudi mesne jedi.

Ker se slive ne prodajajo v nobeni trgovini, gredo na trg ali v velik supermarket. Zato ga poskusite takoj kupiti, da ne boste izgubljali časa, ko ga iščete. Toda po nakupu od hostesa se postavlja vprašanje: kako shraniti ta plod, tako da se ne izsuši ali postane plesen.

Kako shraniti suhe slive pri sobni temperaturi

Slive, kot tudi posušeno sadje, so dobro ohranjene pri sobni temperaturi.Glavna stvar, da je prostor primeren za to stanje.

• Obrezki so shranjeni na hladnem mestu brez dostopa do svetlobe.
• Notranja dvorišča ne smejo biti vlažna.
• Hrane in drugih snovi ne morete obdržati z vonjem (zelišči, gospodinjskimi kemikalijami, kumaricami) v bližini suhega sadja, saj lahko slive preprosto absorbirajo svojo aromo.
• Prav tako morate biti prepričani, da žuželke ne marajo - molje ali mravlje.

Če so pogoji primerni, je mogoče shraniti slive. v papirnate vrečke ali bombažne vrečke. Da bi material nedostopen za žuželke, se vrečke namočijo v koncentrirani solni raztopini, rahlo stisnejo in posušijo dobro. Izkazalo se je, da so ukradeni.

Slivnice so razvrščene in odstranjujejo nezanesljive plodove. Če posušeno sadje ni dovolj posušeno, se posuši. Nato so se zložili v vrečke, vezali in poslali v skladišče. V takem posodu posušeno sadje dobi optimalno količino svežega zraka in se ne zaduši.

Če je veliko sliv, potem je shranjena v posebnih lesenih škatlah.

Če je soba mokra, se shranijo slive v hermetično zaprti embalaži. To je lahko steklena posoda ali plastična embalaža za hrano.

• Slatine se presejejo, odstranjujejo sadje, ki ima celo manjšo okvaro.
• Nato jih sušite v rahlo segreti pečici pol ure.
• Dobro se dobro ohladi.
• Posodo in pokrov temeljito oprati, potapljamo z vrelo vodo in posušimo.
• Posušeno sadje je pakirano v embalaži in zapečateno.
• Očiščeno za shranjevanje.
• Vsebino bank se občasno preverja, da se v času opazijo, da se sadje poslabša in ga odstrani.

Kako shraniti slive v hladilniku

Če prostor ni primeren za shranjevanje suhega sadja zaradi visoke vlažnosti ali temperature, se hranijo v hladilniku.

Nekateri gostitelji v ta namen uporabljajo pakete z zadrgo.

• Slive se po potrebi izberejo in posušijo.
• Zložite v vrečke.
• Zapirala je zaprta in pustite majhno odprtino za prezračevanje.
• Paket je nameščen na vratih hladilnika.

Toda ta metoda ima slabosti. Prvič, v hladilniku je najpogostejša vlažnost. Drugič, obstaja masa izdelkov, ki imajo vonj (klobase, sir, pripravljene jedi). In tako slive skozi luknjo v embalaži zlahka absorbira ne le vonj, temveč tudi prekomerno vlago.

Ampak, če vrečo tesno zapreš, se na notranjih stenah kopiči kondenzat, pridelki pa lahko postanejo plesni. Da bi se temu izognili, se redno preverja, odstranjujejo napačno sadje. Če je posušeno sadje vlažno, jih je treba posušiti in nato ponovno shraniti.

V stekleni posodi, nameščeni v hladilniku, se suhe slive bolje shranjujejo. Če želite to narediti, ga posušite in nato položite v kozarec. Tesno zaprto. Če pa so sadje mesnate in vlažne, je priporočljivo, da jih pojejte čim prej, saj so slabo shranjeni.

Rezultat

• Obrezki so shranjeni v papirnatih vrečah, platnenih vrečah, steklenih kozarcih pri sobni temperaturi v suhem, temnem, dobro prezračenem prostoru.
• Slive se lahko shranijo v hladilniku v stekleni posodi s hermetično zaprtim pokrovom, ki redno preverja njegovo kakovost.
• Ni zaželeno, da bi plastične vrečke uporabljali, saj so v njih čebele hitro izginile.
• Kupiti suhe slive v majhnih serijah, tako da ga lahko jedo v bližnji prihodnosti.