Kako shraniti melon

Težko je prečkati dišečo melono, da ne bi kupili in ne poskusili. Ta kulinarična kultura ima izviren medeni okus, neverjeten vonj in vsebuje veliko koristnih snovi: beta-karoten, vitamini C, A, P, soli natrija, železa in kalija.

Melona je drugačna v tem, da dobro požira žeja. Med sezono morate več uživati ​​v tem dišečem izdelku in narediti vsaj majhne pripravke v zimskem času.

Shranjevanje melon doma

Zrela melona pri sobni temperaturi lahko ohranja svojo svežino vsaj teden dni. Sadje lahko postavite v katero koli sobo. Treba jih je zaščititi pred neposredno sončno svetlobo, ker bodo pospešili proces sušenja. Zaradi tega bo zunaj zrela melona izgubila pomemben del okusa, sočnosti in okusa.

V rezani obliki je treba sadje shraniti v hladilniku. Ampak lahko leži tam več kot tri dni. Da bi ohranili svežino plodov, morate posodo dihati z melono s filmom ali pa jih prestaviti v posodo in tesno zaprite pokrov.

Če pustite dišečo rezano rezino v hladilniku v odprtem stanju, se bo bolj pokvarila in postala ne tako sočna.

Pri nizkih temperaturah se sadje pretvori iz koristnega v škodljiv izdelek, ker se etilen začne proizvajati v svoji celulozi. Z veliko količino je lahko zastrupljen z jedjo navidezno sveže rezine melone. Zato rezanje sadja za dolgo časa ni mogoče shraniti v hladilniku.

Kako ohraniti melon za zimo

Da bi se melona hranila več kot en mesec, ji je treba zagotoviti naslednje pogoje:

• temperatura zraka je od ene do treh stopinj toplote;
• tema;
• relativna vlažnost ne presega 85%.

Takšna mikroklima se hranijo v kleti ali kleti, kjer morate postaviti melon.

Za skladiščenje izberite rahlo nediferencirano sadje. Zaželeno je, da ni vidnih poškodb.

Koliko časa lahko ohranite melono, je odvisno od njegove raznolikosti:

• pozno sadje bo ležalo štiri do šest mesecev, k temu prispevajo gosta drobna melona in pomembna vsebnost pektina;
• zgodnje sorte - ne več kot 30 dni;
• Drevesa sredi sezone bo trajala do štiri mesece.

Če plodovi zorijo v svojem vrtu, jih je treba oskubljen teden pred zorenjem.Odstranite melon skupaj s steblom, ki je dolg približno 3 cm. Priporočljivo je, da ne plišete sadja, ampak jih ročno pobirate.

Ne trpi se, da bi tri dni pred soncem držala damo pod soncem in jo dvakrat obračala na klet. Če je vreme dobro, je sadje koristno ležati na vrtu dlje.

Melon lahko shranite na naslednji način:

• Vsako sadje dajte v mrežo ali platneno vrečko in obesite na stojala s prečnimi trakovi. Zagotoviti je treba, da se površina posode ne zruši v kožo melone in ne poškoduje. Sadje ne smejo biti v stiku med seboj.

  Število melon, ki se lahko uredi na ta način, je odvisno od velikosti kleti ali kleti.

• Meline na pokrovih postavite pokonci. Opremljeni so v tri ali štirih nivojih pol metra, eden nad drugim. Pod melone je treba postaviti leglo slame, žagovine ali plevela.

Sadje je treba redno pregledovati. Tisti, ki so razvajali, je bolje izbrati in uporabiti.

Neželeno je hraniti melone v bližini krompirja in jabolk. Pod vplivom zelenjave plodovi pridobijo neprijeten, zemeljski vonj in gnilobe.Etilen, ki ga proizvaja sadje, pospešuje zorenje melonov.

Če shranite sadje v hladilniku, bodo ohranili svežino ne več kot en mesec.

Shranjevanje zamrznjene melone

Pametneje je, da se melona zamrzne v hladilniku. Pripravljen je na ta način:

• Meljo na polovico odrežite in odstranite kožo.
• Celulozo odrežite v trakove s približno centimeterno debelino. Dolžina - do 4 cm, širina - do 2 cm.
• Drobne koščke razporedite na posodo ali pladenj v enem sloju, tako da je med njimi majhna razdalja.
• Položite v zamrzovalniku eno uro ali dve do popolne zamrznitve.
• V del plastičnih vrečk posodite kose in jih spet pošljite v zamrzovalniku.

V tem stanju bo melona ostala do nove žetve. Namesto trakov celuloze lahko naredite kroglice in jih zamrznete.

Kako shraniti nezrelo melono

Nekoliko nezrela melona bo lahko dosegla, potem ko leži nekaj časa. Preveč zeleno sadje ne bo popolnoma zorilo. Njegov okus se bo razlikoval od okusa tistih melon, ki so popolnoma odtrgani.

Če želite sadje dati v želeno stanje, lahko:

• Melono postavite na mehko površino v temni sobi. V nekaj dneh bodo zrele.
• Neodmrznjeno sadje je treba zaviti v papir ali krpo in ga postaviti v hladilnik v zamrzovalnik. V tej obliki bo luna približno sedem tednov in bo tudi popolnoma dozorela.

Koristni nasveti za shranjevanje melon

Da bi uživali medu okus melone dlje in več, je treba upoštevati takšne nianse:

• Ne morete shranjevati sadja, tudi z najmanjšimi znaki gnitja. Lupina mora biti cela, plod - ne zdrobljen in ne pretepen. Melone s podobnimi napakami so pametne, da takoj jedo.
• Če je veliko melonov, je pomembno, da jih postavite na daljavo drug od drugega, da naredite trak iz papirja ali žagovine. Sadje se ne sme dotikati.
• Ko melone ležijo na mehki površini, jih ščiti pred videzom vdora in gnitja, ki jih ni mogoče opaziti takoj.
• Plodovi so shranjeni v škatlah na balkonu. Priporočljivo je, da jih napolnimo s peskom v pol ali tri četrtine. To bo upočasnilo proces izhlapevanja vlage in preprečilo, da bi se sadje izsušilo.
• Cut melon ni treba zapustiti na mizi, saj bo hitro izsuši. Bolje je, da ga postavite v hladilnik.
• Melone ne shranjujte v neposredni sončni svetlobi ali v bližnjih grelnih napravah.
• Sadje potrebujejo kisik, zato jih je treba postaviti v prostor, ki je dobro prezračen.

Diho se tudi posuši in naredi iz njega okusen in nenavaden marmelado.

Upoštevajoč enostavna pravila in upoštevanje načinov shranjevanja melon, lahko uživate dišeče sadje ne en mesec po žetvi. Kasneje pa bodo srednjeazijske sorte uspele reagirati skoraj do konca zime.