Blackberry - grm z okusnimi in zdravimi jagodami. Plodovi zorijo avgusta in septembra in imajo bogato črno ali črno in vijolično barvo. Na zunaj, robida spominja na maline, čeprav je manj priljubljena od nje. Vendar pa ne boli zaloge na jagodah, ker niso le okusne, temveč vsebujejo tudi številne uporabne elemente.
Kako shraniti sveže robide
Robide - nežno in sočno. Kadar je svež, se hrani v hladilniku do štiri dni. Lahko je daljši, potem pa bo večina jagod izgubila svojo obliko, bo pokrita s plesnijo ali kislo.
Pri shranjevanju sadja v hladilniku je treba opozoriti, da:
- je nemogoče, da jih opere: koža robida se zlahka poškoduje, sok začne iztekati iz jagod;
- sadje postavite v pladenj ali posodo v enem sloju;
- Priporočljivo je, da na dnu posode postavite prtiček: absorbira prekomerno vlago, ki pokriva jagode - to bo pripomoglo k temu, da se sadje ne spremeni v kislo mleko.
Če postavite embalažo iz robida v tisti del hladilnika, kjer se temperatura ne dvigne nad 0 ° C, bo jagod lahko trajala približno teden dni v užitni obliki.
Ko želite še sveže sveže rdeče jagode, jo lahko opere, osvobodite ga od repov in ga pretepate s sladkorjem.V tej obliki bo jagod pri temperaturi nič trajala do tri tedne. Okus in vitamini bodo ostali pri njej.
Kako pripraviti robide za skladiščenje
Rdeča jajca, oskubljena v nezreli obliki, ostanejo tako. Jagode ne bodo mogle doseči, ko bodo izbrane iz grma. Zato je treba plodove robidnega oreščka odstraniti šele po popolnem zorenju.
Potreba pri žetvi:
- Proč od vejic, listov, žuželk, ki se lahko zlahka nahajajo na vrhu ali znotraj jagod.
- Previdno pregledajte sadje. Te jagode, ki so se začele poslabšati ali so preveč nagubane, je treba zavreči.
- Nežno sperite s tekočo vodo. Da bi čim bolj ohranili sadje, je bolje uporabiti tuš, in ne reden tok iz pipe.
- Prenesite rogljiček v cedilo in pustite, da nekaj časa pustite, da voda teče.
- Za odtrganje repov iz vsakega jagodičja. Ne moremo dovoliti, da se plod razbije. Poškodovane robide bodo morali jesti v 24 urah.
- Razmaknite se na papirnatih prtičkih in počakajte, dokler je robida popolnoma suha.
Pripravljeno sadje lahko zamrzne ali popolnoma posuši. Obstaja tudi veliko receptov za ohranjanje robidnic.
Zamrznitev Blackberry
Zamrzovanje je najboljši način za shranjevanje robida. Pomaga zaščititi skoraj vse zdravilne lastnosti jagod in njihov odličen sladek okus.
Rdeče jagode so zamrznjene na dva načina.
Prva je hitro zamrzovanje:
- Rdeče jagode je treba razdeliti na čisto posodo (posodo, pladenj, rezalna plošča) v eni plasti.
- Pošljite jagode v zamrzovalniku, ki je nastavljen na najnižjo temperaturo.
- Po eni ali eni uri ali pol napolnite robide v plastične posode ali plastične vrečke.
- Vrnite jih v zamrzovalnik, kjer zapustijo skladišče.
Sadje dobro zamrznejo, se ne držijo skupaj. Če je potrebno, lahko zlahka nalijte pravo količino robide in odmrzovanja v mikrovalovni pečici ali pri sobni temperaturi. Pospešite postopek tuširanja vrele vode.
Druga metoda vključuje takoj natovarjanje jagod v zamrzovalnik, brez hitrega zamrzovanja. Pri uporabi:
- Spread robida v majhnih vrečah. Tukaj morate upoštevati, da boste morali takoj odlagati vse embalaže. Zato bi morala biti velikost vrečk majhna: približno tako, da se v njej uporablja število jagod.
- Posodo pripravite na zamrzovalnik za en dan.Pakiranj in zabojnikov ne smete zapreti.
- Dan kasneje verjamem v stanje kupine. Lahko vzamete nekaj jagod in se prepričajte, da so dobro zamrznjeni.
- Posodo je treba zapreti in vsebina je rahlo stresana.
Rdeče jagode so uspešno shranjene v zamrzovalniku najmanj eno leto. V tem času jagode ostajajo primerne. Lahko jih zapustite naslednje leto, vendar je bolje, da se trgatev prideluje iz svežega pridelka.
Sušenje Blackberry
Rdeče jagode, popolnoma posušene, lahko shranite do dve leti. Za to obdobje, da ostanejo zdrave in okusne, potrebujete:
- Uporabljajte le zrele jagode.
- Pred sušenjem sušite čebulo na soncu dva ali tri dni. Da bi bil postopek učinkovit, je treba sadje postaviti na ravno površino v en sam sloj.
- Pokrivajte robide z gazo, da zaščitite muhe in druge žuželke.
- Po dveh ali treh dneh prelijemo jagode v ploščate posode in pustimo, da se sušijo v peči. Najprej je treba nastaviti temperaturo na 70 ° C in eno uro ali dve pred zaključkom postopka - 45-50 ° C. Vrata pečice morajo biti vretena.
Rdeče jagode bodo pripravljene v štiri do petih urah od začetka sušenja. Shranjujte v zapečateni posodi na temnem in suhem mestu.
Kako shraniti robidnice, ki jih namažete s sladkorjem
Ta metoda vključuje odsotnost toplotne obdelave jagod. In to pomeni, da bo robidnica s sladkorjem obdržala vse vitamine in uporabne elemente v sledovih, ki jih je narava obogatila.
Za predelavo primernih jagod ni le zrelo in ohranjati idealno obliko, ampak tudi prezre in rahlo strmoglavljeno. Glavna stvar je, da nimajo plesni.
- Jagode je treba oprati in posušiti na papirni brisači ali prtičku. Zaželeno je, da je vlaga na njih ostala čim manj.
- Robide je treba dati v globoko posodo in prekriti s sladkorjem. Standardno razmerje sestavin je ena proti ena. Toda sladkor se lahko vzame en pol krat več.
- Sestavine je treba mešati in zalivati z lesenim tolkushkoy. Jagode lahko preskočite z mesnim brusilnikom.
- Zmešajte zmes za dvanajst ur na hladnem. V tem času vztraja, da so jagode in sladkor povezani drug z drugim.
- Blackberry še enkrat premešajte in pakirajte v čiste pol litrovih kozarcih.
- Pokrijte s kovinskimi ali plastičnimi prevlekami.
Črni sladkor shranite v hladilniku ali hladnem kleti. Izraz je leto ali nekaj več.
Pravilno predelana borovnica bo ohranila svoje uporabne lastnosti do nove žetve, s čimer bo pripomogla k okrepitvi imunskega sistema in ohranjanju zdravja.
