Kako shraniti Feijoa

Zelena in podolgovata jagodica feijoa ljubi subtropsko podnebje, zato se šteje za eksotično. Njen kraj rojstva je Južna Amerika, danes pa raste na Kavkazu in v južnih predelih Rusije.

Premer Feijoa ne presega 7 centimetrov, teža - 120 gramov. Zrelo sadje je sočno in prijetno kislo. Feijoa je koristnejša za popolno uporabo, saj ima koža veliko koristnih snovi.

Jagode zorijo od oktobra do pozne jeseni. V tem obdobju lahko uživate v svežem sadju in naredite majhne praznine.

Kako izbrati feijoa za shranjevanje

Če želite v celoti odkriti okus feijoa, morate izbrati zrel jagode. Nezreli plod pri sobni temperaturi bo dosegel nekaj dni, a bo znatno izgubil njegovo koristnost. Najbolj hranljive so feijoa, ki so dosegle drevo.

Pri izbiri jagodičja morate upoštevati naslednje značilnosti:

• Barva Feijoa. Zrelo sadje ima temno zeleno lupino brez posameznih svetlih pik. Površina jagodičja je nagubana in dolgočasna, meso pa prozorno. Če je notranjost sadja rjava, je previsoka. Belo meso kaže, da je feijoa še vedno nezrela.
• Na koži ne smejo biti temne madeže in rjave žile. Če so se pojavili, to pomeni, da je feijoa predolgo ležala in se je že začela poslabšati.
• Jagode niso oskubljene z drevesa, ampak pobirajo iz tal. Ripened feijoa se spustijo. Zato ne bi smeli izbrati tistih plodov, ki imajo steblo. To pomeni, da so bili odrezani v neuveljavljeni obliki.

Sveže skladiščenje Feijoa

Sveže sadje se shranjuje relativno kratko. Po zbiranju ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti in vizualne privlačnosti v povprečju deset dni.

Treba je opozoriti, da se več kot en dan porabi za dobavo jagod, pakiranje, čakanje na kupca. Zato, da bi sveže feijoa doma več kot teden dni ne bo delovala.

Po nakupu je treba sadje postaviti v hladilnik in hraniti pri standardni temperaturi za sadje in jagode - dve do tri stopinje pod ničlo. Feijoa se lahko pakira v papirno vrečko ali posodo z luknjami. Hermetična plastična vreča ni primerna. Brez dostopa zraka bodo jagode hitreje poslabšale.

Feijoa postopoma izgubijo vlago in postanejo slajši.

Nezrelo sadje se shrani, kot sledi:

• V prostoru z dobrim prezračevanjem je papir na papirju postavljen na mizo, na njej pa položite jagode.
• Temperatura ne sme pasti pod 22 stopinj.
• Vsak dan je treba preveriti vsako sadje, da bi ugotovili začetek razpada.

Feijoa lahko peli vsaj teden dni. Po tem jih je treba odstraniti v hladilniku in shraniti, kot je opisano zgoraj.

Živi marmelado - način za varčevanje s feijoa

Ker se feijoa lahko skladišči že približno teden dni, je vredno jamati z zrelimi jagodami. Če ga naredite "živ", to pomeni, da ne kuhate sadja, dobite izdelek, v katerem bo večina uporabnih snovi ostala. Toda kislost, ki je prisotna v svežih feijoa, ne bo.

Kuhanje "živega" zastoja mora biti v naslednjem zaporedju:

• Očistite mešalnik sadja ali meso mlinček.
• Pire vložite v večjo posodo, dodajte sladkor in premešajte. Količina sladkorja je odvisna od stopnje ljubezni do slaščic. In še več, več bo feijoa. Na en kilogram sladkornih jagod dodajte od 700 gramov do 1,5 kg.
• Občasno je treba mešanico mešati tako, da se kristali sladke sestavine popolnoma raztopijo.

Končni marmelad naj bo v čistem steklenem vsebniku in zaprt.

Feijoa v tej obliki ostane v hladilniku do tri mesece. Steklene posode lahko vstavite v shrambo.Ampak soba mora biti temna, hladna in suha.

Sladkor se lahko nadomesti z medom, kar je dober naravni konzervans. V tem primeru je okus feijoa popolnoma dopolnjen z oreščki (razen arašidov).

Barva džema se postopoma spremeni iz zelene v rjavo. To je posledica delovanja pigmentov, ki jih izloča semena.

Dolgo shranjevanje feijoa

Feijoa ni mogoče sušiti niti zamrzniti. Zato ga lahko shranite čim dlje, samo z vreliščem.

Prej sadje za to je najbolje, da ne uporabite. Kuhan s sladkorjem, lahko motijo ​​prebavni proces.

Kuhanje je preprosto. Glavna stvar je ohraniti razmerje: za en kilogram jagod boste potrebovali toliko sladkorja in 0,25 litra vode. Najlažji način za pripravo tega:

• Jagode so zdrobljene v mešalniku ali mleto.
• Sladkor se raztopi v vreli vodi.
• Puree se premakne v sirup, premešamo z leseno žlico.
• Mešanica po vretju zavrite do deset minut. Pojaviti peno odstraniti.
• Končano sladko maso je treba previdno vliti v kozarce in jih kot običajno zategnite.

Feijoa je shranjena v obliki džema že skoraj leto dni.Kozarci so nameščeni v shrambi ali hladilniku.

Feijoa je pametno kupiti v zorilni sezoni. V tem obdobju so napolnjene s koristnimi komponentami. Če želite podaljšati rok uporabnosti feijoa, jih morate zmleti s sladkorjem ali kuhati marmelado. Potem celo leto pred novo pridelavo si lahko privoščite prijeten okus eksotičnih jagod.