Kako shraniti lešnike

Lešnik je zelo cenjen zaradi nenavadnega prijetnega okusa, zdravih lastnosti. V njem je veliko pomembnih snovi. Zlasti oreh je bogat z antioksidanti, vitamini B in E, prehranskimi vlakninami. Toda število ogljikovih hidratov lešnik se ne more pohvaliti, ker je primeren za katero koli prehrano. Na svoje sadje vedno zadovoljen s svojim okusom, jih morate biti sposobni shraniti. Tukaj je, kako je to storjeno.

Kupujemo lešnike

Če želite izbrati kakovostno sadje, morate upoštevati, ali imajo:

• plesen;
• žareč vonj;
• razpoke;
• sledi poškodb, ki jih povzročijo žuželke (perforirana lupina, temna površina).

Dobro sadje je precej težko. Svojo kakovost lahko preverite tudi z zvokom. Moraš samo vzeti peščico in jo preliti. Če na površino naletite na zvonjenje, to pomeni, da je vse v redu z lešniki, ga lahko pridobite za prihodnjo uporabo.

Pred shranjevanjem sušimo sušene lešnike.

Če lešnike gojijo na lastno zemljo, je pomembno vedeti, da jih takoj po žetvi ne morete začeti shranjevati. Prvič, oreške je treba posušiti, če jih držite več dni v dobro prezračenem prostoru, ki ga prodrejo sončni žarki.Šele potem postane matica primerna za shranjevanje.

Kako shraniti lešnike v lupini

Lešniki lahko ostanejo užitni že dolgo časa, še posebej, če je jedrca zanesljivo zaščitena z lupino. Hkrati pa je treba shraniti na mestih, kjer:

• nizka temperatura kot tudi vlažnost;
• ni dostopa do sončne svetlobe (direktno).

Najbolje je, da neolupljene lešnike shranjujete v vrečah iz debele tkanine. Ampak ne iz polimerov, ki sploh ne puščajo zraka: v njih je zelo hitro prekrit s plesnijo. To je zelo nevarno: okuži jezike ploda s škodljivimi snovmi, ki povzročajo resno zastrupitev človeškega telesa, večje prebavne težave.

Pomembno je, da v bližini matice ni drugih izdelkov (še posebej z močnim vonjem). Lahko hrani lešnike:

• V zamrzovalniku. V njej bo trajala najdaljša - do tri leta.
• V zgornjih predelih hladilnika. V takih razmerah bodo plodovi ostali užitni približno eno leto.

Zelo pomembno je, da ni padcev temperature, v nasprotnem primeru bodo oreščki pokvarili.

Kako shraniti olupljene lešnike

Brez lupine je sadje težje vzdrževati: okolje jim povzroča veliko škodo. Nuts razvajati:

• ostri vonj (brez okusa);
• vlaga (povzroča gnitje, plesenost);
• presežna svetloba (zlasti sončna energija).

Zato je treba olupljene lešnike hraniti v nepredušnem vsebniku, ki je pokrit s pokrovom. Izvesti je treba iz:

• steklo;
• glina;
• naravni materiali.

Plastične posode se slabo prilegajo. Enako velja za vreče iz polietilena: imajo visoko stopnjo kondenzacije.

Pomembno je tudi, da:

• temperatura je bila plus 3-10 stopinj;
• Vlažnost je bila 10-15 odstotkov.

V takih pogojih skladiščenja plod ne bo izgubil svojih koristnih lastnosti za približno 3-4 mesece.

Toda v olupljeni obliki, lehte najbolje čutijo čim prej, saj lahko postanejo žareče, tudi če so izpolnjeni vsi zgoraj navedeni pogoji.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov

Tako je bilo med skladiščenjem z orehom vse v redu, koristno je vedeti, da:

• pečeno in nasoljeno sadje dolgo časa za shranjevanje zelo nezaželeno;
• se ne smejo hraniti v isti posodi z drugimi sortami oreškov;
• lešnike je treba zavreči, če se na njem pojavijo rahli znaki oblikovanja plesni, to ne bo pomiralo.

Če je okus orehov rahlo grenak, potem to pomeni, da se je začelo oblikovati in je že nemogoče uporabiti.

Lešniki so gurmanska oreška, ki jo lahko vsak dan uživate celo leto.Pomembno je upoštevati le pogoje shranjevanja.