Oreh se pogosto imenuje "drevo življenja". Navsezadnje, zahvaljujoč bogati sestavi, pogubi lakoto, obnovi moč in zdravi skoraj vsako bolezen.
Dovolj je, da jedo tri orehe na dan, tako da telo lahko pridobi toliko koristnih mikroelementov, kot je potrebno za ohranjanje dobrega zdravja in močne imunitete.
Toda za to se morate zavejati za prihodnost celo v jeseni, medtem ko so sveže in ne pokvarjene z nepravilnim shranjevanjem. Ni jih dovolj, da jih zberemo, še vedno jih morate shraniti do naslednje žetve.
Kateri orehi so primerni za shranjevanje
Če želijo shraniti orehe do naslednjega leta, jih nato kupite v lupini.
- Morajo biti enake velikosti, čiste, brez luščenja občasno.
- Na lupini ne sme biti razpok, ker takšnih orehov ne bo dolgo shranjeno.
- Preden jih kupite, morate razdeliti eno ali dve plodovi, da se prepričate, da so sveže. Če je jedro matice temno ali ima grenak okus, je bolje zavrniti tak nakup.
- Lahko potresete oreh. Če se hkrati sliši značilen zvok tekočih nukleolov, se taka matica že izsuši iz preveč visoke temperature, pri kateri je bila shranjena.
- Orehi ne smejo biti zelo lahke. Takšno sadje je najpogosteje prazno.
Kako ohraniti orehe v lupini
Zelo dobro, če imate svojo orehovo drevo.
- V tem primeru za zbiranje oreškov izberite suho, dobro uveljavljeno vreme.
- Oreščki treseta z drevesa. Sesekljano sadje zlahka pade na tla.
- Olupljeni, kot v njej oreški plesni.
- Sesajte jih, da se posušijo na leglu. V idealnih razmerah se orehe suha 5-6 dni. Če vreme ne dopušča, da se to naredi zunaj, se posuši doma, razpršeno na tleh, prekrito s krpo ali papirjem.
- Če je treba matice ohraniti dlje časa, jih priporočamo, da jih postavite v toplo pečico in segrevate približno uro, da se znebite prekomerne vlage.
- Oreščke shranjujte v vrečah ali škatlicah v suhem prostoru. Temperatura v prostoru naj ne bo večja od 10-15 ° (sobna temperatura je skrajni primer).
- Nekatere ljubice skladiščijo oreške na balkonu. Vendar to ne bi smeli storiti zaradi visoke vlažnosti, v kateri se začenjajo zrna oreščkov.
- Orehi so kontraindicirane in visoke temperature. Dejansko so v svoji sestavi velike količine olja, zaradi česar hitro postanejo žareče.
Kako izbrati že olupljene matice
Mnoge gospodinje raje kupujejo orehe brez lupine. Ker je, prvič, priročno, ker vam ni treba porabiti dragocenega časa, ki razcepne trde školjke in odstranjuje jedra.
Drugič, za razliko od celih orehov, ki jih vsi kupijo kot "mačka v vrečki", se olupljeni oreški lahko pregledajo, dišijo in okusijo, s čimer določajo njihovo kakovost.
- Orehova jedrca morajo biti cela in, če je mogoče, v isti barvi. V tem primeru je upanje, da so vse iste sorte in se ne mešajo z razvajenimi jedri ali oreščki prejšnjega leta.
- Zdrobljene jedrca ni mogoče kupiti, ker lahko prodajalec na ta način skrije slabo kakovost blaga.
- Ne kupujte olupljenih oreškov na cesti, ker kot vsi drugi izdelki odlično absorbirajo prah, izpušne pline in jih lahko okužijo s patogeni.
- Pred nakupom oreškov morate poskusiti. Če so grenke ali imajo neprijeten vonj, je bolje zavrniti tak nakup.
Kako shraniti olupljene orehe
- Orehova jedrca se hranijo v neprepustni stekleni ali posodni kosi na temnem in hladnem mestu.Ne lupite olupljenih matic v plastično vrečko, ker pomanjkanje prezračevanja povzroči njihovo gnilobe.
- Rok uporabnosti oreškov pri sobni temperaturi je približno dva tedna.
- Če želite olupljene matice shraniti do šestih mesecev, jih zložite v stekleno posodo, tesno zaprte s pokrovom in očistite v predalu plus v hladilniku.
- Da ne razvijejo gnilo mikroorganizmov, je priporočljivo najprej segreti matico v pečici in se izogniti sproščanju olja. V nasprotnem primeru bodo dobili okusen okus.
- Če želite zadrževati matice do naslednje žetve, jih pakirate v tesne plastične vrečke, hermetično zapečatene in jih postavite v zamrzovalnik. Da ne absorbirajo tujih vonjav, so shranjeni ločeno od drugih izdelkov, ki so še posebej močno vonj.
Kako shraniti zelene oreške
Zelene matice ne shranjujte. Najpogosteje se uporabljajo za medicinske namene. Če želite to narediti, jih takoj recikliramo.
Kaj lahko naredite iz zelenih orehov ali zelenih lupin
- Alkoholna tinktura. Steklenička se napolni na 3/4 volumen zdrobljene lupine. Pour vodka ali alkohol. Prispevajte mesec na temnem prostoru.
- Zeleno olje. V 40 dneh je zelena koža orehov narisana v oljčnem olju na soncu (5 kosov na pol litra olja).
- Sok zelenih lupin. Kuhamo ga z medom in ga uporabljamo za grlanje z vneto žrelo.
- Ekstrakcija zelenega sokovca. Podrejene matice speremo, posušimo in razrežemo na tanke plošče. Položite v pločevinkah in prelijte sladkor (500 kosov vzame 1 kg sladkorja). Zaprite vrat s debelim papirjem in očistite v hladilniku. Nato je sok pijano vse leto.
- Green Nuts sok. Matice so zdrobljene v sokovniku in pomešane s sladkorjem v razmerju 1: 2.
- Odlomek nežnega sadja. Sesekljani zeleni oreščki vlijejo vrelo vodo (20 g na kozarec vode) in počasi segrejeta 30 minut.
- Tinktura zelenih orehov na kerozin pomaga pri številnih boleznih.
- Zeleni oreščki z medom. Pomešajo se v razmerju 1: 1 in vztrajajo na mesecu v temnem, hladnem prostoru. Ta tinktura povečuje imuniteto.
- Jam iz zelenih orehov.
Vse te metode shranjevanja orehov se enostavno izvajajo v zasebni hiši in v razmerah v mestnem stanovanju. Glavna stvar je kupiti kakovostne orehe.
