Kako shraniti fige

Figs - najstarejša kulturna rastlina, ki raje subtropsko podnebje. Njeno sadje se imenuje vino jagode. Ko zorijo, postanejo sladka, sočna, hruškaste stebla, napolnjena z majhnimi semeni.

Sveže fige so na poseben način okusne in v posušenem stanju postane še slajše in daje občutek sitosti.

Da jagod ne izgubi svojih lastnosti, ga je potrebno pravilno shraniti.

Kako shraniti sveže fige

Sveže zrele fige niso enostavne za ohranitev. Ima tanko lupino in sadje je zelo nežno. Zato se lahko hitro fermentira in hitro poslabša. Prevozu ne marajo fig. Za prevoz se uporabljajo samo nezrelo sadje, ki ni imelo časa za zbiranje sladke in okusne snovi. Takšne jagode pred jedjo je treba postaviti v sončno mesto za zorenje - na primer, jih položite na okensko steklo. Ampak ni nobenega zagotovila, da bodo mehki in sočno.

Na območju Kalužije, na Krimu, na obali Črnega morja Krasnodarskega ozemlja so na voljo sveže fige.

Če ste uspeli priti do nekega sadja, ki ste ga nedavno pobrali z drevesa, morate upoštevati, da jih ni mogoče shraniti pri sobni temperaturi: za začetek procesa fermentacije ne bo potreben dan.

Najboljše mesto za shranjevanje svežih fig - hladilnik, in sicer - sadni oddelek. Preden postavite sadje tam, morate preveriti temperaturo: da bi držali figo teden ali dva, se ne sme dvigniti nad eno stopnjo toplote.

Shranjevanje značilnosti posušene fige

Posušene fige vsebujejo štirikrat več beljakovin in sladkorja kot sveže.

Za sušenje izberite lahka sadja. Imajo zlato kožo in belo meso. Velikost fig je približno pet centimetrov v premeru. Šteje se, da so drobno sadje bolj okusne kot velike.

Poganjki se posušijo na soncu tri ali štiri dni. Potem jih je treba razširiti v posodo in pokriti s pokrovom.

Če izberete posušene fige, morate upoštevati naslednje točke:

• visokokakovostno sadje ima lep jantar ali temno majhen odtenek;
• belo cvetenje na površini fig je glukoza, katere presežek izstopa zunaj. Takšno sadje je zelo sladko;
• na figah ne smejo biti temne madeže. Plodov s takšno okvaro ni mogoče ohraniti, saj so že rahlo tanjeni;
• dobre fige so rahlo mehke na dotik. Če je preveč trd, to pomeni, da je sadje preveč suho;
• fige morajo biti rahlo sploščene in približno enake velikosti.

Ne vznemirja vzorec.Okus visokokakovostnih fig je sladek. Če je bil kisel, to pomeni eno od dveh stvari:

• fige, ki so nepravilno shranjene;
• surovine z nizko stopnjo surovin so bile uporabljene za sušenje, najverjetneje zastarele.

Kakovostno suho sadje lahko shranimo več mesecev. Slini raje nizka vlažnost in temperatura. V drugih pogojih postane surova in privlači škodljivce. Zato je sadje odmaknjeno od sončne svetlobe in vlage.

Torej, za skladiščenje fig, izberite sobo suho in hladno. Sadje lahko položite v vreče iz platna, jih naložite v steklene kozarce in pokrijte. Ni namreč prepovedano, da bi se fige v posodo s pokrovi, ki se prilegajo, preprosto položili.

Pred uporabo je treba sadje oprati in namočiti dvajset minut v topli vodi. Potem bodo brez težav postali mehkejši, bolj hranljivi in ​​absorbirani v telesu.

Ampak pour fige z vrelo vodo ni priporočljivo, ker potem bo izgubil veliko količino vitaminov.

Rezine lahko pečemo, razrežemo na koščke in napolnimo s smetano ali kislo smetano, liker ali limoninim sokom. Sadje so nasičene s sladkorjem in kalorijami, tako da vam bodo pomagale hitro premagati utrujenost in napolniti z močjo.Zelo dobro, če so vedno prisotni v hiši.