Indijski orehi pomagajo diverzificirati prehrano in napolnijo telo z različnimi vitamini in minerali. Njihovo sadje ni samo okusno, temveč tudi koristno: izboljšujejo metabolizem, zmanjšajo holesterol in okrepijo imunski sistem.
Cashews niso poceni izdelki, zato jih je treba ustrezno hraniti, da ne bi porabili dodatnih količin.
Oreški se prodajajo surovi in soljeni. Pogosto so že ocvrti, v kombinaciji z medom in čokolado zaledenitve. Te oreške je bolje kupiti v majhnih količinah, da takoj jedo. Če so v embalaži, je na njem označen rok trajanja. Vendar pa je po raztrganju vrečke potrebno kuhati v 24 urah, tudi če jih položite v hladilnik.
Predlaki, razloženi s soljo, ne smejo biti predolgi zastareli. Ne hranite jih več kot nekaj dni. Če oreščki niso jedli, jih je treba pokriti in položiti na hladnejše mesto.
Surovi matice so primerne za dolgotrajno skladiščenje. Pri izbiri plodov moramo biti pozorni na njihovo celovitost. Koristno je, da kupite samo oreščke, ki so nepoškodovane, ne posušene, ne nagubane in brez sledov kalupa.Plodovi ne smejo biti mastni, madeži, ki kažejo na okužbo z glivami.
Za uspešno shranjevanje cashews za dolgo časa, je treba upoštevati tri glavne stvari:
Izpolnjevanje takšnih pogojev bo pomagalo ohraniti sadove najmanj mesec dni.
V hladilnik lahko položite blazinice. Ne bodo izgubili svežine za 2-3 mesece. Če so matice opremljene z vakuumsko embalažo, bodo ostale vsaj šest mesecev.
Uspešno shranite matico boste pomagali naslednjim pravilom:
Pred vsako uporabo, še posebej po dolgotrajnem skladiščenju, matice ne motijo temeljitega pregleda in vonja. Če se navzven niso spremenili, se je pojavil nenavaden vonj, neenakomeren okus, takšnih pokrovov ni mogoče obžalovati. Odpeljati jih moramo.
Glavna stvar pri shranjevanju talnih oblog je zaščita pred izpostavljenostjo visokim temperaturam. Matice ni mogoče hraniti le v bližini umetnih virov toplote, temveč tudi v zaprtih prostorih, kjer je nad 18 °.Pri visokih temperaturah se pokrovi hitro poslabšajo.