Kako shraniti Kiwi

Med eksotičnimi sadeži kivija zasedajo častno mesto. Izstopajo z nenavadnim videzom in izvirnim okusom. Kiwi sadje je jagodičje, ker je v njej veliko mehkih zrn. Zahvaljujoč jim okus plodov spominja na kosmulje in jagode.

Nekdo, ki je ugriznil košček, čuti aromo banan, ananasa in celo sladke češnje.

Dobro sveže sadje. Iz njega lahko naredite žele in marmelade. Dodajte koščke sadja v solatah, tako da postanejo bolj eksotične in hranljive. Zato je dobro obdržati majhno ponudbo kivija doma.

Shranjevanje zrelih sadežev

Glavni znak zrelosti sadnega kivija je mehkobo. To sadje je treba očistiti in jesti z užitkom.

Slaščiček ni potreben za pošiljanje v hladilnik. Čutijo super pri sobni temperaturi. Kiwi je najbolje postaviti v vazo za sadje, v košarico ali na ploščo. Tovrstno blago ne ovira dostopa do zraka. Kiwis mora "dihati", drugače se bodo začeli suhati ali gnuti.

Posoda s sadjem je treba oddaljiti od sončne svetlobe. Njihov neposredni zadetek negativno vpliva na sadje kivi in ​​prispeva k poslabšanju sadja.

Z vsemi opisanimi pogoji se zreli kivi zadržujejo v odličnem stanju. do pet dni.

Dolgo shranjevanje kivija

Najpogosteje se kivi ne kupujejo v velikih količinah, ker so na voljo vse leto. Če potrebujete dolgoročno shranjevanje, upoštevajte nekatere funkcije:

• Pomembno je izbrati najprimernejši kivi. Sadje, namenjeno za skladiščenje, mora biti zmerno mehko in brez zunanjih napak. Treba jih je skrbno preučiti. Čeprav so kivi in ​​prekriti s puhasto kožo, lahko vidimo praske in vdolbine. Takšno sadje ni primerno za skladiščenje.
• Kiwi ni mogoče oprati, sicer se hitro poslabšajo.
• Treba je izbrati pravi kraj za shranjevanje. Doma se lahko kivi položi v hladilnik. Vendar pa je treba opozoriti, da temperatura ne sme pasti pod ničlo. V hladilniku se sadje shranjuje za mesec ali dva.
• Za postavitev sadja morate pripraviti posodo z zračnimi odprtinami. Najboljša možnost je plastična posoda. V ekstremnih primerih lahko kivi položimo v plastično ali papirno vrečo, v njej pa nekaj lukenj. Če želite zaščititi kivi od dovoda zraka, se bodo začeli poslabšati - pokrito s tanko plastjo gnilobe. Zato prisotnost prezračevanja - predpogoj za dolgoročno shranjevanje sadja.
• Kiwi se ne sme hraniti v bližini hrane z močnim vonjem, kot je blizu rib. Sadež je občutljiv na okoliške okuse in ga lahko absorbira.
• Ne pospravljajte posode s kivijem drugih izdelkov. Banane ali jabolka je treba postaviti v bližini sadja, ne na vrhu. V idealnem primeru, če so kivi na kratki razdalji drug od drugega, se ne dotikajo drugega in drugega sadja.

Z dolgoročnim skladiščenjem plodovi skoraj popolnoma ohranijo prvotno količino vitamina C. To se zgodi zaradi njihove fleke kože in kislin, ki so v pulpi.

Pomembno je preveriti stanje kivija vsak dan ali dva. Če se sadje začne poslabšati, ga je treba takoj odstraniti, sicer se bo gniloba hitro razširila na sosednje sadje.

Kiwi globoko zamrzniti

Če želite kivi shraniti več mesecev, jih lahko zamrznete. Ta postopek se ne izvaja s celimi sadeži, ampak s svojimi deli.

Kiwi je treba očistiti pred zmrzovanjem. Potem se sadje razreže v majhne kroge, tako da so znotraj semena in okrog - mesa.

Na površino zamrzovalnika je nameščena zavojnica. Od zgoraj, so kivi kivi.Med njimi morate pustiti nekaj milimetrov, da se ne držijo skupaj. Na vrhu sadja, prekrita z drugo plastjo filma.

Temperatura v zamrzovalniku mora biti -12 ... -18 stopinj. Nato se zamrznejo deli kivija. Po enem dnevu jih lahko spravimo v posodo z odprtinami in shranimo v njem, vendar v istem zamrzovalniku.

Zaradi hitrega zamrzovanja se kivi ne izsuši. Krogi sadežev ohranjajo vse aromatične snovi in ​​vitamine. Po odmrzovanju so skoraj tako okusni kot sveži.

Kako shraniti nezrelega kivija

Po naključju ali nevede lahko kupite nezrelega kivija. Takoj, ko jih jemlješ, ni vredno, ker je okus sadja daleč od želenega. Ampak zelene banane so začinjene! Kiwi pripadajo tudi tistim sadežem, ki lahko zorijo in se v nekaj dneh spremeni v zrel in okusen sadje.

Nenasičeno sadje ne smete dati v hladilnik - ostanejo trdni in nezreli. Za njih moramo najti prijeten prostor, kjer se ohranja sobna temperatura.

Kiwi ljubi sosesko jabolk in banan, kar nekako pospeši proces njihovega zorenja. Zato se lahko to sadje nahaja v bližini.

Tako je mogoče, odvisno od želenega roka uporabnosti kivija:

• pri sobni temperaturi;
• v predelu hladilnika, namenjenega za sadje in jagodičje;
• v zamrzovalniku.

Pravilno skladiščenje bo kadarkoli omogočilo dostop do zrelega sadja.