Lemon trgovci vedo, seveda. Kot tisti, ki imajo celotne nasade limone. Ostali kupijo limone posamezno, le občasno kupijo kilogram ali dva agrumov hkrati. In potem imajo vprašanje: kako naj ostanejo limone sveže in dišeče čim dlje? Za limone se ne pokvarijo dolgo, to morate poskrbeti tudi med nakupom.
Kako izbrati limone
- Včasih slišite nasvet, da je treba limone izbrati z gladko kožo. Ampak to ni vedno resnično, ker obstaja veliko različnih vrst gladkega kože in nerodnega na dotik. Glavni pogoj je, da je gost, brez poškodb in madežev.
- Sadež mora biti močan. Konec koncev je lahko celo nekoliko mehka limona prevelika ali zmrznjena. V vsakem primeru se tak citrus hitro poslabša.
- Kot veliko plodov je najbolj dostopno mesto za gnilobe steblo. Če je odsoten in obstaja vsaj majhen temni delec, takšna limona ne bo dolgo shranjena. Zato je najbolje, da kupite limone s sprigom. In na letak na njem lahko presodite, kdaj je bil plod raztrgan.
Kako hraniti limone v hladilniku
Ker je limona toplokrvna rastlina, ne prenaša nizke temperature. Zato je optimalna temperatura za shranjevanje citrusov toplota 5-7 °.
Seveda bodo lahko ležali v prostoru, ne da bi izgubili videz, vendar ne več kot en teden. In potem se bodo postopoma sušili, postali bodo manj sočne in dišeče.
Če želite, da limone hranite dlje, jih očistite v hladilniku in hranite v predelku za sadje in zelenjavo.
Metoda 1
Vsaka limona se zavije v pergamentni papir in ohladi. Po 1-2 tednih se citrusi morajo časovno urediti in opaziti, da se je sadje poslabšalo.
Metoda 2
Vsaka limona je zamazana z rastlinskim oljem brez vonja in v škatlo za zelenjavo v spodnjem predelu hladilnika. V tej obliki se plodovi hranijo 2-3 mesece.
Metoda 3
Limone damo v emajlirano posodo in prelijemo na vrh s hladno vodo. Takšni citrusi bodo ostali sveži približno mesec dni. Vendar morate dnevno spremeniti vodo.
Kako hraniti limone v sladkorju
Limone razrežemo na rezine in damo v kozarec, posujemo s sladkorjem. Tako je rezervoar napolnjen do vrha, ki spi z rezanjem s plastjo sladkorja. Zaprite posodo z najlonsko kapico in jo postavite v hladilnik.
Če je limona že zrezana, se preostanek dovaja na krožnik s sladkorjem. Posoda z limono je prekrita z globoko ploščo ali skodelico.
Kako hraniti limone v soli
Metoda 1
- Limone izperemo in posušimo dobro.
- Iz enega sadja stisnite sok.
- Preostali citrusi so razrezani v kroge in tesno postavili v kozarec, na dnu katere prelije sol, damo list lija in malo cimeta.
- Vse se vlije z limoninim sokom in prekrito s soljo na vrh, toda tako, da napolni in uniči.
- Očistite v hladilniku.
Metoda 2
- Močne limone so postavljene v kozarec in napolnjene z močno soljeno hladno vodo.
- Postavili so dno in obremenitev na vrh, tako da limone ne plavajo na površje.
- Zaprite pokrov in očistite v hladilniku ali kleti. Take limone so dober dodatek mesu, ribam, omakam in solatam. Shranjeno več mesecev.
Kako hraniti limone v kleti ali kleti
Metoda 1
Vsaka limonina se zavije v pergamentni papir in se zloži v predale, pri čemer položi vrstice zelenih brezovih vejic. Enkrat na tri tedne se sadje odvije, obriše s suho, čisto brisačo in zavije v čist papir. Citrusi, ki so začeli pokvariti, se odstranijo.
Metoda 2
Limone so oljen in položene na stojala, da se ne dotikajo. Potem se gniloba iz limone, ki se je začela poslabšati, ne bo prešla na drugo.
Metoda 3
Limone posušite z brisačo in jih položite v posodo iz bakra. Daj na led. Vsakih dveh tednov plodovi dobijo, jih obrišete z vlage, vendar se ne dotikajo rok. Obrišite in stene posode. Še enkrat, očistite na ledu. V tej obliki limone ostanejo sveže približno tri mesece.
Metoda 4
- Vsaka limona je ovita v pergamentni papir in postavljena v škatlo, na dnu katere se vlije suho čisto pesek. V tem primeru se sadje ne sme dotikati.
- Citrusi so prekriti s plastjo peska.
- Razširite drugo vrsto limonov, ki so tudi prekrita s peskom. Sadje shranite na hladnem.
Koristne informacije
- Limone so bogate z vitaminom C, zato so odlične za prehlad.
- Sok limone zdravi vneto grlo. Sok poli limone razredčimo v 100 ml vode in s to raztopino gargle.
- Limonski sok pomaga pri nizki kislosti.
- Lupina lupine, kuhana v sladkorju, izboljša prebavo.
- Ko se nožni krči dvakrat na dan pomirjajo z limoninim sokom, pustite, da se posušijo in šele nato dajo nogavice.
- Če je slabost po jedenju maščobe, morate piti sok pol polovice limone s polovično čajno žličko sode.
- Če mešate 0,5 kg medu in limonov ter 20 zdrobljenih mareličnih jedrc in uporabite na prazen želodec 1. st. l., nato prehaja srčni utrip, ki je nastal na živčni prsti.
- Limonski sok, pomešan z medom in razredčen v kozarcu tople vode, pomaga pri nespečnosti.
- Žvečenje limone s sladkorjem izboljša apetit.
