Kot zelenjavna čebula je znana že od antike. To je glavna začinjena rastlina v kuhinjah mnogih držav.
Poleg odličnega okusa ima zdravilne lastnosti.
Zaloge čebule so zaželene imeti v vsakem domu. Ampak, kako ga hraniti tako, da ne kalijo in pokvarijo? Če želite, da se čebula posuši med skladiščenjem in ne gniloba, morate to vnaprej skrbeti.
Če se prideluje samonoukrana čebula, potem morate zbrati v času. Takrat začnejo nabiranje čebule ko so vrhovi obarvali rumeno in položila na tla. V tem času je že bilo opaženo sušenje vratu žarnice. Če je čebula pred kopanjem izkopana, ima še vedno malo neprozorne lestvice in vrat je odprt. Skozi to prodira skozi grlo vratu, ki uniči večino pridelka.
Med pozno žetev čebule padajo suhe luske, pa tudi rast korenin. Nude žarnice niso skladiščene, ker se hitro poslabšajo.
Najboljši čas za nabiranje čebule je začetek avgusta, ko temperatura zraka prispeva k sušenju. Dejstvo je, da začnejo posušiti vkopane čebule na terenu. Čebula potegne vrhove in levo, da leži na tleh. V nekaj dneh se njegove lutke suhe in se prilegajo žarnicam.
Pri deževnem vremenu se čebula posuši v zaprtih prostorih ali pod krošnjami, pri čemer uporablja tla mreže ali drugega materiala, ki je dobro zračen.
Nato rezite vrhove vrhov vrhov, tako da vrat pustite dolg do 4 cm in ga pošljete v skladišče.
Močne žarnice so primerne za shranjevanje z zadostno količino pokrivnih lestvic in tankim vratom. Čebulice morajo biti cele, neonesnažene, enake velikosti.
Če obstaja več sort čebule, izvedite sortiranje. Obstajajo ostre sorte čebule, pol-ostre in sladke.
Začinjene sorte vključujejo:: Rostov, Mstersky, Balakleevsky, Krasnoyarsk, Arzamas, Bessonovsky. Čebula teh sort je dobro ohranjena.
Poltaste sorte - Danilovsky, Golden Ball, Kaba, Samarkand rdeča - še slabše.
A sladka čebula (Dungan, Spanish, Yalta) zaradi visoke vsebnosti vlage imajo minimalni rok trajanja, zato se najpogosteje uporabljajo v solatah in jih ne shranjujejo.
Pred polaganjem čebule v skladišču v prostoru, ki ga morate očistiti: odstranite ostanke, očistite tla in police, prezračite.
Vlažnost v skladiščenju mora biti 70-75%. S povečano vlago čebula začne kaliti, zgornje lestvice se namočijo in vrat se navlaži. In to postane vzrok za razvoj cervikalne gnilobe.
Čebule ne smete shranjevati z zelenjavo, ki zahteva visoko vlažnost, kot je krompir. Če je shranjevanje vlažno, je poleg čebule nameščena posoda z živo česado, ki absorbira vlago iz zraka, s čimer izboljša pogoje shranjevanja.
Temperatura v trgovini je odvisna od sorte čebule in njenega namena. Dobro posušene čebule je mogoče shraniti pri 1-2 ° pod ničlo. Na tej temperaturi čebula ne kaliva in se v njej ne razvije bolezen.
Čebula, ki bo posajena na semena, shranjena pri temperaturi 5-6 ° toplote. Ko je temperatura pod ničlo, čebula ne bo cvetela in pri visokih temperaturah se lahko zboli.
Včasih pa vrhovi žarnic niso obrezani. Ostanek je shranjen na pleteninah, pletenih v pletenicah. Lepo je shranjena pri sobni temperaturi, ne da bi bila prizadeta zaradi gnilobe vratu in ne kalijo. Glavna stvar, da soba ni bila visoka vlažnost.
Da se prepreči kalitev žarnic, vodite limanje. Za to so dobri čebuli obrezani na dnu (korenine), kos je prevlečen z apneno pasto. Tak lok je nameščen v škatle in postavljen na hladen, dobro prezračevan prostor. Vsakih 2-3 tednov se čebula razvrsti, pri čemer se zavržejo čebulice, ki so se začele poslabševati.
Za razliko od kleti, kjer lahko vzdržujete nizko temperaturo, je stanovanje precej toplo. Ampak tukaj lahko najdete kavico za shranjevanje čebule.
V ta namen je primerna shramba ali vgrajena garderobna omara, če prejme zadostno količino zraka.
Posode za shranjevanje čebule so lahko majhne lesene škatle, ki se lahko zložijo ena na drugo, ali kartonske škatle z luknjami na straneh.
Čebula se hrani tudi v vrečah z mrežico, nameščenimi v navpični legi, ali v majhnih vrečkah z vrečami, ki so obešene s stropa.
Pleteni lok, - idealna možnost za shranjevanje v stanovanju. Takšne čebulice čebule, obešene na stene, zavzamejo malo prostora in ne pokvarijo notranjosti kuhinje.
Toda iz plastičnih vrečk je treba opustiti, ker se v njih čebula znoši in vlaži.
Če se vlažnost v prostoru rahlo poveča, lahko stanje, ki se nahaja v majhni embalaži, pa tudi pepel ali žaganje, hitro popravi.
Dober učinek pri odstranjevanju prekomerne vlage je, ko je čebula predkrita ali shranjena v lupini čebule.
Ampak ne glede na to, kako se čebula zadržuje, je treba občasno pobrati, da bi čebulo sčasoma odstranili iz skupne mase in omogočili dostop do preostanka čebule do svežega zraka.
