Kako shraniti tangerine

Mandarine lahko kupite kadarkoli v letu, zato ni posebnih potreb po nakupu velike serije tega izdelka.

Včasih pa obstajajo okoliščine, ko je treba čim dlje ohraniti določeno količino oranžnih sadnih sadežev in ne izgubiti videza in okusa.

Poznavalci tega citrusa lahko natančno določijo svojo raznolikost in sposobnost shranjevanja. Toda kako razumeti preprostega človeka na ulici in razlikovati maroške sladke tangerine, ki že dolgo dobro ohranjajo svoje lastnosti, od španščine s slabim navdušenjem? Še vedno se zaneseš na svojo intuicijo ali se spomniš nasvetov, ki so jih na tem področju imeli izkušeni ljudje.

Zato, če se odločite za nakup teh dišečih plodov in jih hranite do določenega časa, morate poznati nekaj preprostih pravil:

• Mandarine morajo biti močne, brez poškodb.
• Na lupini ne sme biti nobenih pik.
• Če naj bi bila mandarina odložena za nedoločen čas, potem je bolje, da kupite rahlo nezrelo sadje, ki ima še vedno dovolj časa za zorenje med skladiščenjem.
• Pod lupino ne sme biti nobenih praznin.Pri pogledu na mandarino je težko določiti svojo zrelost, ker se sorte razlikujejo ne samo glede barve kože in oblike sadja, temveč tudi v okusu celuloze.
• Če vzamete mandarino v roki in rahlo pritisnete na kožo, se včasih čuti, da je pod njim neveljavna, koža pa se zdi, da je ločena od celuloze. Po eni strani se to zgodi v zrelih mandarinah, po drugi strani pa so primerne le za uporabo v bližnji prihodnosti, saj se med skladiščenjem hitro izgubijo.
• Če je nakup opravljen pozimi, sadje ne sme biti zmrznjeno.
• Včasih se tangerine prodajajo s kratkimi sprigami. Menijo, da takšno sadje lahko dolgo časa ležijo in se ne poslabšajo.
• Nekateri določajo zrelost mandarina po masi. Zrel in sočno sadje bo težko. In tisti, ki se je začel izsuševati iz dolgega skladiščenja, je lažje, kot se morda zdi. Take mandarine ni mogoče dolgo časa hraniti.

Kako shraniti tangerine

Optimalna temperatura za shranjevanje tangerin je 6-8 ° C, zračna vlaga pa okoli 80%.

Takšni pogoji lahko zagotovijo le hladilnik.

Tudi v hladilniku morajo biti tangerine pravilno nameščene. Najbolj ugoden kraj za njih je predelek za sadje in zelenjavo. Ampak s pogojem, da ni drugih izdelkov.

Suhe, cele, močne, nezrele tangerine bodo ležale 3-4 tedne brez znakov vihanja.

V nobenem primeru jih ne smete vstaviti v plastično vrečo, v kateri se preprosto zadušijo in začnejo izginiti.

Nekatere gospodinje verjamejo, da se pri sobni temperaturi mandarine ne pokvarijo in se počutijo čudovito. Je možno. Toda le kratek čas. In potem se postopoma začnejo posušiti, medtem ko se koža tako drži celuloze, ki jo je težko očistiti. In sočnost v takih tangerinah je že malo.

V zimskem času se lahko na balkonu shranijo citrusi, če so stekleni in temperatura ne pade pod + 5 °. Postavljeni so v škatle z majhnimi odprtinami za cirkulacijo zraka in pokrita tako, da na njih ne pade svetloba.

Kako drugače lahko podaljšate rokavice mandarine

• Vzemite močne mandarine z nepoškodovano kožo, najprej jih dobro obrišite s suho mehko krpo, nato pa namažite z rastlinskim oljem. Očistite v hladilniku.
• Močne, nekoliko nezrele tangerine so obrisane suhe, nato pa vsako sadje zavijemo v pergamentni papir. Po tem se dajo v velik emajlirani lonec in pokrijejo s pokrovom.V hladilnik.

Ampak ne glede na to, kako so tangerine shranjene, jih je treba preiskati enkrat na teden, da opazijo najmanjše znake škode na sadju in ga izolirajo iz drugih sadežev v času.