Kako shraniti morski bučk

Sea buckthorn - luksuzno drevo, od vej do plodov, napolnjenih z elementi v sledovih in vitaminom. Kot zdravilna rastlina se uporablja že od antičnih časov.

Zlasti dragoceni so zlati plodovi, ki se jeseni pojavijo na drevesu. Razvrščeni so kot multivitamini. Poleg vitaminov sadje vsebuje veliko sladkorja, kislin, makro- in mikroelementov, olj in rastlinskih antibiotikov. Kako ne izkoristiti takšnega bogastva?

Če je morski bučk pravilno ohranjen, bodo vse koristne snovi ostale pri tem. Zdravilne lastnosti rastline se lahko uporabljajo kadarkoli, ne samo v jeseni.

Priprava Berryjevega skladiščenja in skladiščenja

Plodove morske plodove lahko jedo sveže, pereteret s sladkorjem ali kuharsko marmelado, želejem, likerjem, sokom, bogatim s vitaminom, sadnim sokom ali želejem.

Zamrznjene so in posušene. Kako natančno obdelovati morske buče je odvisno od tega, kje je mogoče shraniti, kakšna je temperatura in vlažnost prostora.

Toda najprej je treba zbrati sadje. S tem je nemogoče zamuditi, sicer se ne more izogniti izgubam pridelkov. Poleg tega zgubanega in prezrelega sadja ni mogoče dolgo ohraniti.

Odstraniti morski bujon z drevesa primerno suho vreme. Mokro sadje pokvari hitreje.

Treba je pripraviti škatle in pokriti dno s tanko plastjo papirja. Posode s polnjenimi morskimi bučkami se prenesejo v klet ali hladilnik.

Priporočljivo je, da uporabite zaprte plastične vreče namesto škatle. V njih bodo sveže jagode trajale dlje, vendar ne več kot en mesec. Zato je pametno reciklirati sadje, da bi ohranili vse svoje koristne lastnosti.

Skladiščenje svežega morja

Sea buckthorn ne vsebuje encimov, ki lahko uničijo vitamin C. Zato ga lahko hranite sveže do enega meseca. Temperatura ne sme presegati treh stopinj toplote. Sveže morske buče lahko shranite na dva načina:

• Odrežite veje z jagodami in jih položite v sadni predel hladilnika.
• Previdno premaknite plodove morske buče v stekleno ali keramično posodo, pokrijte s pokrovom. Predpogoj: jedi morajo biti neprozorne. Posoda je nameščena v hladilniku za sadje in zelenjavo.

Sea buckthorn ohranja svoje koristne lastnosti za tri do štiri tedne.

Sea morski mraz

Hlada ima ugoden učinek na morski buč. Pri nizkih temperaturah ostaja okusna in dišeča. V zamrznjeni obliki, morski bučk ohranja svoje uporabne lastnosti že skoraj leto dni.

Zamrzovanje sadja je treba izvajati v naslednjem zaporedju:

• Jagode čiste iz listov, ruševine, odstranite pokvarjeno in nezrelo.
• Plodovi ležijo v veliki skledi in prelijemo vodo. Ta metoda pranja jagod je prednostna. Je bolj nežna, saj se lahko pri pretoku vode surovine perejo.
• Očistite morsko bučo na krpo ali papirnate brisače in posušite. Nemogoče je zamrzniti surove jagode. Kapljice vode se bodo hitro spremenile v led in poškodovale lupino. Sok s koristnimi snovmi bo iztekel. Jagode bodo pokrite s snegom in se držijo skupaj.
• V enem sloju nalijte suho morsko bučo na ploščo, ki je prekrita s filmom, in jo pošljete na zamrzovalnik (12-17 stopinj pod ničlo) za en dan.
• Zamrznjene jagode prelijemo v posodo in jih hranimo v istem zamrzovalniku.

Jagode lahko zamrznete le enkrat. Ponovite postopek bo uničil vse zdravilne lastnosti morske buče.

Konzerve na morski obali

Sveže morske bučke lahko shranite na naslednji način:

• Oprane jagode, pomešane s sladkorjem in slaščicami. Za en kilogram morskega bujona bo potreben 0,7 kg sladkega peska. Jagode je treba dati v sterilizirane kozarce,jih tesno zaprite in shranite na hladnem mestu.
• Celotno sadje vlijemo v posodo iz čistega stekla in vlijemo vroči sirup. Hermetično zaprete in zavrtite. Po popolnem hlajenju steklene posode odstranite v hladilniku ali kleti.
• Čiste posode, napolnjene z morskim bučnim, skoraj do roba. V posodo vstavite vročo vodo, ki doseže obešala steklene posode. Banke je treba pokriti s pokrovi in ​​jih hraniti v vreli vodi, dokler ni dovoljen in poravnan morski bujonski sok. Četrtino uro po tem je treba posodo odstraniti iz vode in hermetično zaprto.

Tako obdelan morski bučk bo skupaj z vsemi vitamini popolnoma ohranjen do naslednje žetve.

Posušen pomarančni skladiščni prostor

Kadar pogoji za shranjevanje morskega bujona v pločevinkah niso na voljo, jih je mogoče posušiti. To bo toplo in ne bo izgubilo svojih lastnosti.

Ne samo, da so sadje posušene, temveč tudi listje z lubjem. To se naredi preprosto. Listi in lubje je treba položiti na ravno površino v temnem in suhem prostoru, ki je dobro prezračen. Po nekaj dneh se lahko surovina vlije v platneno vrečko in jo položi v shrambo. Skladišči se, ne da bi pri tem izgubil uporabne lastnosti, do pet let.

Če želite posušiti sadje, morate delati še malo:

• Pojdite skozi morje bučno, pranje in suho.
• Pripravite raztopino sode tako, da raztopite čajno žličko sode v litrih vode. Segrejemo skoraj do vrenja.
• Zadržite jagode v raztopini sode nekaj sekund in takoj sperite z vodo.
• Ko se plodovi rahlo osušijo, jih razprostrite na pladnjih, prekritih s fino mrežico ali papirjem.

Traja skoraj mesec dni, da bi morski buč do popolne pripravljenosti, ob suhem in vročem vremenu.

Sea buckthorn se hitro posuši v pečici. Toda to je treba narediti previdno, sicer uporabne lastnosti ne bodo shranjene. Pečico je treba segreti na 35-40 stopinj in v njej držati morske buče dve ali tri ure. Potem je treba temperaturo povečati na 60 stopinj. Vrata pečice ne morete zapreti.

Posušeno sadje mora imeti na prostem dan ali dva na odprtem, nato pa razpršiti v kozarce s pokrovi ali papirnate vrečke.

Shranjujte posušene morske buče mora biti v suhem in hladnem prostoru s temperaturo, ki ne presega 18 stopinj.

Opisane metode vam bodo omogočile, da ohranite koristne sestavine morske buče. Vrenite sadje, ne priporočamo, ker bo rastlina izgubila večino zdravilnih lastnosti.