Kako shraniti breskve

Od zrele breskve je težko biti. Njen okus je podoben meloniji, vendar še vedno ostaja poseben. Nenavadno dobro sadje v zorilni sezoni. Ampak ne moreš jih jesti takoj, veliko želim podaljšati.

Informacije o skladiščenju breskev vam bodo pomagale uživati ​​v poletnem sočnem poletju nekoliko dlje.

Kako dolgo ostanejo zrele breskve

Če želite okusiti breskve, ne razočarajo in ležijo vsaj nekaj dni, morate pravilno izbrati sadje. S sadjem v košarico, bodite pozorni na to:

• Plodovi ne smejo imeti vdora, poškodbe kože, gnilobe ali zelenih pik.
• Od breskev daje prijeten vonj.
• Sadje je prekrito z rdečim rumenilom.
• Ni potrebe, da bi se odrekli plodovi nepravilne oblike. Če niso poškodovani, se takšne breskve štejejo za najbolj okusne.
• Ko je sadje rahlo stisnjeno, je pulpa rahlo pritisnjena.
• Kamen se ne sme razpadati in nagubati. Če je tako, so breskve podvržene znatni kemični predelavi in ​​ni varno jih jesti.

Visokokakovostne breskve lahko hranite nekaj dni tudi pri sobni temperaturi.

Plodovi ostanejo dlje v dobrem stanju, ki jih je treba prestaviti v hladilniku, ki je prostor, rezerviran za sadje.

Najboljše od vseh breskev so shranjene v papirnate vrečke. Plastični uporaba ni potrebna, ker so nasičeni z vlago in sadje hitro upade.

Sesalne breskve so dobro ohranjene v hladilniku za en teden ali malo dlje.

Nezrele breskve: kako shraniti

Breskve so med sadjem, ki lahko zorijo, potem ko so pobrali z drevesa. Zato najpogosteje za prevoz uporabljajo rahlo nezrelo sadje.

Izogibajte se jih ni potrebno, čeprav so rahlo sladek slabša od svojih bratov, zrelih na drevesu. Razlog je v tem, da se v raztrganem breskevu sladkor preneha proizvajati. Seveda, pa so tisti, ki jim to lastnost nedospevshih sadje A je pozitiven.

Za zrelih breskev, morajo biti v prijetnem kotu kuhinje. Lahko se spremenijo v zrelo sadje le pri sobni temperaturi. V hladilniku se bo sadje poslabšalo ali ostalo, kot je bilo prej.

Breskve hitro zorijo z drugimi sadji.Zato je poleg nezrelih sadežev mogoče postaviti jabolka, hruške, banane. Po nekaj dneh se breskve začnejo rdeče in se spremenijo v sočno sadje, ki je čas za jesti.

Kako varčevati breskve dlje

Sveže pridelek breskev se lahko shrani, vendar to obdobje ne izračuna mesecih, ampak tednih.

Upoštevati morate naslednje pogoje:

• Izberite pravi prostor za shranjevanje. Temperatura naj bo nad ničlo, vendar ne presega dveh stopinj. Optimalna vlažnost zraka - 85-90%. Nekatere breskve lahko postavite v hladilnik, ostalo - v klet ali shrambo.
• Vsako sadje mora biti zavito v papir. Škatle z ali brez celic so primerne za shranjevanje v zaprtih prostorih. Brešite breskve v dveh ali treh plasteh. Zaželeno je, da je med plodovi majhna razdalja.
• Postavitev breskev v taras bi morala biti proč od drugih sadežev, saj se lahko medsebojno "pomagata" hitreje poslabšati.

Ob takšnih pogojih lahko breskve prihranijo mesec dni. Od časa do časa je potrebno preveriti, ali so plodovi odstranjeni in tisti, ki se začnejo gniliti.

Druge metode dolgoročnega shranjevanja breskev

Pripravite breskve na drugačen način:

• Sadje je sladko-kislo in sladko so primerne za svoje da se posuši. V tej obliki se breskve hranijo več kot eno leto. Sadež lahko posušite na soncu ali uporabite sušilec za sadje. Za ta postopek se breskve razrežejo na polovico ali v štirih rezinah, kamen se odstrani.
• Skladiščenje peska. Izbrati je treba nekoliko nezrele plodove poznih sort. Morajo biti trdni in brez napak. V treh ali štirih dneh so breskve pustile v temni sobi z dobro prezračevanjem. V tem času bo plod izgubil precejšen delež vlage.

  Potem se plodovi zavijejo v papir in položijo v škatle z največ štirimi plastmi. Prostor med breskvami je pretežno pokrit s suhim in čistem rečni pesek. Plodovi ne pokvarijo dva ali tri mesece.

• Peach Frost. Možno je, da je to najbolj optimalen način za dolgoročno ohranjanje sadja (do enega leta), ne da bi pri tem izgubili vse koristne lastnosti. Plodovi so zamrznjeni v celotni obliki in rezine. Sadje s kamni je treba dati v posodo ali v vrečo in poslati v zamrzovalnik.

  Rezine breskev so zamrznjene s sirupom. Za pripravo slednjega se štiri skodelice hladne vode mešajo s tremi skodelicami sladkorja.V zmes dodamo tri tablete askorbinske kisline.

  Rezine breskev se dajo v posodo, popolnoma napolnjene s sirupom in damo v zamrzovalnik. So popolnoma ohranjeni eno leto. Nizke temperature pozitivno vplivajo na sadje - struktura celuloze ostaja nespremenjena.

• Ohranjanje breskev. Drug način reševanja žetve. Sadež lahko shranite s kamnom ali ga odstranite vnaprej. Tehnologijo je treba temeljito preučiti, tako da breskev ne izgubi okusa in koristnih lastnosti.

Sadež lahko shranite na različne načine. Najbolj okusna in dišeča pa je breskev, ki je bila še daleč na drevesu.