Kako shraniti rapan

Rapanas se imenuje vrsta plenilskih mehkužcev, ki živijo v morjih indijskega in pacifiškega oceana. Črno morje je prav tako napolnjeno z njimi. Ti aktivni plenilci se hranijo na manjših mehkužcih, zlasti ostrigah in školjkah.

Že dolgo časa se rapan ni uporabljal za hrano, ampak je le narejen iz suvenira. Medtem pa so v zahodnih državah že dolgo postale poslastica. Danes se jedi iz teh mehkužcev lahko naročijo v domačih restavracijah.

Skrivnost rapan je, da morajo biti pravilno pripravljeni. Potem bo okus jedi resnično izviren. Poleg tega je pomembno, da se mehkužci shranijo tako, da dosežejo ploščo v odličnem stanju.

Uporabi Rapano

Rapans se hranijo samo na mesu, zato ima človeško telo več od njih koristi od drugih vrst mehkužcev. Vsebujejo veliko beljakovin, ki pomagajo obnoviti energijsko ravnovesje.

Tudi meso Rapan je napolnjeno z:

• Različni elementi v sledovih, ki prispevajo k vzdrževanju imunosti - kalij, železo, fosfor, jod, kalcij, natrij.
• Vitamini skupine B, pa tudi E, A, C, PP. Skupaj te snovi prispevajo k uspešnemu boju telesa pred virusi in različnimi boleznimi.Rapana je cel kompleks vitaminov.

Uživanje mekušk kot hrano ne more biti samo za tiste, ki imajo svojo posamezno nestrpnost.

Metode shranjevanja Rapana

Rapans - zelo bogata poslastica, je ni mogoče jedo v velikih količinah.

Surove lupine so shranjene v:

• hladilnik;
• zamrzovalnik

Če so mehkužci kupljeni v živi obliki, jih je treba nemudoma poslati v hladilnik. Rapan je treba namestiti na mesto, kjer temperatura ne presega 6 stopinj plus. Ne morete jih držati dlje časa - največ en dan. V hladilniku bo rapana ostala živa in sveža. Če jih pustite dlje, je edino mesto, primerno za lupinarje, smeti.

Za dolgoročno vzdrževanje Rapana potrebujete zamrzovalnik. V tem primeru temperatura v njem neposredno vpliva na trajanje obdobja:

• pri -10-12 ° bo skodelica ostala sveža dva tedna;
• na -18 ° in manj, mehkužci trajajo do tri tedne;
• Rapana, ekstrahirana iz lupin, pri -18 ° ne sme pokvariti eno ali dva meseca.

Meso Rapan je treba odstraniti iz lupine in zložiti v posodo za živila. V posodo lahko dodajate koščke ledu.Posoda mora biti tesno zaprta in poslana v zamrzovalnik. Rok uporabnosti je odvisen od zgoraj navedene temperature.

Jed, ki jo sestavlja rapana, morate jesti na dan kuhanja. Njeni ostanki se hranijo v hladilniku za največ en dan. Po 24 urah bo posoda začela gnati in postati nevarna za porabo. Školjke so pokvarljive.

Če zamrznete kuhano rapan, lahko v zamrzovalniku varno shranite do šest mesecev.

Funkcije za shranjevanje Rapan

• Če so bili v paketu kupljeni mekušci, jih je treba odpreti pred neposredno kuhanjem.
• Zaprti izdelek je pomemben za shranjevanje, kot je napisano na vreči.
• Odtaljene školjke ne smemo ponovno zamrzniti.
• Rapan lahko pokrijete z mokro brisačo, tako da zadržujejo vlago dlje.
• Tiste, ki so med skladiščenjem umrli v hladilniku, je treba takoj zavreči. Če tega ne storite, bo ostali Rapans hitro umrl in gnil.
• Ni priporočljivo, da školjke zadržite v vodi.

Rapana skupaj z drugimi vrstami mehkužcev se ne razlikuje glede na dolgo življenjsko dobo. Odločilni dejavnik je vrsta, v kateri so bili pridobljeni.Navsezadnje prodajajo rapan v lupinah in brez njih, sveži in zamrznjeni. Vsaka vrsta je shranjena v drugem časovnem obdobju. Ker v Rapani obstaja veliko veverice, se hitreje poslabšajo kot školjke in ostrige.