Ribe v pločevinkah so proizvod, ki ni precej slabši v prehrani kot ribje jedi, pripravljene doma. Njihova proizvodna tehnologija vključuje sterilizacijo. Toda še vedno se hranijo dovolj snovi v konzervirani hrani, ki so potrebna za polnjenje telesa z energijo.
To v celoti velja za papalice. Vsebujejo veliko količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, pa tudi fosforja, joda, železa in drugih dragocenih elementov v sledovih.
Sprat že več desetletij je priljubljen in pogosto na mizi. Za mnoge so povezani z otrokom, počitnicami, okusom omejenega izdelka. Zdaj se lopate prodajajo v kateri koli trgovini, njihova izbira je ogromna.
Zaprto konzervirano ribo lahko hranimo pri temperaturi od +5 do +25 stopinj. To pomeni, da se počutijo dobro v hladilniku in na kuhinjski polici. Ampak, če je vreme prevroče, je bolje, da ne tvegate. Papirji iz omare ali shrambe ni težko prestaviti v hladilnik.
Poleg tega je treba kupiti pločevinko konzervirane hrane, morate pogledati rok trajanja in datum izdelave. Na pokrovu je treba označiti - dve vrstici ali tri vrstice. Šestmestna vrstica obvešča o tem, ali gre za pločevinke.Praviloma takega proizvoda ne smemo hraniti več kot 24 mesecev po industrijski obdelavi.
To je treba upoštevati pri nakupu papal za prihodnost. Če jih zadržujete predolgo, bo vsebina kozarec postala vodna in mrzla, okus je neprijeten, rahlo kovinski.
Včasih, odpiranje škatel že pred koncem roka uporabe, lahko naletite na neprijetna presenečenja:
Vsekakor takšnih papal ni mogoče pojediti. Moram ga vrzeti. Toda pred tem se morate spomniti imena brezvestnega proizvajalca in ne kupujte več svojih izdelkov.
Nedokončane papaline ni mogoče pustiti v odprtih kozarcih. Kovina negativno vpliva na proizvode. Proces oksidacije zaradi svetlobe in zraka bo precej hitrejši. To pomeni neizbežno škodo papalam v nekaj urah.
Potrebno je:
Treba je zajeti škatle s filmom iz dveh razlogov:
Več kot tri dni papal ni mogoče shraniti niti v hladilniku. In zunaj njega - največ tri ure. Če so papali lažji, jih je bolje ne jesti. V nasprotnem primeru lahko zlahka zaslužite vznemirjen želodec.
Papirnice, tako kot vse konzervirane ribe, so zelo dovzetne za spremembe temperature. Smotrno jih je kupiti v tistih trgovinah, kjer je zagotovljeno pravilno skladiščenje - v trgovinah in pokritih trgih. Če so papaline na neustrezni temperaturi, postanejo bolj neužitne.
Konzervirano hrano lahko kuhamo doma. Seveda bo okus papalov drugačen od običajnega. Vendar pa obstajajo prednosti - ribe, kuhane doma, je bolj koristno, ker se ne podvrže tako dolgotrajni toplotni obdelavi, kot v industrijski proizvodnji.Ohrani veliko več vitaminov in mineralov.
