Zdi se, da ta tema danes ni zelo pomembna. Navsezadnje je v trgovinah tako veliko različnih vrst masla, ko si ne morete razmišljati o tem, kako shraniti ta izdelek, ampak ga kupite po potrebi.
Toda številne gospodarske hostese poskušajo kupiti hrano, vključno z nafto, takoj po plačah, kot pravijo, medtem ko je denar. Ali na debelo, ki je veliko cenejši od nakupa enega pakiranja na drobno.
In potem se postavlja vprašanje: kako obdržati maslo, da ostane sveža čim dlje?
Kako shraniti maslo v hladilniku
Maslo zlahka absorbira vse vonjave. Zato ga je treba izolirati od drugih izdelkov. Folija za folijo ali pergament deluje v ta namen.
- Če je olje kupljeno po teži, ga je treba razdeliti na dele, ki so sprejemljivi za vsako družino. Kaj bodo odvisne od apetitov družinskih članov, števila jedo in kulinaričnih sposobnosti gostiteljice. Konec koncev, osamljena stara ženska kos masla v 200 g bo jedla dva tedna, velika družina, ki ljubi sendviče in žitarice, jo bo uničila v treh dneh.
- Ne smemo pozabiti, da maslo v pergamentnem papirju hranimo pri temperaturi 0-6 ° C približno teden dni, ne da bi izgubili prvotni okus. In folija podaljša rok uporabe še deset dni. Zato je kos masla zavit v papir ali folijo in se pošlje na zgornjo polico hladilnika - bližje zamrzovalniku.
- Zdaj za embalažo hrane povsod uporabljajo živilsko folijo ali plastične vrečke. Nekatere gospodinje pa v njih pogumno ovijejo maslo. Toda to ne bi smelo biti, ker je zadušeno v paketu, postane rumeno in postane brez okusa.
- Če bo olje v prihodnjih dneh uporabljeno, ga dajte v maslo. Izbira maslene posode vpliva tudi na okus olja. Najbolje za ta namen je primerna embalaža iz porcelana ali nerjavnega jekla. Oljna posoda iz tega materiala je enostavna za čiščenje, odstranjevanje in vonj. Toda plastična posoda močno absorbira vonjave, olje pa se hrani v slabšem položaju. Izjema so kakovostne prehrambene plastične jedi.
- Če v bližnji prihodnosti ne nameravate uporabljati masla, ga morate dati v zamrzovalnik.
Kako shraniti maslo v zamrzovalniku
- Maslo zavije v pergament ali folijo, nato pa ga položite v debelo plastično vrečko.
- Dobro je vezana tako, da olje ne absorbira vonjav zelenjave ali mesa (rib). Očistite v zamrzovalniku.
- V zamrzovalniku lahko maslo shranite brez okusa 9 mesecev, če je temperatura v predelku -12 ° in pri -18 ° - do enega leta.
- Kmečko maslo se shranjuje malo manj - od 6 do 11 mesecev (odvisno od temperature v zamrzovalniku).
- Toda, če masla ni prisotna, temveč širjenje, je treba tak proizvod porabiti najkasneje v 2-3 mesecih od trenutka zamrzovanja.
Kako shraniti maslo brez hlajenja
Včasih obstajajo razmere, ko je treba olje shranjevati pri sobni temperaturi. Kaj delajo v tem primeru?
- Maslo se postavi v stekleno posodo ali steklo in vlije z zelo mrzlo vodo. Zaprite pokrov. V tej obliki ga lahko shranite zelo dolgo. Glavna stvar je, da morate vsak dan dvakrat spremeniti vodo.
- Maslo damo v posodo in prelijemo s slano vodo. V taki vodi olje ne postane rumeno in ne postane žareče. Toda voda je treba dnevno spremeniti.
- Del masla zavijemo v pergament in ga položimo v ponev. Nalijte solno raztopino (žlico soli na liter vode) in jo z majhno obremenitvijo pritisnite.Voda se dnevno spreminja.
- Kos masla je ovit v tkanino, namočeno v raztopini kisa in položena v ponev. Nato dajte kos sladkorja in zaprite pokrov.
- Včasih hostese hranijo maslo v stekleni kozarci, v katero se vlije hladna voda, kisla z kisom.
- Olje je nameščeno v kozarcu, ki pa je nato potopljeno v hladno vodo. Posoda je prekrita z vlažno bombažno krpo, katere konci so potopljeni v vodo.
Gospodarki note
- Masla ne puščajte na mizi. Tako hitro se pokvari.
- Olje postane žareče, če je dolgo časa izpostavljeno svetlobi. Zato olja ne sme preiti svetlobe.
- Če je na maslu z maslom napis "maslo", potem je to resnično maslo. V vseh drugih primerih je margarina. Ali, kot je zdaj modno klicati, "širiti".
- Barva masla je včasih nerealna, saj je pogosto obarvana s karotenom.
- Če se je maslo začelo poslabšati, ga morate nemočno izrezati z vseh strani in jo raztopiti.
- Maslo ni priporočljivo uporabljati za cvrtje, saj potem tvori rakotvorne snovi.
Ti preprosti nasveti bodo pomagali gospodinjici, da bo maslo sveže in okusno.
