Kako shraniti sol

Ne morem verjeti, da ko so ljudje brez soli!

Zdaj lahko kupite ne samo običajno jedilno sol, ampak tudi jodizirajo, pa tudi morje in kamen. Proizvajalci pogosto dodajajo vse vrste začimb in sesekljane suhe zelene soli.

Običajni kupec, ki ni navajen na tako veliko količino soli na policah trgovin, se oči razpršijo.

Kaj morate vedeti pri nakupu soli

Odkup soli moramo takoj odločiti, za kakšen namen je namenjen. Najpogosteje ljudje kupujejo redno jedilno sol. Daje okus posodah, se uporablja pri konzerviranju in soljenju izdelkov.

V velikih količinah je ta sol škodljiva, a zmerni deli te začimbe ne prinašajo nobene posebne koristi, ker takšna sol ni popolnoma brez nečistoč, temveč tudi brez številnih uporabnih elementov v sledovih. Pravzaprav ni magnezija, selena, cinka, litija, kositra. Obstaja samo jod, ki proizvajalci posebej obogatijo sol. In to mora nujno ustrezen napis na paketu.

Redna solna miza je lahko v redu ali groba.

Med kuhanjem se položi groba sol in majhne soli lahko dodamo hladnim predjedom, solatam in drugim jedem, v katerih se bo močno počutila groba sol.

Morske soli kupijo tisti, ki se resno odločijo skrbeti za svoje zdravje.

Ta sol je bogata s skoraj vsemi koristnimi elementi v sledovih, ki so potrebne za normalno delovanje telesa.

Morske soli so tudi grobe in fino mlete. Uporabite ga za kuhanje vročih jedi in hladnih prigrizkov. Bolje je dati v pripravljeno posodo ali na samem koncu kuhanja, da bi ohranili čim več koristnih snovi. Toda za konzerviranje in soljenje ni zelo primerno, saj lahko povzroči neprijeten okus za zelenjavo.

Kako izbrati visoko kakovostno sol

Sol - higroskopski izdelek. Ne absorbira samo vlage, temveč tudi vonjave.

• Pri nakupu si oglejte njegovo embalažo. Sol se lahko pakira v kartonske škatle, debele plastične vreče ali plastične posode. Pakiranje mora biti tesno zaprto, tako da se sol ne izliva iz njega, zrak pa ne pride v notranjost, še posebej, če je vlažno v prostoru.
• Če sol ni pravilno skladiščen v skladišču, potem bo zbral kepe. Zato morate pred nakupom potiskati škatlo. Suha sol je krhka in takoj bo opazna.
• Rastlinska sol mora biti dobro pakirana, da se njen okus ne izsuši.

Kako shraniti sol

• Če je bila sol prodana v kartonski škatli, jo je treba vliti v čisto stekleno suho posodo s pokrovom, ki dobro zapira.
• Shranjujte soli v suhem prostoru brez dostopa do svetlobe.
• Nekateri priporočajo, da solijo v bližini peči, pravijo, da je suha tam. Toda hkrati pozabljajo, da je tam predvsem vlaga iz pare, ki se dviguje nad lonci, medtem ko kuhamo večerjo.
• Morske soli se hranijo na enak način kot običajno - na suhem in hladnem mestu. Vendar ga zaradi visoke vlažnosti in vonjav ne smete čistiti v hladilniku. Ni čudno, da je priporočljivo, da se odpira odprta kozarec soli, da se znebite neprijetnega vonja.
• Zeliščna sol je shranjena v zapečateni posodi.

Gospodarki note

Tako se sol ne zmoči, lahko uporabite več preprostih načinov shranjevanja:

• 2-3 zobotrebci so postavljeni v kozarec soli. Sproščali bodo prekomerno vlago.
• Priporočljivo je, da riževe zrnate v kozarec soli. Da pa jih pozneje ne bi iskali, so odrezki nameščeni na dnu ali zaviti v blotirni papir.
• Preden prelijete sol v kozarec, položite papir na dno, ki dobro absorbira vlago.
• Nekateri ljudje predlagajo mešanje soli s krompirjevim škrobom (0,8% skupnega). Vendar pa ne bodo vsi všeč prisotnost nečistoč v soli, čeprav se domneva, da bo takšna količina škroba popolnoma neopazna.

Saltni rok trajanja

Normalna sol se shranjuje v ugodnih razmerah 1,5-2,5 let.

Morska sol ima nekoliko krajšo življenjsko dobo. Uporabljati ga je treba eno leto in pol.

Rok uporabnosti soli z aditivi se znatno zmanjša. Jodirana namizna sol z dodatkom kalijevega jodida se pretvori v normalno v šestih mesecih.

Sol s posušenimi zelišči se skladišči v skladu z napisi na embalaži.