Kako shraniti tekila

V zadnjem času so naši ljudje postali na razpolago ne samo tradicionalne vodke in žganje, ampak tudi močne alkoholne pijače, pa tudi različne čezmorske čudeže. Ena izmed teh eksotičnih pijač, ki je sedaj na voljo v številnih supermarketih, je postala za ruske tekile.

Za to ime, ki je nenavadno za rusko uho, skriva samo alkohol, pridobljen z destilacijo modrega agavnega soka. Moč te tekle mora biti najmanj 51%. Avtentična pijača je narejena izključno v Mehiki in dobila ime v čast istega mesta.

Zgodovina nastanka tekile se začne v 16. stoletju, ko so španski osvajalci prišli v deželo aztekov in se naučili destilirati pijačo, imenovano »pulka« iz antičnih časov v svoji kulturi. Nastali alkohol v teh dneh je bil imenovan "mescal", in je svoje pravo ime pridobil le stoletje kasneje.

Za uporabo tekila v čisti obliki ali kot del koktajlov so se naši ljudje hitro naučili. Rusi potujejo po celem svetu, tudi v Mehiki, jih spravljajo kot spominke in, kot pravijo, v rezervi za več steklenic eksotične pijače.Seveda, nekatere od njih takoj po vrnitvi in ​​se uporabljajo v družbi prijateljev in sorodnikov. Toda nekateri primerki uspevajo preživeti do boljših časov, na primer do prihodnjega družinskega praznovanja ali naslednjega "rdečega dne" v koledarju. Toda kako pravilno shraniti ta izdelek, ne vedo vse.

Pravzaprav so pravila za shranjevanje te eksotične pijače preprosta.

• Temperaturni pogoji. Kot mnoge druge alkoholne in brezalkoholne pijače, tekila ne marajo skrajne vročine. Najboljše od vsega, se bo počutila v hladni sobi, vendar tega južnega izdelka ne smemo zamrzniti. Previsoke temperature škodujejo okusu pijače in prispevajo k zmanjšanju njegove moči zaradi intenzivnejšega izhlapevanja alkohola.
• Svetlobni način. Ne puščajte steklenic tekile na svetlem soncu ali pod električno razsvetljavo. V takšnih pogojih skladiščenja se v sestavi pijače pojavijo nepopravljive spremembe, ki lahko znatno izkrivljajo njegove značilnosti. Zato ne kupujte pijač v trgovini na odprtih policah in oknih. Konec koncev, ne veste, kako dolgo so bili tam.
• Čas shranjevanja. Mnogi ljudje napačno mislijo, da z dolgotrajnim shranjevanjem tekile sčasoma pridobijo dodatno izpostavljenost. Na žalost je to skupen mit, ki nima nič skupnega z realnostjo. Pravi izvleček tega alkohola se samo shranjuje v sodih. Steklene posode, če so pravilno zaprti, preprosto obdržite že pridobljene lastnosti pijače tako dolgo, kot je potrebno, če je pravilno shranjeno.
• Kako shraniti tekil v odprtem vsebniku. Odprto steklenico ni priporočljivo shranjevati več kot tri mesece, sicer bo tekmila izgubila nekaj okusa zaradi začetka procesa oksidacije pijače s kisikom iz zraka. Zato zaključek: bolje je steklenica zaprta in manj je zraka, več alkohola ne bo izgubilo svojih prvotnih lastnosti. Da bi dosegli tesnjenje embalaže, lahko napolnite vrat z voskom ali voskom, lahko posodo napolnite v posebno zapečateno vrečko.

Zanimivo

Nekateri ljubitelji tekile trdijo, da pri kratkem shranjevanju v odprtem zabojniku z alkoholom pride do čudesnih transformacij, izboljša svoje organoleptične lastnosti: okus postane mehkejši in samo pijača je prijetno prijetna.