Prej ali slej se v vsaki hiši ali stanovanju pojavijo steklenice z plemenito pijačo, ki se imenuje viski. Zgodovina tega alkohola se začne nekje v globinah srednjega veka, ko so krščanske misijonarje prinesli umetnost destilacije v Irsko in Škotsko. Termofilnega grozdja so zamenjali podjetniki z bolj pogostim in navadnim ječmenom, zato se je rodil pijač, ki se je prvotno imenovala "živa voda" ali uisge beatha. Angleški osvajalci so ga zelo hitro cenili in preimenovali v svoj okus. Tako se je pojavilo sodobno ime "whisky".
Naši sodobniki prav tako spoštujejo to aromatično in raznoliko v svojih organoleptičnih lastnostih alkohola, izdelanega iz različnih vrst žita, od pšenice do ajde. Zdaj sta oba različica pijače, ki je na voljo vsem, in redke predmete za poznavalce in zbiratelje. Ne glede na to, ali ste kupili whisky v brezcarinski trgovini na katerem koli letališču, se vrnil s počitnic ali kupil zbiralno steklenico umetnega šotora v trgovini na škotski destileriji, se soočate z istim problemom - kako ohraniti dragoceno vlago.
Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali pri shranjevanju viskija, od časa do časa uživanja v njegovem veličastnem šopku.
- Če imate steklenico redke pijače kakovosti, ki jo želite piti ob posebej slovesni priložnosti, in ta razlog še ni znan, kdaj bo, potem je najpomembnejše, da se upreti skušnjavi, da takoj poskusite viski. Dejstvo je, da je alkohol, ustekleničen v tovarni, lahko shranjen tako dolgo, kot je želel, ne da bi pri tem izgubil svoje redke lastnosti le, če je popolnoma zaprt. Poleg tega zbirateljske pijače v daljšem časovnem obdobju niso starosti, kot vino, ampak samo dvig cen.
- Temperaturni pogoji viski je treba zagotoviti v razponu od +5 do +20 ° C, vendar lahko višja temperatura pospeši postopek sušenja plute. Nizke temperature negativno vplivajo na kakovost pijače, kar prispeva k nastanku blata ali kosmičev. Ta pojav ni nevaren za drage sorte, saj kaže na previdno ravnanje s pijačo med izdelavo in posledično njen globok okus in edinstveno aromo. Sediment v takšnih primerih je enostavno odpraviti s segrevanjem steklenice na sobno temperaturo.
- Škotski trak ne všeč svetla sončna ali električna svetloba, iz katere se struktura pijače poslabša in barva izgubi medeno žilavost. Če nimate posebnega zaprtega prostora za shranjevanje alkohola, shranite steklenico v originalno embalažo. Poleg tega lahko prevroče sonce povzroči, da se pluta izsuši, kar bo v njegovih posledicah usodno za pijačo. Da bi se izognili uničenju plute, je bolje držati stare steklenice na njegovi strani, tako da tekočina pride v stik s pluto, ki jo stalno omočlja.
- Glavna težava pri ohranjanju kakovosti že odprt viski neželena interakcija pijače s kisikom postane. Postopek oksidacije škoduje okusu alkohola in več kisika dobi dostop do pijače, tem bolj intenziven proces. Če želite, da steklenice že odprejo, kolektorji eksperimentirajo s temperaturo in vlago v trgovini, hranite steklenice na glavo, vendar je še vedno prava odločitev za uporabo viskija za eno leto. V tem obdobju pijača praktično ne bo izgubila niti nenavadnega kompleksnega okusa niti posebnega vonja.
