Peanuts so eden izmed najbolj poceni orehov, še posebej, če jih kupite surovo in kuhate doma z lastnimi rokami. Obstaja veliko načinov kuhanja praženih arašidov doma in več receptov. Ampak, če želite, da se oreščki enakomerno pečejo brez posebnih trikov, potem vam ne bi škodilo, če bi se naučili, kako pršiti arašide v peči. Konec koncev, ta metoda vam omogoča, da dobite odličen rezultat z najmanj truda in celo brez kulinaričnih sposobnosti.
Funkcije kuhanja
Čeprav je v pečici enostavno pečiti arašide, je bistveno vedeti, kako to storiti prav.
- Surovi arašidi se prodajajo v lupini, brez lupin in popolnoma olupljeni. Način priprave arašidov za cvrtje in čas priprave sta odvisna od tega, kako dobro je oblečen. Ni potrebno pranje arašidov, zaprtih v lupini, vendar ga morate kuhati že precej dolgo - 25 minut. Arašidi, prekriti s samo tanko lusko, je bolje pranje in suho dobro. Čas kuhanja je 20 minut. Popolnoma očiščene arašide je treba sprati. Pripravlja najhitreje - le četrtino ure.
- Za poenostavitev postopka čiščenja pekača, ki bo pečen arašide, ne poškoduje pergamenta ali folije.
- Pečeni kikiriki morajo biti v prevroči pečici (pri 100 stopinjah), tako da se pekač za peko približuje sredi pečice. V tem primeru se vsakih 5 minut priporoča pekač za pekač z maticami, da se iz njega izloči. To ni potrebno storiti, vendar je zaželeno, da so oreščki enakomerno praženi.
- Sprejmite arašide na pekač v enem sloju - samo tako bo dobro in enakomerno pečen. Če želite žvečiti več oreškov, jih je treba opraviti na večih obiskih.
- Ko pečica iz pečice odstranite iz pečice, ne odstranite matic iz nje takoj. Hlajenje, se bodo še naprej pripravljali brez grožnje, da bodo prekomerni.
- Praženi arašidi so sami okusni, a mnogi ljubijo slano ali sladko, z različnimi začimbami in začimbami. Če jih uporabljate, je najbolje, da takoj po odstranitvi iz pečice potresete arašide.
- Če so se arašidi v lupini uporabljali za cvrtje, jih bo potem, ko se ocvrti, zlahka odstraniti: dovolj je, da ga drobite v dlaneh.
- Preden poskusite arašide, se prepričajte, da je kul. Olupljeni oreški potrebujejo pol ure za to, arašide v lupini - nekaj ur.
Funkcije kuhanja arašidov v pečici so odvisne od izbrane recepture.
Začinjeni arašidi praženi v pečici
Sestava:
- arašidi - 0,5 kg;
- sol (fino) - 20 g;
- zemeljski poper kajaka - 2 g;
- sušen mleti česen - 5 g;
- paprika - 5 g
Metoda priprave:
- Pripravite matico in jih potresemo na pekač.
- Pladenj za pekač postavite v pečico, segreto na 100 stopinj za 15-25 minut.
- Vsake 5 minut vzemite pladenj z maticami in jih zmešajte z lopatico.
- Ko so matice pripravljene, odstranite pekač iz pečice.
- Sol solite z vročimi začimbami, potresemo z arašidi in premešamo.
- Po pol ure odstranite arašide iz pločevine in jih položite v vazo. Zaželeno je tudi odstraniti arašide v papirni vreči - ga lahko shranite 4 tedne.
Ta recept je narejen s pikantnimi arašidi v azijskem slogu. Če želite dobiti manj začinjene prigrizke, je treba zmanjšati število začimb. Tudi sol mora preliti polovico. Začimbe in zelišča se lahko uporabijo in drugi, poberejo svoj šopek po vašem okusu. Če želite, da namesto soli in paprike dobite sladke arašide, morate uporabiti sladkor v prahu in cimet. Za naveden v receptu je količina arašidov dovolj za dve žlici praška in eno žlico zemeljskega cimeta.
Honey arašidi
Sestava:
- arašidi - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- med (topljen) - 50 ml;
- sol (fino) - 5 g
Metoda priprave:
- V celoti olupljene arašide. Če je potrebno, lahko lupino iz kikirikija odstranimo s segrevanjem 5 minut v vroči vodi.
- Melite medu z mešanjem z rastlinskim oljem (rafinirano).
- Z uporabo kulinarične krtače na matice uporabljajte medeno glazuro. Če želite prihraniti čas, lahko preprosto potopite matico v sladko mešanico in ga odstranite s skimmerom, da pustite odvečno glazuro, da se spusti.
- Zastekljene arašide potegnite v majhno količino soli.
- Postavite pergament na ponev, na njej postavite glazirane arašide.
- Posodo postavite v pečico, segreto na 100 stopinj, 20 minut.
- Odstranite pladenj z maticami, zmešajte matice z lopatico in pustite, da se ohladijo eno uro.
Kikirikije v medu zaledenitve se pridobivajo predjedi, dišeči in sladki. Lahko se postrežejo s čajem in kakavom, samo za jesti.
Te recepti zgovorno kažejo, da je praženje arašidov v peči enostavno, poleg te metode praženja oreščkov vam omogoča, da naredite edinstveno nego, ki bo skoraj zagotovo navdušila goste in gospodinjstva.
