Mikrovalovna pečica ni nepogrešljiva, vendar se šteje za enega od glavnih pomočnikov ljubice v kuhinji. To vam omogoča, da prihranite čas, če je potrebno, hitro segrejete hrano brez uporabe prekomernega olja, pecite zelenjavo, ki ima dolgo časa kuhanja, in pripravite druge jedi. Vendar se malo ljudi odloči, da bo v mikrovalovni pečici pršilo arašidov. Razlog je v tem, da vsi ne vedo, kako pravilno ožemati arašide v mikrovalovni pečici, in brez tega znanja se kulinarični poskusi pogosto izogibajo neuspehu.
Funkcije kuhanja
Če na mikrovalovni pečici neuspešno sperite arašide, se bo napolnilo zunaj in vlažno. Da bi kuhali v mikrovalovni slastni kikirikiji, je treba preučiti priporočila za izvajanje tega postopka.
- V mikrovalovni pečici so arašidi ponavadi ocvrti, ne olupljeni, ampak brez lupine. Možno je, da se ga ne prenašate brez lupine, vendar je čas za odstranjevanje nepraktičen, saj bo po cvrtju zelo enostavno odstraniti: za to je dovolj, da oreščke med dlani postavite in jih malo razrežite. Vendar bo treba lupino, če kupite neutrjene surovih arašidov, odstraniti.
- Če ste z lupino očistili arašide s svojimi rokami, potem ne morete spirati matic. V tem primeru bo za pripravo kozarec arašidov trajalo 3-4 minute. Če ste v trgovini nabavili olupljene arašide, je bolje, da se dobro sperite z brisačo. Nato se celotni čas cvrtja poveča za 1,5-2 minute.
- Arašidi so praženi na močni moči (700-800 vatov), vključno s mikrovalovno pečico večkrat v času, ki ne presega minute. V intervalu je treba odpreti mikrovalovno pečico, matice pa se mešajo z leseno lopatico (ne z rokami!). Samo v tem primeru se lahko pečijo enakomerno in ne perejo.
- Kapaciteta za pripravo arašidov v mikrovalovni pečici je treba izbrati z velikim ravnim dnom. Nekateri ponudijo, da jo popijete, položite na veliko ravno posodo ali neposredno na ploščo mikrovalovne omare. Drugi svetujejo dajanje oreškov v posodah, saj bo v njih lažje mešati arašide. Izberete lahko katero koli možnost, pri čemer upoštevajte, da v nobenem primeru ne morete postaviti veliko matic: največji delež - 0,2 kg.
- Ko pečete arašide v mikrovalovni pečici, da bi ugotovili stopnjo pripravljenosti, se ni treba osredotočiti na barvo: barva dovolj dobro očiščenih orehov s to metodo kuhanja se lahko zdi rahlo nerodno.Bolje je, da se ohladi nekaj oreškov in jih okusi.
- Po ocvrtu arašidu ne odstranjujte posode z mikrovalovne pečice za nadaljnjih 10 minut - v tem času bodo matice "dosegle".
- Kikirikije imajo visoko gostoto, zato se ne ohladi takoj. Najmanj 20-30 minut po odstranitvi orehov iz mikrovalovne pečice ne bi smeli dotakniti in še toliko bolj.
Kikirikije v mikrovalovni pečici se lahko ocvrte brez dodatkov, veliko jih pa naredi s soljo. V tem primeru postane bolj okusna in primerna kot prigrizek za pivo. Če želite, pa lahko naredite tudi sladke arašide, ki bodo otrokom zagotovo všeč in jim ustrezali čaj, kakav, pa tudi vino.
Soljeni arašidi recept
Sestava:
- arašidi - 0,2 kg;
- sol - 5-10 g;
- camelina olje (neobvezno) - 10 ml.
Metoda priprave:
- Pripravite arašide: po potrebi lupite ali operite. Pralni oreščki morajo biti prepleteni s prtičkom, ki poskuša popolnoma odstraniti vlago.
- Matico postavite v mikrovalovno pečico s širokim ravnim dnom.
- Matice oskrbite s soljo in, po želji, dobite izreden okus, potresete z majhno količino olja kameline.
- Vklopite peč pri približno 750 vatov 30 sekund. Odprite vrata in nežno mešajte matico, počakajte minuto in nato vklopite mikrovalovno pečico za pol minute z enako zmogljivostjo.
- Pražite arašide skupno 3-5 minut, vključno z mikrovalovno pečico vsakih 30 sekund in vsakič premešajte matico.
- Pripravljene matice pustite v mikrovalovni pečici 10 minut.
- Odstranite matice iz pečice in nosite krpe za rokavice, drobite arašide v majhnih delih med dlanmi, da odstranite film.
- Olupljeni arašidi se zložijo v lepo vazo in služijo.
Slani arašidi so dobri ne le s pivom, ampak tako kot je to, tako okusno.
Sladki kikirikijev recept
Sestava:
- arašidi - 0,2 kg;
- sladkor v prahu - 20-25 g.
Metoda priprave:
- Očistite, ponesite in osušite arašide, če je potrebno. Zložite ga na široko posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici.
- Mikrovalovno pečenje in pršenje 7-8 krat 30 sekund, vsakič v intervalih med vklopom mikrovalovne pečice, vzemite posodo z maticami in jih nežno premešajte. Moč izberite največ.
- Pustite arašide v mikrovalovni pečici 10 minut, nato odstranite in odlepite z drgnjenjem med dlanmi.Da bi se izognili požiganju, oblečite rokavice iz krpo ali zavijte arašide v kuhinjsko brisačo.
- Olupljene arašide zmešamo s sladkorjem v prahu, ki ga lahko naredimo iz granuliranega sladkorja z mletjem v kavni brusilnik.
- Mikrovalovna pečica še 30 sekund in pustite, da se ohladi še najmanj 5 minut.
- Vzemi, ohladi in služi kot sladica za čaj.
Praženi arašidi v sladkorju v prahu so odlična poslastica, ki se ne bo pritožila samo na otroke.
V mikrovalovni pečici brez sladkorja ali soli lahko pečete arašide, pa bo še vedno precej okusna.
