Odločili smo se, da osvežimo pecivo na večerji, vendar ne veste, kako ribe narediti okusne, nežne in dišeče? Preberite in ugotovite!
Žgane pecete v ponvi lahko na različne načine. Nekdo misli, da je dobljena najbolj okusna riba, ki je bila pred mokrom ocvrta v moki, drugi pa so prepričani, da je najbolje, da se žličko osuši v testu, nekateri celo ponujajo originalne načine cvrtja. Ponudili vam bomo najbolj okusne recepte po ocvrtih osličih in za katere izmed njih kuhati večerjo, to je odvisno od vas, dragi obiskovalci našega portala.
Oslič se ocvrsti v moki
Potrebovali boste:
- oslič - 350 gramov,
- moko - 1 skodelica,
- sol - 1 tsp,
- posušen bazil - 1 žlica,
- mleti mleti poper po okusu
- rastlinsko olje - 3 žlice.
Način kuhanja
- Riba čista, drobtine. Izplaknite. Drain. Razrežite na porcije.
- Sol, poper, sezono z baziliko.
- Količino rastlinskega olja navedite na seznamu sestavin v posodo. Ogrevamo.
- Vsak kos osliča se mulja v moko.
- Daj ribe v ponev. Po srednji vročini sežemo z dveh strani do zlate rjave barve.
Osličje ocvrtih piškotov
Potrebovali boste:
- oslič - 800 gramov,
- piščančje jajce - 2 kosi,
- mleko - 1/2 skodelice,
- moka - 2 žlice,
- tla krekerji - 80 gramov,
- rastlinsko olje - za cvrtje,
- sol po okusu
- poper - po okusu.
Način kuhanja
- Riba čista, drobtine. Izplaknite. Razdelite na koščke.
- Beat jajca. Dodajte mleko.
- Zmešajte moko in razrezane krekerje.
- Opečemo ribe v mešanici z mlekom in jajcem, nato pa ocvrte v mešanico moke in krekerjev.
- Segrejemo rastlinsko olje v ponvi.
- Kosi rib razširimo v vrelo olje. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve.
Še en način, kako pršiti osliča pri praženju
Potrebovali boste:
- oslič - 1 kilogram,
- limona - 1 kos,
- piščančje jajce - 2 kosi,
- moko - 1 skodelica,
- sol po okusu
- mleti mleti poper po okusu
- rastlinsko olje - za cvrtje,
- Sezam - za kruh.
Način kuhanja
- Heck čisto. Dobro ime. Izplaknite. Odstranite kosti. Razdelite na dele.
- Ribja fileova sol, poper. Potresemo z limoninim sokom. Pustite četrtino ure.
- Beat jajca. Dodajte nekaj soli.
- Dip filet v maso jajc. Po potopitvi v moko. Spet - v jajčni masi, nato pa se spusti v sezam.
- Po vseh postopkih postavite kosi osliča v predhodno segretokuhanje olje in ribe na obeh straneh do zlate rjave barve.
Oslič se ocvrti v ponev v testo
Potrebovali boste:
- file osliča - 0,5 kilogram.
- sol - 1 tsp,
- voda - 1 skodelica,
- rastlinsko olje - 1 skodelica (za cvrtje).
Za testo:
- piščančje jajce - 1 kos,
- moka - 3 žlice,
- škrob - 2 žlici,
- mleko - 0,5 skodelice,
- sol po okusu
- zdrobljeni listi poprove mete - na vrhu noža.
- origano - na vrhu noža.
Način kuhanja
- Riba čista. Dobro ime. Izplaknite. Mlinamo in delimo na koščke približno 4 centimetra široko.
- V vodi raztopi sol.
- Osušimo v raztopino soli 5 minut.
- Medtem ko ribe solijo, pripravljamo testo. Pobijte jajce.
- Dodajte moko in škrob.
- Polijemo mleko.
- Sol, mirimo in origano. Vse dobro premešajte, dokler ni gladko. Po četrtini uro pošljemo testo v hladilnik.
- Po preteku določenega časa se vsak kos osliča zvije v moko in spusti v testo.
- Ribe razpršimo v vročem olju. Pokažite na vsaki strani približno 3 minute.
