Kako pečemo semena v pečici

Seveda lahko kupite semena v trgovini. Toda ali se primerjajo s tistimi, ki jih sami? Za mnoge je to ritual. Pripravimo, spržimo v ponvi, se ohladimo in nato kliknemo, sedimo blizu TV-ja ... In živci umirjajo in uživa.

Če ste obvladali metode pečenja semen v ponvi, jih ne bo težko kuhati v peči.

Semena iz pečice se nekoliko razlikujejo od tistih, ki so bile ocvrte v ponvi.

V peči je toplotna obdelava bolj varčna. Semena dobimo ne ocvrte, ampak dobro posušene, pražene in malo maščobe.

Preostalo načelo pečenja semen v peči je enako kot v posodi.

Najprej jih morate kupiti. Še več, tiste, ki so zelo okusne.

Kako izbrati dobra semena

Pred nakupom jih morate skrbno pretehtati. Semena ne sme biti ostankov, nečistoč. Ne smejo biti surovi, kar je pogosto, če niso ustrezno shranjene.

Kakovost lahko določite za majhne peščice. Biti morajo poln, z lahkimi zrnci. Ne smejo vonj grenčice in veliko manj plesni.Če dobite vsaj eno žgane zrnje, je treba takšna semena zavreči.

Semena v celoti zadovoljila vaše potrebe? Vas prosimo, da kupite!

Kako pečemo semena v pečici brez soli

Tudi če je semena na prvi pogled čista, jih je treba izprati pred cvrtjem, saj ni znano, kakšne pogoje so imeli prej. Na primer, lahko ležijo v kupu desno na tleh.

• Seme vlijemo v cedilo in temeljito speremo pod tekočo toplo vodo. Pustite nekaj minut v cedilu, da se malo posuši.
• Vklopite pečico in segrejete na 160-180 °. Pekač v tem času mora biti znotraj in toplo.
• Ko se temperatura dvigne na želeno raven, odstranite list in ga nemudoma nalijte tudi na mokro seme. Gladka po celotni površini. Ne poskušajte naenkrat pršiti velike serije semen, ker bodo v tem primeru ostali polpjeni ali pa bodo neenakomerno praženi.
• Postavite posodo v pečico.
• Vsakih nekaj minut odprite vrata in premešajte seme. Ali pa dosežete pekač za pekač, premešajte seme in spet postavite pečico. Čas kuhanja bo odvisen od modela pečice, njegove moči, ne glede na plin ali električni tok. Najpogosteje je po 20 minutah semena pripravljena.
• Znak, da je čas, da jih vzamemo iz peči, je rahlo drgnjenje lupin. Vzemi nekaj semen, poskusi. Če so zrna že postala suha in vam ustreza okus, odstranite pekač iz pečice, iz nje izlite semena na ravno posodo, pokrito z brisačo. Pokrijte jih z drugo brisačo na vrhu. Pustite 15-20 minut. V tem času se ohladijo in dosegajo popolno pripravljenost.

Nasvet: Da bi bila semena bolj dišeča, dodajte malo sončničnega olja ob samem koncu kuhanja. Na kilogramih sončničnih semen bo na voljo ena čajna žlička nerafiniranega (z vonjem) olja. Z njimi potresemo površino semena in dobro premešamo.

Najprej bo semena zelo mastna in sijoča, po 1-2 minutah pa se olje dobro absorbira v njih, pri čemer skoraj ni mastnega filma.

Soljena sončnična semena v peči

Če vam je všeč soljena sončnična semena, je kuhanje v peči lažje kot kdajkoli prej.

• Če želite to narediti, nalijte semena v cedilo, temeljito sperite pod pipa. Pustite v cedilu za iztekanje vode.
• Nato jih zmešajte z majhno količino drobne soli. Vendar ne pozabite, da ne smete jesti veliko soli in, drugič,prekomerna sol lahko draži sluznice v ustih. Voda iz semena bo izhlapela in sol v njihovih lupinah ostane.
• Skupaj s posodo segrejte pečico na 160-180 °. Potresemo na pekač s peno s semenom. V pečico. Dosegite pekač za pekač, premešajte seme tako, da se enakomerno pecijo.
• Takoj, ko začnejo drgniti (to označuje dobro posušene lupine), poskusite semena. Če so pripravljeni, izklopite pečico. Seme lahko nekaj časa pustite v pečici, nato jih odstranite in jih potresete na brisačo, ki jih pokrivajo z robovi. Po 20-25 minutah bo semena pripravljena za jesti.

Koristne informacije

Nepražena semena vsebujejo veliko količino vitaminov: B5, B6, B3. Po jedo 100 g semen lahko popolnoma napolnite telesno dnevno potrebo po vitaminu E.

Sončnična semena vsebujejo veliko fosforja, selena, bakra, cinka, magnezija, kalija in železa.

Sončnična semena - visokokalorični izdelek. Glavna sestava semen je maščoba, ni ničesar, da bi bilo olje iztisnjeno iz sončnice. To je treba upoštevati pri tistih, ki spremljajo njihovo težo in z zmerno uporabo semen.

In ostalo - bon appetit! Glavna stvar je, ko kliknete semena in poskrbite za zobno sklenino.