Kako kuhati indootku

Mnogi ljudje napačno verjamejo, da je indyoutka "sad ljubezni" purana in raca. Pravzaprav je to neodvisna vrsta ptice, ki je bila pripeljana do nas iz Mehike. Uradno ime je moška raca. Pečica, pečena v peči - priljubljena najljubša zabava na praznični mizi. Vendar, če želite, da jed, da izkaže, kaj pokličete prste, jih polizate, morate vedeti nekaj skrivnosti kuhanja. Danes ne bomo le razkrili teh skrivnosti, temveč vam bomo tudi ponudili recepte, ki bodo v vaši knjigi za kuhanje zagotovo zasedli vredno mesto.

Meso indoout se šteje za prehransko in zelo okusno. Ni tako debela kot raca, hkrati pa bolj nežna. V primerjavi s purani je mehko. No, če primerjate indutkijevo meso s svojim najljubšim piščančjim mesom, zadnja opazna izgublja, saj nihče ne bo zanikal, da je zelo nežna. Indoorične jedi bodo koristne za tiste, ki se odločijo izgubiti težo. Bodite prepričani, da vključite ta miaško in otroško prehrano. Uporaben je tudi za ljudi v obdobju okrevanja po bolezni. Te značilnosti indo ven mesa pojasnjujejo svojo priljubljenost. Nikoli nisi nikoli uredil svoje družine z malo lokom? Prišel je čas!

Kako izbrati indo oddajnika

Pred fazo kuhanja indouin pred nakupom trupa Na več načinov je okus končane jarke odvisen od tega, kako kupite svežo in mlado raco. Dajte nam nekaj nasvetov o izbiri.

• Morate kupiti samo svežo, ohlajeno perutnino, jed iz odmrznjene trupla se ne bo tako okusna.
• Previdno preveri trup. Koža ptice mora biti brez barve, brez poškodb in madežev, brez perja.
• Raziščite in perutninsko meso. Imeti mora barvo od svetlo roza do svetlo rdeče in biti mokra na dotik, vendar nikakor ne lepljivo.
• Miris trup, mora dobro dišiti. Če dišite gnilobo meso, potem zavrnite kupiti.
• Prst s prstom pritisnite trup, če se koža izteče nazaj, to pomeni, da se hitro vrne v prvotni položaj, potem to pomeni, da bo ta večerja naredila okusno večerjo.

Nekatere kuharske skrivnosti

No, izbrali ste indootku. Kaj kuhati iz njega? Kako narediti meso sočno in nežno? Tukaj je nekaj smernic:

• Ne glede na to, kako ste se odločili kuhati ptico, jo morate preliti z vrelo vodo in še bolje z brozgo.Tak preprost postopek se šteje za eno od obljub, da bo dokončana indutina sočna in mehka.
• Če se odločite za pečenje ptice v peči, jo morate najprej marinirati. Vendar ohranjanje trupa v marinadi za več kot 3 ure ni priporočljivo, ker bo meso postalo suho.
• Optimalni čas praženja se določi glede na težo raca, vsak kilogram mesa pa mora biti pečen eno uro. Če ste torej kupili indo-sok, ki tehta 1,5 kilograma, ga morate pečati 90 minut, vendar morate dvigniti kilogram trupa v pečici 120 minut.
• Če želite, da je ptičji pečenec enakomeren in hkrati sočen, ne smete pozabiti, da karkase obračate vsako četrtino uro in jo zalijete s sokom, ki je nastal v postopku.

Pečenje v peči se šteje za najbolj priljubljen način kuhanja turške juhe, zato vam želimo ponuditi več možnosti.

Indeutka peče v peči v foliji, z rižem

Potrebovali boste:

• indutry - 1 ptica, ki tehta do 3 kilograme,
• riž - 180 gramov,
• limona - 3 kosi,
• sladka jabolka - 2 kosi,
• korenje - 1 kos,
• medu - 1 žlica,
• sojina omaka - 2 žlice,
• gorčica - 1 žlica,
• sladkor - 1 tsp,
• mleti mleti poper po okusu
• rožmarin - po okusu
• po kapljicah
• moko - v resnici
• sol po okusu
• voda - 1 liter.

Način kuhanja

• Iztisnite limone in malo segrevajte v vodni kopeli.
• Dodajte rožmarin in nageljne brsti do limoninega soka. Tomim v vodni kopeli 3 minute.
• Neodvisnost mojega. Odcedite s papirnatimi brisačami. Izrezali smo vrat, vendar ga ne vrzite.
• Napolnite trup z marinado. 2,5 ure odstranite v hladilnik.
• Medtem ko je raca prevlečena, kuhamo polnjenje.
• V posodo za sklenino položite ščetinec, olupljeno čebulo in korenje. Soli.
• Dali smo ogenj in kuhamo pol ure.
• Operite riž.
• Polnite riž s 500 ml juhe in jo kuhajte, dokler kuhamo polovico.
• Pripravljen riž, ki se naslanja na cedilo.
• Moja jabolka. Izrežite v kroge.
• Izvlečemo marinirano smolo. Temeljito ga drgnite s soljo in poprom.
• Vdolbina raca je obložena z jabolki.
• Stvari z rižem.
• Trupimo ali zamašimo luknjo z zobotrebcem.
• Združite med z gorčico. Dobro premešajte.
• Medeno-gorčično zmes smo pokrivali trup.
• Postavili smo načrt na foliji. Tesno ovijte napolnjeno perutnino.
• Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj 2 uri.
• Potem, ko je potekel določen čas, raco odvijemo in jo pustimo v peči še pol ure. V tem času bo pokrita z okusno skorjo.
• In naša raca je skoraj pripravljena. Torej je čas za kuhanje omake.
• Preostali del juhe, ki smo ga kuhali iz raca vratu in zelenjave, se segreva, vendar ne kuhamo.
• Dodajte sojino omako in sladkor. Premešajte. Zalij nekaj moke, dobesedno nekaj žlic, potrebno je, da omako postane malo debelejše.
• Na lepi posodi smo z rižem položili pečeno indoutreat. Postrezite z omako na mizo. Trudimo se!

Indeodout pečen v foliji z ajdo

Če iz neznanega razloga vam ni všeč riž, potem kot alternativa predlagamo uporabo ajde med kuhanjem.

Potrebovali boste:

• indutry - 1 ptica, ki tehta približno 3 kilograme,
• majoneza - 200 gramov,
• svinjska mast - 200 gramov,
• ajde - 165 gramov,
• češnjev paradižnik - 8 kosov,
• zelena čebula - nekaj perja,
• bazilika - nekaj listov,
• žafran - ščepec,
• mleti mleti poper po okusu
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Neodvisnost mojega. Drain. Pour vrelo vodo.Znotraj in zunaj nas pluti z majonezo. 2.5 ur na hladnem mestu za mariniranje.
• Salo razrežemo na majhne kocke.
• Maščobo razpršimo na vroči ponvi in ​​jurimo do stanja ocvirkov.
• Kuhajte ajdove do polovice kuhane (kuhajte po vrenju 8-10 minut). Nagnite nazaj v cedilo.
• Čebula in moja bazilika. Drain. Čopič drobno.
• Mešajte ajde, čebulo in baziliko s praženjem.
• Dodajte sol, črni poper in žafran. Premešajte.
• Moji paradižniki. Pošljite jih na pripravljeno polnjenje.
• Iz hladilnika dobimo trup. Odstranimo jo iz dodatne majoneze s papirnatim salonom.
• Sipajte puransko sol in poper.
• Pustite ptiči z ajdovim nadevom. Šivali smo.
• Ovijte polnjeni hoover v folijo. Poslano je nekaj ur v pečici, segreti na 180 stopinj.
• Po določenem času odpremo folijo in pečemo še pet četrtin uro, kar je potrebno, da je trup pokrit z zlato skorjo.
• Seri Indootki, pečen z ajdo, rahlo ohladi. Odstranite vzorec!

Indeodout pečen v foliji s krompirjem

Potrebovali boste:

• indoutry - trup, ki tehta 2,5-3 kilogramov,
• krompir - 4 kosi,
• jajčevci - 2 kosi,
• por - 1 kos,
• česen - 1 glava,
• kis (9%) - 4 tbsp. l.,
• voda - 0,5 skodelice,
• sojina omaka - 0,5 skodelice,
• ingver - 1 hrbtenica,
• mleti mleti poper po okusu
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Neodvisnost mojega. Drain. Pour vrelo vodo.
• Priprava marinade. Črni čaj. Grate.
• Nekaj ​​česna česna. Fino česanje ali preskočite tisk.
• Soli. Brijamo. Pour v sojino omako. Smo v marinadi indoootku. Pustite eno uro in pol.
• Kis razredčen z vodo.
• Moja jajčevca. Izrezljamo zlatorice s povprečno debelino. Pošljamo v ocetni raztopini.
• Krompir se temeljito opere. Ne čistite. Izrežite na več delov.
• Moj lok Drain. Izrezali smo zelo majhne.
• Krompir, polovica pripravljene čebule in jajčevcev dodamo v globoki skledi.
• Soli. Brijamo.
• Greva izgovor. Na dnu položite stisnjene jajčevce in čebulo.
• Mrtva ptica iz rastlinske mase. Šivali smo. Razširite ga v utyatnitsa, prelijte preostalo marinado. Pokrij s pokrovom.
• Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj. Po 2 urah odstranite pokrov in pečemo ploščo z zelenjavo še nadaljnjih 20-30 minut. Pred servisiranjem raco rahlo ohladite. Pomagajte si!

Indeodin, pečen v foliji, z rižem, mandarnami in jabolkami

Potrebovali boste:

• indutry - 1 srednje velika ptica,
• mandarine - 3 kosi,
• kisla jabolka - 3 kosi,
• Bolgarski poper - 2 kosi,
• riž - 180 gramov,
• curry - 1 tsp,
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Interlude moj. Pour vrelo vodo. Napolnite s slano vodo in pustite nekaj ur.
• Rice greste. Izplaknite. Napolnite slano vodo 2 uri. Če želite narediti čudovito barvo, lahko v vodo dodate malo curryja.
• Po določenem času odstranite rac iz slanice. Odcedite s papirnatimi brisačami. Znotraj in zunaj zmešajte z mešanico soli in curryja.
• Mandarina čista. Razdelite na rezine in narežite na polovico.
• Moja jabolka. Odstranite seme. Odrežite na velike kocke.
• Poper moj. Odstranite semena in stebla. Razrežite na majhne kocke.
• Ris se naslanjajo v cedilo. Po odcejanju odvečne tekočine zmešajte grmičevja z bolgarskim poprom.
• Polnjeni z jabolkami, mandarnami in rižem.
• Raztegnemo na pekač ali v pekač, pokrito s folijo.
• Nalijte približno 150 ml hladne vode.
• To folijo zavijte v folijo in v pečici pošljite dve uri, segreto na 200 stopinj.
• Po navedenem času odtisnemo folijo in jo vrnemo v pečico še pol ure.Potem lahko poskusite.

Indeodin, pečen v rokavu, z jabolkami

Sestavine:

• indutry - 1 srednje velika ptica,
• jabolka - 3 kosi,
• česen - 4 stroka,
• kisla smetana - 3 žlice,
• majoneza - 2 žlice,
• timijan - nekaj vejic,
• mleti mleti poper po okusu
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Neodvisnost mojega. Drain. Nalijte preko vrele vode ali vroče mesne juhe. Utrljajte z mešanico soli in popra. Pustite eno uro in pol.
• V tem času ...
• Zmešajte kislo smetano in majonezo.
• Česen čist. Prečkamo mlinček za meso.
• Pošljemo česen v masi kremne majoneze. Temeljito premešajte.
• Moja jabolka. Odstranite seme. Izrežite v velike lobule.
• Ko je raca marinirana, jo potresite s pripravljeno omako znotraj in zunaj.
• Stvari z jabolki. Zavijmo trup.
• Račo namažemo z okusnim polnjenjem v pekač. Privezali smo ga in naredili več puščic od zgoraj (to je potrebno, da ptica v procesu kuhanja postane pokrita z okusno rdečo skorjo).
• Odprto v pečico, segreto na 190 stopinj, 2 uri. Če je 20 minut pred kuhanjem, se vam zdi, da raca ni dovolj pražena, lahko izrežete vrečko, med katerim boste imeli čas, da se dobro obnese. Vzemi vzorec!

Indoout je bil v počasnem kuhalniku z zelenjavo in jabolkami

Potrebovali boste:

indutine - 1 majhna trup,

jabolka - 2 kosi,

čebula - 1 kos,

korenje - 1 kos,

začimbe po okusu

sol - po okusu.

Način kuhanja

• Moj ptičji trup. Pour vrelo vodo. Razdelite se na srednje velikih kosov.
• Korenje čisto. Izrežite v kroge.
• Očistite čebulo. Moj Izrežemo prstane.
• Moja jabolka. Odstranite seme. Razdelite na rezine.
• Pripravljeno zelenjavo in sadje zmešamo v skledo z več posodami.
• Na sadni in zelenjavni "blazini" smo postavili koščke indoout.
• Nalijte v vodi. Tekočina mora pokrivati ​​sestavine na polovici.
• Vklopite način "Kaljenje". Zaprite pokrov čudežnega pokrova. In za uro in pol pozabimo na našo raco.
• Po določenem času dodajte svoje najljubše začimbe po okusu. Premešajte. Ponovno zaprite pokrovček in potegnite raco z zelenjavo in jabolkami še pol ure. No, potem, ko lahko poskusite z gostom. Bon appetit!