Kako kuhati mimozo solato

Solate konzervirane ribe hostesa začela aktivno pripravljati leta 1970, ko je bila izbira izdelkov v trgovini majhen, vendar kozarci konzervirane ribe so bile prisotne na policah v izobilju. Ni znano, kdo je najprej mislil, da jih kombinira z jajci, sirah in zelenjavo, določi izdelke v plasteh in jih zamudil z majonezo, vendar se je izkazalo za okusno. Ime "Mimosa" za solato se je zataknilo malo kasneje, ko je bil recept objavljen v kulinaričnem delu revije "Znanost in življenje". Povezana je bila z originalno zasnovo prigrizka. V tem receptu ni bilo odvečnih sestavin, in se je izkazalo, da je bila posoda precej draga, vendar je njegov okus upravičil porabo. Salata "Mimosa" je bila prazna, še ni pripravljena vsak dan, temveč predvsem za posebne priložnosti. Klasični recept za prigrizke, ki ga predlaga "Znanost in življenje", vendar so njegove druge možnosti upravičene do tega naslova.

Funkcije kuhanja

Glavne sestavine za solato "mimoza" so jajca in sir, drugi izdelki se lahko spremeni, vendar čebule, sira in majoneze recept je, kot pravilo, ne zapusti. Predjed bo prišel okusno, ne glede na to, katera možnost je vzeta kot osnova, a gostiteljica mora poznati nekatere od malenkosti.

• Salata "Mimosa" postavlja sloje.Če mešati izdelke, prigrizek, tudi če se izkaže, okusno, "mimoza" ne bo. Prav tako je pomembno, da sledite zaporedju receptov, ki ga priporoča recept. Če se obrnil, spremeniti videz in okus prigrizek.
• Kot vse plastmi solato, "Mimoza" postane okusnejša 2-3 ur po kuhanju. To se zgodi, ker imajo plasti čas za namakanje v omaki. Pripravite prigrizek je priporočljivo, da ne pred prihodom gostov, in tudi vnaprej.
• Za zgornji sloj ni posušila solata, postajajo neestetskemu, lahko solata prekrita z folijo ali pokrovom, ki se uporablja za zaščito mikrovalovno pred škropljenjem pri segrevanju hrane njej.
• Solata bo videti lepše, če bodo rumenjaki imajo svetlo barvo. Da niso pridobili zelenkasto odtenek, se jim svetuje, da ne kuhamo predolgo - 10 minut bo dovolj.
• Nekateri recepti Mimosa zahtevajo uporabo masla. Iztrgana je, izdelava ene plasti. Pomembno je, da izberejo proizvod živalskega izvora, izdelano iz smetane, brez dodanih rastlinskih sestavin: širjenje pokvari okus solato.Da bi se olje lahko zlomilo na rezilo, je priporočljivo, da jo zamrznete tako, da ga postavite v zamrzovalnik 30-60 minut.
• Preostale sestavine ne smejo biti toplejše od sobne temperature. V nasprotnem primeru bo solata hitro pokvarila.
• Tudi salata v pločevinkah, poskušajte izbrati visoko kakovostne izdelke, ki so vam najbolj znani, z dobro strani proizvajalcev. Lososova riba, tuna in žganje so zelo primerni za solato. Nekatere gospodinje zamenjajo konzervirane dimljene ali soljene ribe, pa tudi izvrstne.
• Drobljenje konzervirane hrane z vilicami, odstranite velike kosti: okus grozdja bo naredil grobo.

Poznavanje zgornjih točk bo tudi neizkušena hostesa naredila Mimosa salado okusno in okusno.

Klasični recept za solato "Mimosa" (z maslom)

Sestava:

• konzervirani losos v svojem soku - 1 banka;
• trdi sir - 150 g;
• piščančje jajce - 6 kosov;
• majoneza - 0,25 l;
• maslo - 100 g;
• čebula - 0,25 kg;
• sveži koper in peteršilj - 25 g.

Metoda priprave:

• Položite maslo v zamrzovalniku najmanj pol ure.
• Operite jajca, napolnite z vodo. Vreli 10 minut po vrenju. Izperite z mrzlo vodo in pustite, da se ohladi.
• Čebula brez lupine, razrezane na majhne koščke. Rahlo nasoljene, premešajte.
• Vrelo vodo, vlijemo vrelo vodo čez čebulo. Po 2-3 minutah izpustite vodo.
• Odprite konzervirano hrano, odtekajte sok iz kozarca. Mash ribe z vilicami, odstranjevanje velikih kosti.
• Odlepite jajca. Lupine ločite od beljakovin. Razredite jih ločeno.
• Fino poraščajte sir.
• Veverice mešajte z veliko žlico majoneze v posodo za solato ali na veliko ploščo.
• Sirek na veverice, prelijte z majonezo.
• Naslednji sloj, dajte polovico konzervirane ribe, pomagajte svojo omako.
• Postavite čebulo, majonezo z majico in z njim.
• Preostalo konzervirano hrano. Olje brusite na vrh. Potresemo polovico rumenjaka.
• Zmešajte zelenjavo, premešajte z ostalimi rumenjaki. Potresemo solato.

Harmoničen in prefinjen okus te preproste solate vas bo presenetil. Prigrizek hrani, izgleda spomladi svetlo in optimistično.

Solata "Mimosa" z zelenjavo

Sestava:

• konzervirane ribe v olju (optimalno - zakur) - 1 banka;
• krompir - 0,4 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• piščančje jajce - 3 kosov;
• trdi sir - 150 g;
• bela čebula - 100 g;
• zeleni - po okusu;
• majoneza - po potrebi

Metoda priprave:

• Operite krompir in korenje. Ne čistite, prelijte vodo in počistite, dokler ne razložite. Ohladi. Očisti.
• Sesekljate zelenjavo na grobem, jih raztegnite v različne sklede. Krompir se deli približno na pol.
• Kuhajte jajca trdo kuhano. Cool, čist. Mletje beljakov in rumenjakov na rešetki z majhnimi luknjami ločeno.
• Pelite in drobno odrežite čebulo.
• V posodo položite konzervirano hrano. Previdno zmešajte z vilicami.
• Rešite z drobnimi luknjami in siri sira.
• Na dnu posode solate položite polovico krompirja, pijte veliko majoneze, tudi z žlico.
• V konzervirano hrano položite krompir, jih potresete s čebulo, prelijete majhen delež majoneze.
• Preostanek krompirja, ga omažite z omako.
• Naslednji sloj je dal sir, ki ga je tudi zalil z majonezo.
• Pokrij s plastjo korenja, zamudil svojo omako.
• Potresemo z beljakovinami, pomešanimi z malo majoneze.
• Potresemo z rumenjaki, okrasimo z zelenjavo.

Solat postavite v hladilnik za 2-3 ure, tako da so plasti namočene v omaki. Ta različica solate "Mimosa" - ena izmed najbolj ekonomičnih, vendar ne mislim, da zaradi tega to ni dovolj okusno.

Salata "Mimosa" z rižem

Sestava:

• konzervirane ribe (žita, tuna ali losos) - 1 pločevinka;
• maslo - 100 g;
• riž - 160 g;
• trdi sir - 150 g;
• bela čebula - 100 g;
• piščančje jajce - 6 kosov;
• majoneza - 0,2 l.

Metoda priprave:

• Iz masla razrežite kos, ki tehta približno 30 gramov, preostanek pustite v zamrzovalniku pol ure. Odrežite olje v sobi, da se mehča.
• Razvrstite riž, sperite, kolikor je voda iz nje odtekla.
• Napolnite s čisto vodo, jo zavrite, dodajte sol in kuhajte, dokler ne pripravite.
• Dodajte zmehčano maslo rižu, premešajte. Ohladi.
• Kuhana jajca. Ohladi. Po lupljenju ločite belce od rumenjaka. Utrljajte se na različne plošče.
• Konzervirano hrano položite na ploščo, zmešajte z vilico, razdelite na dva dela.
• Sesajte čebulo. Parboil odstraniti grenkobe. Odpusti, se izklopi.
• V solatni skledi vrgajte vrele veverice, jih krtačite z majonezo, položite polovico ribe na vrh in razprite omako.
• Stavite riž, jo prelijte z majhno količino majoneze, položite preostale pločevinke.
• V konzervirano hrano z majonezo razmešajte, položite čebulo na njih, na njej nalijete nariban sesekljani sir.
• Liberalno vlijemo z majonezo, gladko.
• Izlije polovico rumenjaka.
• Odstranite olje iz zamrzovalnika in ga vtrite v naslednji sloj.
• Potresemo s preostalimi rumenjaki.

Rice dobro prehaja z ribji izdelki, uporabite ga za solato "Mimosa" - dobra ideja. Z njim se predjedi izkaže za bolj zadovoljujočega, vendar nežnega kot klasičnega.

Mimoza solata s topljenim sirom

Sestava:

• konzervirane ribe v olju - 1 pločevinka;
• predelan sir - 100 g;
• trdi sir - 100 g;
• krompir - 0,2 kg;
• bela čebula - 0,2 kg;
• majoneza - 0,25 l.

Metoda priprave:

• Krompir kremo, ohladite, lupite in grobo prevrnite.
• Mleto suho sirovo mleto grobo, trdo - fino. Razširite na različnih ploščah. Da bi se predelani sir lažje mletil, jih je pred pol ure v zamrzovalniku.
• Chop čebule, olupljene z vrelo vodo. Nekatere gospodinje raje pobirajo v mešanici jabolčnega kisa (6 odstotkov) in vode, ki jih mešajo v enakih količinah. V takšni marinadi je čebula dovolj, da drži 10-15 minut.
• Konzerve previdno zmešate z vilicami.
• Starega sira položite na posodo v notranjosti kuhalne obroče, krtačo z majonezo.
• V pločevinkah dodajte konzervirano hrano, mast z omako in njimi.
• Nato položite krompir, ga pokrijte s plastjo omake.
• Končni sloj bo fino nariban trdi sir. Ne potrebuje pokritja omake.

Solata, izdelana po tem receptu, je videti zelo nežna. Okus prigrizke ustreza njegovemu videzu.

Solata "Mimoza" z jabolko

Sestava:

• konzervirane ribe - 1 banka;
• jabolka - 0,2 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• piščančje jajce - 4 kosov;
• trdi sir - 0,2 kg;
• čebula - 100 g;
• majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

• Vrenite korenje in jajca. Ko se ohladijo, očistite.
• Ločeno odrežemo rumenjake in belce.
• Fino poraščajte sir.
• Grobo prežvečite korenje.
• Konzerve, postavljene v ploščo, previdno zmešajte.
• Daj proteine, jih mazite z majonezo. Na vrh s konzervirano hrano in čebulo, prelijemo omako.
• Postavite si sir, jo dodajte majonezi.
• Pelite jabolko. Rešite ga in dajte sir, prelijte omako. Ni vredno drobiti jabolka, preden postane temno.
• Postavite korenje na jabolko, pokrijte z omako.
• Slado potresemo s sesekljanim jajčnim rumenjakom.

Jabolka daje solati edinstven okus. Konzervirano hrano v tem receptu pogosto nadomestijo z rakovimi palicami ali prekajenimi ribami.

Solata "Mimoza" z jetra trske

Sestava:

• trska jetra - 1 lahko;
• krompir - 0,3 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• trdi sir - 150 g;
• piščančje jajce - 3 kosov;
• solato čebula - 100 g;
• majoneza - 0,2 l.

Metoda priprave:

• Vrtimo zelenjavo in jajca.
• Pelite in rešite krompir, jih položite v posodo za solato in jih položite v majonezo.
• Odstranite jetrno ječo iz kozarca, sečite z nožem, dajte na krompir.
• Sesajte čebulo, ga posujte s konzervirano hrano.
• Izlijemo olje iz pločevinke.
• Rešite korenje. Daj čebule, mast z omako.
• Odlepite jajca, razdelite na belce in rumenjake.
• Vlečite veverice, prelijte na korenje.
• Mleto nariban sir, na vrhu. Masti z majonezo.
• Z žametom zmešajte rumenjake, jih posujte s solato.

Salata po tem receptu je visoko kalorična, a zelo okusna.

Kako okrasiti solato "Mimosa"

Klasični recept za solato "Mimosa" nakazuje določeno vrsto dekoracije: sesekljani jajčni rumenjaki se zmešajo s sesekljano zelenjavo in posijejo z mešanico prigrizkov, pripravljenih za uživanje. Oddaljena je od mimoze. Vendar pa lahko ponudite tudi druge možnosti za okrasitev posode.

• Običajno se solata iz mimoze nabere v solatni skledi. Izberi tistega, ki ima prozorne stene, tako da se plasti jasno vidijo skozi steklo ali popolnoma zavrnejo posodo solate, ki plasti na jed. Da bi solata v tem primeru spominjala na torto, so izdelki postavljeni znotraj kulinaričnega obroča.Prstan iz deljene pekače je popoln. Solata na ta način izgleda lepa tudi brez dodatne dekoracije.
• Površino solate potresemo z naribanim sirom, na vrhu položimo kopralno vejico (ali več vej), razmežemo naribane rumenjake ob njej. Nato bo dekoracija podobna vrhu mimoze celo bolj kot v klasični verziji.
• Priprava solate Mimosa za novoletno mizo, za okrasitev solate, lahko uporabite koper, ki bo igral vlogo smreke veje, in polovice češnjevega paradižnika, ki bo prikazal božično-dekoracijo.
• Nadomestek mimoze lahko zamenjate z drugo "cvetico": izrežite jajca ali samo kroge iz veveric (lahko jim daste obliko cvetja), uredite jih na solati - jih bo kamilica. Vlogo stebla z listi bo prevzela žlica peteršilja. Mimosa solata bo videti lepa, če jo zbrate v majhnih smetnjakah ali kozarcih, ki služijo po porcijah.

Salata "Mimosa" je preprosta v pripravi, izgleda elegantno, se izkaže za slastno. Lahko se pripravi na počitniško mizo. Prisotnost precejšnjega števila možnosti za prigrizke vam omogoča izbiro.