Basil, ali kot je sicer imenovan raykhon, Reagan, Rean zaradi vsebnosti aromatičnih snovi uporabljajo hostesa kot začimba za jedi. Tradicionalno se uporablja sveže, vendar tudi v suhi obliki, ne izgubi aromatičnih lastnosti in je lahko vrhunec kakršne koli posode. Kljub dejstvu, da lahko kupite bazilika v katerem koli času leta v supermarketu, vendar se ne morete primerjati z eno samo začimbami z baziliko, ki se goji v svojem vrtu in posuši doma. Kako to storiti, se boste naučili, ali dokončate branje tega objave do konca.
Za sušenje so primerni listi srednje velikih bazilike, ki so bili zbrani pred začetkom cvetenja, saj so v tem času vsebovane največje količine hranil in eteričnih olj. Liste umijte pod tekočo vodo, pustite odtekanje vode. Po tem nadaljujte z neposrednim sušenjem, ki je lahko več vrst.
Listi bazilike, pripravljeni za sušenje, so postavljeni na pecilni plošči, postavljeni v senčen, dobro prezračevan prostor. Za sušenje bazilike je lahko nekaj dni.Po tem je treba baziliko zložiti v kozarec in postaviti v temno mesto.
Nekateri raje posušijo baziliko z ločenimi listi, vendar s sprigami. Če želite to narediti, zbirajte mlade poganjke bazilike z nekaj listi, jih pritegnite z vrvjo in visite na suhem, dobro prezračenem senčnem mestu. Po dveh tednih je bazilec pripravljen za shranjevanje v zaprtih posodah.
Izprte liste bazilike se razširijo na pekač. Posušimo v sušilniku pol ure (redno je treba mešati surovine), medtem ko temperatura ne sme biti višja od 45 stopinj. V nasprotnem primeru bo bazilika zatemnila in izgubila eterična olja ter aromo in večino svojih koristnih snovi. Posušeno baziliko je treba ohladiti (če je posušen cele liste, jih je treba zdrobiti), dajte v tesno zaprto stekleno posodo.
Suhi čisti listi bazilike se razširijo na ploščo v enem sloju. Poslano v mikrovalovni pečici. Običajno traja le nekaj minut, da se listi bazilike posušijo in ne izgubijo svojih lastnosti in okusa.Ohlajeni posušeni listi se zdrobijo in dajo v kozarec s tesno prilegajočim pokrovom. Shranjujte bazilika na hladnem, temnem mestu.
