Nekateri verjamejo, da so nezrele žitarice - to je pod. In iz nje lahko kuhate različne jedi. Dejstvo pa je, da je zrna primerna le za zrnje (torej ime), rastlinski fižol pa gojijo za stroke, ali, kot se imenujejo, tudi sladkor. Ta fižol je zelo občutljiv podstavek brez pergamentne grobe plasti.
Zeleni fižol se jedo, ko so stroki še vedno zeleni, nežni in jedrca so majhna in zelo mehka.
Obstajajo sorte (vmesne), ki prav tako sodijo v zrna, vendar imajo tako tanek pergamentni sloj, da se v mladosti lahko te lopate uporabljajo kot hrana. Seveda jih pred-zavrite.
Kako pripraviti zelen fižol za kuhanje
- Stroji so razvrščeni, odstranjujejo rumeno, ker bodo ostali trdni tudi po vrenju.
- V čepih razbijejo rep in ga vlečejo v nasprotni smeri. Istočasno se ven sproži vena, ki povezuje obe polovici poda.
- Po tem se sirene sperejo v hladni vodi.
- Pred kuhanjem jih presejemo na tri ali štiri koščke ali narežemo na diamante.
Kako kuhati zelen fižol v ponvi
- Da bi ohranili več hranil, se pločevinke dajo v vrelo vodo, ki se soli (10 g soli se vzame na liter vode).
- Tako, da stružnice ne izgubijo zelene barve, jih kuhamo v veliki količini vode (3-4 kg vode se vzame na kilogram fižola).
- Kuhajte, dokler ne kuhamo, poskušamo jih ne prebaviti. To je približno 5-7 minut. Ampak še vedno čas kuhanja je odvisen od zrelosti fižola: starejši pod, več bo kuhal.
- Potem se fižol vrže v cedilo.
String fižol lahko posejate v majhni količini slane vode. Pokrov mora biti zaprt. V tem primeru voda ni izsušena, kuhani struži pa se zmešajo z začimbami, se razširijo v skledo solate in posijejo z zelišči.
Kako kuhati zelen fižol v mikrovalovni pečici
- Zeleni stroki fižola so razvrščeni, odstranjevanje neprimernih za kuhanje, brez repov in žil.
- Razrežite na koščke.
- Daj v ponev in prelijemo hladno vodo.
- Ohladite pri polni moči 11 minut. Hkrati mora biti pokrov zaprt.
- Pods se razprostirajo v cedilu. Ali pa dodajte preostalo zelenjavo, začimbe in kuhajte še nekaj minut, odvisno od recepture.
Kako kuhati zeleni fižol v počasnem kuhalniku
- Mreže odtrgajo repke in odstranijo veno, pritrdijo obe vrsti.
- Operite vesla v hladni vodi.
- Nalijte vodo v počasen kuhalnik, sol in jo zavrite.
- Potopite kuhalne plošče in kuhajte 6-7 minut. Če kuhani zamrznjeni zeleni fižol kuhamo, se čas kuhanja poveča za pet minut.
- Vrzite v cedilo za odtekanje vode. Uporabite se glede na recept.
Če ima multicooker funkcijo "Parjenje", lahko zelene stroje fižola lahko pari. Če želite to narediti, nalijte malo vode v počasen kuhalnik, postavite fižol v posebno skledo z luknjami. Kuhajte do mehkih lopatic, približno 10-15 minut.
Kako kuhati zelen fižol v dvojnem kotlu
- Pripravljeni fižol se opere v hladni vodi.
- Zložen v posodo s paro.
- Vklopite omrežje.
- Kuhajte približno 15 minut do mehkega.
- Služijo z maslom, omako ali se uporabljajo za pripravo drugih jedi.
Kako kuhati zamrznjeni zeleni fižol
- Zamrznjeni zeleni fižol, brez odtaljevanja, potopite v vrelo slano vodo in kuhajte približno 7 minut.
- Vrzi se v cedilo in počakajte, da se voda izsuši. Če so lopate potrebne za solato, jih lahko takoj po nekaj sekundah kuhate v ponev s hladno vodo. Ta način hlajenja ne bo pustil, da se bodo razmejevali veliko in izgubili barvo.
- Pri kuhanju, v sestavi katere obstajajo druge zelenjave, upoštevajte čas kuhanja vseh sestavin in jih nato postavite v posodo.
Kuhani zeleni fižol so dobri kot ločena jed ali pa se lahko uporabljajo za pripravo drugih, enako okusnih jedi.
