Jermenčev grits pogosto primerjamo z ječmenom. Vendar mnogi verjamejo, da na jahtah ni nič koristnega. In zaman! Danes se ne samo naučite, kako kuhati okusno ječmenovo kašo, temveč tudi poskrbite, da ga je treba vključiti v prehrano vseh, ker je izjemno zdrav in cenovno dostopen.
Ječmenova žita ni nič drugega kot zdrobljen ječmen. Yachk vsebuje veliko vitaminov - A, E, PP, D, skupina B. Mineralni set je bogat tudi s kalcijem, magnezijem, natrijem, kalijem, fosforjem, žveplom, železom, cinkom, bakrom, manganom, fluorom, borom, molibdenom, silicij, kroma itd. V sestavi so prav tako opisani kompleksni ogljikovi hidrati, škrob, beljakovine in nasičene maščobne kisline. Hkrati vsebuje 100 gramov žita približno 320 kcal, kar je opazno manj v primerjavi z rižem, katerega vsebnost kalorij je okoli 350 kcal.
Nekaj trikov kuhanja ječmena žita
- Pred kuhanjem je potrebno pobrati in sprati (primerneje je to storiti v situ);
- Pri kuhanju jarma je treba položiti v vročo vodo;
- Razmerje med vodo in žitom je odvisno od tega, s čim se želite končati - z drobno posodo ali lepljivo kremo;
- Po kuhanju je priporočljivo zapustiti žito v ponvi z zaprtim pokrovom, še bolje pa ga je obdržati s toplo odejo 20 minut;
- In ne pozabite, da kašasto maslo ne bo pokvarilo! Zaželeno je dodajanje masla pred posluhom, v ploščah.
Enostaven način kuhanja yachka
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 1 skodelica,
- voda - 2,5 skodelice,
- maslo - 1 žlica,
- sol - 0,5 tsp.
Način kuhanja
- Vrelo vrelo v vrelo vodo.
- Dodajte nekaj soli. Kuhajte četrtino ure na zmerni vročini, občasno premešajte.
- Daj maslo. Premešajte.
- Posodo posljamo z ječmenovo kašo v pečico, segreto na 180 stopinj.
- V pol ure lahko poskusite!
Kuhamo drobno ječmenovo kašo na vodi
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 2 kozarca,
- voda - 5 kozarcev,
- maslo - 25 gramov,
- sol - po okusu.
Način kuhanja
- Nalijte vodo v lonec. Soli. Ogenjamo.
- Krupa žgamo v suhem vročem ponvičju, neprestano mešamo, tako da ne gorijo. Praviloma, ko vrela voda, se kruh dobro segreje in postane primeren za nadaljnjo kuhanje.
- Nežno vlijete vrelo vodo v vrelo vodo. Premešajte.
- Zmanjšajte vročino in jo skuhajte, dokler voda ne zavre.
- Na koncu položite maslo in dobro premešajte.
- Ovijte posodo kašice in pustite četrtino ure.Pripravljeni na tak način pripravljeni ječmen, postane odličen okras za meso, ribe in zelenjavo, vendar ga lahko pojedo kot navaden kruh.
Viskozna kaša ječmena
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 1 skodelica,
- mleko - 4 skodelice,
- voda - 2,5 skodelice,
- sol - 0,5 tsp.
Način kuhanja
- Pripravljeno žito vlijemo v vrelo slano vodo.
- Takoj, ko se kaša začne zgostiti, nalijte v mleko. Kuhaj dokler ni končano.
- Končana kaša damo malo hoje, zato zavijemo posodo.
- Razporedite plošče in po želji dodajte sladkor in maslo. Trudimo se!
Kuhljamo mlečno ječmenovo kašo v počasnem kuhalniku
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 1 skodelica,
- voda - 1 skodelica,
- mleko - 2 skodelice,
- sol - 1 ščepec,
- maslo - 20 gramov.
Način kuhanja
- V skodelici multicooker spiramo oprano ječmenovo grits.
- Vlijemo v mleko, razredčimo z vodo.
- Dodajte sol in maslo.
- Vklopite način "Mlečna kaša".
- Po času, ki ga določi program, vas bo čudežni lonec obveščal o pripravljenosti kaše iz medenega ječmena. Vendar ne priporočamo, da takoj vzamete vzorec, pustite, da se kaša malo piva, dobesedno 10-15 minut, nato pa postane še bolj okusna.
Ječmenova kaša z mesom
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 1 skodelica,
- meso (celuloza) - 400 gramov,
- voda - 400 ml
- maslo - 50 gramov,
- sol - po okusu.
Način kuhanja
- Meso zavrite do razpisa. Kako kuhati goveje meso, obiskovalci našega portala že vedo.
- Mi kuhamo meso na vlakna. Ne izlijemo juhe, saj je še vedno koristno za nas.
- Pre-oprano ječmenovo grits se vlije z vročo juho in 20 minut kuhamo z zmerno toploto.
- Dodajte meso v kašo. Premešajte.
- Olje razrežemo na majhne koščke in položimo na vrč.
- Pokrov pokrijte s pokrovom. Poslano 20-30 minut v pečici, segreto na 180 stopinj. Okusna ječmenova kaša z mesom, pripravljenim za uporabo!
Kako kuhati ječmenovo kašo s piščancem v počasnem kuhalniku
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 1 skodelica,
- voda - 2 skodelice,
- piščančja noga - 1 kos,
- čebula - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- rastlinsko olje - 2 žlici,
- mleti mleti poper po okusu
- sol - po okusu (približno 1 čajna žlička).
Način kuhanja
- V skledi multicooker vlije rastlinsko olje. Vklopite način "Cvrtje".
- Moja piščančja noga. Drain. Razrežite na dva dela.
- V vročem olju narežemo piščančje noge na obeh straneh, dokler polovica ne kuhamo. Soli.
- Očistite čebulo. Rezali smo se na majhne kocke.
- Rešite korenje, ne pozabite, da ga predhodno očistite.
- Dodajte zelenjavo k piščancu. Premešajte. Pokažite še 5 minut - med tem časom je treba čebulo in korenje rdečati.
- Zaspite se na zelenjavi in kokoših spitih žitih (po želji ga lahko vžgamo v suhem ponevu, kako to počnemo, kar smo že omenili zgoraj).
- Nalijte v vročo vodo.
- Brijamo. Soli.
- Vklopite način "Krupa" in kuhajte 35 minut.
- Po zvočnem signalu, ki govori o pripravljenosti posode, vklopimo način "Ogrevanje" 20 minut. Nato na kavitacijsko tablico položite kašo in pokličite gospodinjstvo do mize.
Ječmenova kaša z mletim mesom in gobami
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 1 skodelica,
- voda - 3 skodelice,
- mleto meso (primerno) - 300 gramov,
- gobe - 300 gramov,
- čebula - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- rastlinsko olje - za cvrtje,
- sol - po okusu.
Način kuhanja
- Naštete in temeljito oprane zrezki prelijemo hladno vodo.
- Očistite čebulo. Razrežite na majhne kocke.
- Korenje čisto. Rezano kot korenje.
- Moje gobe. Drain. Čopič drobno. Mimogrede, če ne morete dobiti svežih gob, in je v vrečki v zamrzovalniku, jih lahko uporabite.
- V posodo segrejte majhno količino rastlinskega olja.Pripravite zelenjavo in gobe.
- V drugo posodo segrej nekaj olja. Pohitite mleto meso do konca.
- Združite mleto in praženo zelenjavo. Smo sol, mi poper. Če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe.
- V vrelo vodo nalijte otečeno žito. Kuhajte, občasno premešajte, dokler ni debel. Dajemo kašo piva (za to, pustite pol ure v ponev pod pokrovom).
- Po določenem času zmešajte žita, pražena zelenjava in mleto meso. V pečici je 30 minut.
- Končana ječmenova kaša z gobami in mleto meso je začinjena z majhno količino masla in potresemo z zelenjavo. Dokončano!
Ječmenovo kašo z obara
Potrebovali boste:
- ječmenovec - 1 skodelica,
- voda - 2 skodelice,
- čaj - 1 kozarec (320 gramov),
- čebula - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- mleti mleti poper po okusu
- črni poper - 3-5 grah,
- 1-2 lovorjevih listov,
- sol - po okusu.
Način kuhanja
- Pripravljen za kuhanje ječmenovih grizov pour vrelo vodo. Postavili smo peč.
- Takoj, ko vrela voda, dodajte začimbe s seznama, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte dokler niso pripravljene.
- Očistite obara v majhni količini rastlinskega olja.
- Čebula čista. Lepo razkosan.
- Rešite olupljene korenje na srednji grlo.
- Pošiljamo zelenjavo v obara. Rahlo ocvrt.
- Dodamo pripravljeno zazharka na kašo v 5 minutah pred pripravljenostjo. Premešajte.
- Posodo pokrijte s pokrovčkom za 15-20 minut, še bolje pa zavite s ponevom. Bon appetit!
