Kako zamrzniti bučke za zimo

Zucchini je tako vsestranska zelenjava, ki jo lahko kombiniramo s skoraj vsakim izdelkom. Poleg tega, ki ima nevtralni okus, absorbira v procesu kuhanja arome zelenjave, s katero je bila kuhana.

Squash se doda na prve tečaje, stranske jedi, ki se uporabljajo pri pečenju, solatah in celo iz njih jam!

Poletne in jesenske bučke so poceni, pozimi pa niso dostopne, saj jih prodajajo po kosu, kot so eksotične sadeži.

Ampak, če vnaprej zalogate bučke za prihodnost, pozimi lahko razvajate sebe in vaše ljubljene z okusno kremo bučk ali kukavičastim kaviarjem svojega lastnega kuhanja.

Za te bučke potrebujete samo zamrznitev!

Zamrznite bučke na različne načine. Pri tem upoštevamo dejstvo, zakaj bodo ti squash zamrznjeni. Zamrznjene so na kockah, na slamici, pire, pomešane z drugo zelenjavo in celo ocvrte.

Priprava bučk za zmrzovanje

Obe mladi bučkani bučkini in bolj zreli tisti s debelo kožo so primerni za zamrzovanje. Res je, da so priprave različnih vrst bučke nekoliko drugačne. To bo obravnavano spodaj.

Toda tiste in druge bučke ne smejo biti poškodovane, madežev, napačnih mest. Prav tako ne bi smeli biti letargični, da bi ležali dolgo po zbiranju.

Squashes opere, obrezane stebla.
Sušite jih s papirnato brisačo, ker med zamrzovanjem ni potrebe po prekomerni vlagi.
Zucchini se lahko zamrznejo kot s kožo (v teh bučkih je tanka in nežna) in brez njega.
Če so bučke še vedno zelo mladi, potem še vedno nimajo semen, zato se sredica takih bučk ne odstrani. Če se semena še vedno pojavijo, se squash po dolžini prekine na dve polovici, meso pa se odstrani skupaj s semeni. Ali bučke prekrižemo na več delov in izrežemo sredino z nožem s semeni.
Squash, katere koža je debela, je treba očistiti. Nato odstranimo celulozo s semeni, pri čemer uporabljamo enako metodo kot pri pripravi bučk.

Kako zamrzniti kukke ali kocke kukuruza

Pripravljen squash razrezani v priročno za nadaljnjo uporabo kocke ali kocke.

Metoda 1

Narezane bučke, prežete s papirnato brisačo, odstranjujejo kapljice sokov, govorijo na rezinah.
V plastičnih vrečah odložite, odstranite zrak iz njih in dobro zaprite (pritrdite).
Vreče pustite v ravno obliko (za hitrejše zamrzovanje in priročno skladiščenje) in jih postavite v zamrzovalnik.

Ta metoda zamrzovanja je najlažja, vendar ima majhen minus. Nekatere gospodinje se pritožujejo, da so v končani obliki te kukavice brez okusa, celo gumijaste. In nimajo tega okusa z bučini, ki jo imajo sveže bučke.

Metoda 2

Narezane bučke posujte s soljo in pustite petnajst minut.
Potem se ločeni sok izsuši in squash se namoči s papirnato brisačo.
Pakirano v dele plastičnih vrečk, iz njih odstranite zrak, vezan (zaprt z zadrgo) in ga postavite v zamrzovalnik.

Če kosi bučke niso dovolj posušeni, lahko med zamrzovanjem zamrznejo drug drugega. Za nekatere gospodinje ni pomembno. Ampak, če želite, da se kocke ločijo drug od drugega, se zamrznejo v dveh stopnjah.

Najprej rezite bučke, ki se razprostirajo na pladnju v eni plasti, dajte v zamrzovalnik. Ko so rahlo zamrznjeni, jih polijejo v vreče, pakirajo in shranijo v zamrzovalniku za shranjevanje.

Metoda 3

Pripravite dve lonci: eno z vrelo vodo, drugo z mrazom.
Narezane tikvice v majhnih delih damo v cedilo, ki ga 2-3 minute potopimo v vrelo vodo.
Potem se bledi bučke takoj potopijo v hladno vodo.
In nato položite na brisačo, da se posuši. Mnogi preskočijo fazo hladne vode, nato pa je treba squash ohladiti in posušiti dobro.
Potem so bučke pakirane v deljenih vrečah, zaprtih ali vezanih in v zamrzovalnik. Pred temeljitim zamrzovanjem se lahko bučka v eni plasti položi na pladenj in se rahlo zamrzne. Potem se med skladiščenjem ne bodo držali skupaj v enem velikem pavšalu.

Kako zamrzniti mešanico bučk in druge zelenjave

Pripravite ločeno bučke in drugo zelenjavo. Rešite na udobne koščke. Vse je mešano in pakirano, kot v prejšnjih receptih.

Namesto drugih zelenjadnic lahko vzamete zelenjavo. Zeleni so dobro oprani, posušeni na brisaču in fino rezani. Mešan s sesekljanim bučkam in zamrznjen na običajen način.

Kako zamrzniti bučke krogov

Za zamrzovanje kukuruznih krožnikov so mlade bučke primerne s tanko kožo in brez semen.

Squashs opere, odstranili steblo.
Potem squash cut krogov.
Kroge se posušijo s papirnato brisačo in pakirajo v plastične vrečke.
Da bi preprečili, da bi se krogi držali drug drugemu, se v pladenj vnaprej položijo na pladenj in eno uro zamrznejo. In šele potem so pakirani v vreče za končno zmrzovanje.

Tisti, ki ne menjajo okusa bučk, tako zamrznjenih, priporočamo, da najprej blanžete krožnike bučk v vreli vodi približno tri minute, nato pa jih položite na brisačo in dobro ohladite.

Krogi so postavljeni v plastične vrečke, vsaka plast je položena s filmom za živila. Ta metoda jim ne dovoli, da se med zamrzovanjem držijo skupaj. Potem se pakiranje zapira in očisti v zamrzovalniku.

Kako zamrzniti ocvrti bučke

Squash cut na rezine, sol po okusu, roll v moki in pržite v rastlinskem olju.
Razpršite na sito ali papirnato brisačo, da odtehtate odvečno maščobo.
Cool.
Pakirano v deljene vreče ali plastične posode, dobro zaprto ali vezano in očistite v zamrzovalniku.

Kako zamrzniti bučke, naribane na večjem delu

Takšne bučke so dobre za kuhanje kruhov ali mesnih kroglic.

Squashi se operejo, očistijo grobo kožo. Če so semena, jih odstranite.
Squash je narejen na srednje velikih.
Potem stiskajte sok.
Premešano meso kukčiča, ki je vrečkano vrečo in ga damo v zamrzovalnik.

Kako zamrzniti pecene bučke

Ta metoda se uporablja za pripravo krompirja iz krompirja.

Pripravljene bučke razrežemo na kocke, potopimo v vrelo vodo in kuhamo skoraj do razpisa.
Nato se squash raztegne v cedilu za odvajanje vode.
Po tem se bučke mletijo z mešalnikom v pire krompirju.
Puree, nameščene v majhnih plastičnih vsebnikih (ob enem času), zaprto s pokrovi ali filmom in očiščeno v zamrzovalniku.