Bučna ni slabo zamrznjena, če je storjena pravilno.
Lahko zamrzneš vse vrste buče. Glavna stvar, da je bila bučna zrel, a ne prezre.
Če želite zamrzniti, morate vzeti celo bučo in ne kos, ki je nekaj časa ležal na pultu ali v hladilniku (tudi sama sama odrežena).
Bučna mora biti brez poškodb, pokvarjenih sodov ali gnila (celo rahlega) repa.
Najprej temeljito operite bučo. Potem so rezani na polovico in notranji mehki del se iztisne skupaj s semeni, tako da ostane samo trdno meso.
Nadaljnje delovanje, odvisno od metode zamrzovanja.
Zamrznitev buče, razrezane na kose, ki so potrebne pri kuhanju. Na primer, če je buča zamrznjena za manti, potem jo razrežemo na majhne kocke. In če je buča potrebna za kuhanje in nadaljnje brušenje, se razreže na večje koščke.
Zato, potem, ko bučo očistimo z notranjega neužitnega dela, je odrezana debela koža. Potem se bučo razrežejo na plošče, nato pa se narezane na kocke.
Na rezine narezane narezane buče in malo suha. Potem pakirani v vrečke - "naenkrat" - in dajte v zamrzovalnik.
Toda ta metoda ni tako priljubljena kot zamrznjena bledena bučka.
Pripravljena bučna razrezana na kocke.
Majhen del reza se postavi v cedilo in v 2-3 minutah potopi v skodelico vrele vode. Potem se črnilo takoj istočasno premakne v ponev s hladno vodo.
Po tem se bučko položi na brisačo in dobro posuši.
Tako, da se bučni kosi med zamrzovanjem ne zagozdijo skupaj v enem velikem kosu, jih lahko zamrznete v dveh korakih. Prvič, bledi bučni kosi so postavljeni na pladenj v enojni plasti in postavljeni v zamrzovalnik pred zamrzovanjem.
Ko se bučka zamrzne, je pakirana v majhnih vrečah, zrak se sprošča in zapira. Bučne vrečke so odstranjene v zamrzovalniku, ne da bi pozabile, da jih podpišete prej, saj se bučo zlahka zamenja z korenčkom.
Takšna buča je primerna za izdelavo ostružkov ali različnih nadevov.
Oprane buče, olupljene, razrezane na polovico in odstranite semena skupaj z celulozo, ki jih obdaja.
Potem se bučo razrežejo na kose, vsaka pa se podrgne na srednji reji.
Tkane buče, pakirane v vrečkah. V vsaki vrečki, kolikor je pričakovano, se uporablja pri pripravi jedi.
Paketi tesno zaprta, jim dajejo ravno obliko, tako da se hitro zamrznejo in dajo v zamrzovalnik.
Takšen pire krompir ne bo všeč samo otrokom, temveč tudi odraslim. Uporablja se lahko za otroško hrano, pa tudi za pripravo raznih testojev, kot so keksi ali bučne piščance.
Pumpkin za peko sprati, narežemo na polovico in odstranimo mehko notranjost s semeni.
Bučo naravnost z lupino razrežemo na široke rezine (kot lubenica) in se razširijo na skodelico navzdol.
Pekač za pekač postavite v pečico in pečemo bučo približno eno uro pri temperaturi 180-200 ° C V tem času bo bučna mehka.
Bučna izstopi iz pečice in se rahlo ohladi, brez lupine.
Nastala celuloza je mlet v mešalniku v pire stanje.
Pire krompir je postavljen v majhnih posodah (jogurt skodelice, kisla smetana) ali zamrzovalne skrinje sladoleda. Dajte v zamrzovalnik in zamrzujte. Ko je meso zamrznjeno, ga lahko vzamemo iz kalupov in ga damo v gosto plastično vrečko, dobro vezano in vrnemo v zamrzovalnik.
Na enak način se lahko pire krompir pripravi iz kuhane buče. Toda pire pečena bučka se izkaže za bolj okusno.
Pumpkin pire lahko odtalite v mikrovalovni pečici ali v hladilniku.
Pumpkin, razrezano na kose, brez odtaljevanja, vrelo vodo, juho ali mleko in kuhajte, dokler ni končano.
Ker je pečena bučka skoraj pripravljena jed, jo namesti v kašo ali drugo posodo na samem koncu kuhanja. Ali pa preprosto odmrznejo v mikrovalovni pečici, dodajajo okusni sladkor, sol, maslo ali mleko.
Zamrznjene buče so shranjene v zamrzovalniku 8-10 mesecev.
