Ananas je priljubljeno sadje. Tako je sočno, sladko kislo, ki eksplodira iz vitaminov. Lahko ga jedo kot ločeno posodo, pa tudi dodamo v solate, sladice, pijače, pecivo. Na prodajnih policah najdete številne sorte tega okusnega in zdravega čezmorskega sadja, sveže, sveže zamrznjene, posušene, konzervirane v svojem soku in sladkornem sirupu. Seveda zaradi metode nabiranja, prevoza in shranjevanja ne le okusa, temveč tudi prehrambeni sestavi in vsebnosti kalorij v ananasu.
V 100 g svežega ananasa vsebuje le 52 kalorijzato je sad zasluženo zaslužil slavo prehrane. Drugi parametri prehranske vrednosti v 100 g svežega ananasa so naslednji: beljakovine vsebujejo 0,3 g, maščobe 0,1 g, ogljikovi hidrati 11,8 g, dietna vlakna 1 g, organske kisline 1 g, voda 85,5 g, mono- in disaharidi 11,8 grama, pepel 0,3 grama.
Vitamini v svežem ananasu vsebuje veliko, kot so makro in mikrohranili.
Vitamini:
- vitamin PP - 0,3 mg - beta karoten - 0,02 mg - vitamin A - 3 μg - vitamin B1 - 0,06 mg - vitamin B2 - 0,02 mg - vitamin B5 - 0,2 mg - vitamin B6 - 0,1 mg - vitamin B9 - 5 μg - vitamin C - 11 mg - vitamin E - 0,2 mg - vitamin PP - 0,4 mg
Makro in elementi v sledovih:
- kalcij - 17 mg - magnezij - 13 mg - natrij - 1 mg - kalij - 134 mg - fosfor - 8 mg - železo 0,3 mg cink 0,12 mg baker 113 μg mangan 0,818 mg - selen - 0,1 μg
Zamrznjeni ananas je ponavadi malo sladkano.zato se njegova kalorična vsebnost poveča na 86 kalorij na 100 gramov. Tudi v zamrznjenem ananasu se hranijo naslednje hranilne snovi:
Vitamini
- beta-karoten - 0,018 mg - vitamin A - 2 mg - vitamin B1 - 0,1 mg - vitamin B2 - 0,03 mg - vitamin B5 - 0,105 mg - vitamin B6 - 0,075 mg - vitamin B9 - 11 μg - vitamin C - 8 mg - vitamin E - 0,02 mg - vitamin K - 0,7 μg - vitamin PP - 0,3 mg - holin - 4,9 mg
Makro in elementi v sledovih
- kalcij - 9 mg - magnezij - 10 mg - natrij - 2 mg - kalij - 100 mg - fosfor 4 mg železo 0,4 mg cink 0,1 mg baker 99 μg mangan 1.062 mg - selen - 0,1 μg
Vidimo lahko manjše razlike v sestavi živil. konzervirani ananas v sladkornem sirupu, približno istih kazalcih in posušenem sladkem ananasu. S to pripravo se kalorična vsebnost na 100 gramov od 52 kalorij dvigne na 83, vitamini in elementi v sledeh pa so dobro ohranjeni.
V prehrambeni sestavi konzerviranega in posušenega ananasa so prisotni:
Vitamin B5 Vitamin B5 Vitamin B5 Vitamin B5 Vitamin B6 Vitamin B1 Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B5 Vitamin B6 Vitamin B9 Vitamin B Vitamin C 0,282 mg - kalcij - 14 mg - magnezij - 15 mg - natrij - 1 mg kalija - 102 mg - fosfor - 7 mg - železo - 0,38 mg - cink - 0,11 mg - baker 99 μg mangana - 1,062 mg
