Koruza ni samo okusna, ampak tudi lepa. Všeč so ji številne gospodinje, kajti vsaka jed se bo spremenila, če ji dodate svetla, sončna žita. Poleti so koruzne koruze najboljša poslastica narave, v gozdu ali na plaži. Pozimi in jeseni moramo biti zadovoljni z zamrznjeno in konzervirano koruzo.
Sprašujem se, če je koruza varna za sliko? Koliko lahko jeste, da ne bi dobili maščobe?
V sto gramih sladke kuhanega koruza vsebuje okoli 95 kalorij. Ko stehtali košaro, upoštevajte, da boste v najboljšem primeru jedli tretjino, preostanek teže pa ostane v trdi jedro. Torej s takšno kalorično vsebino lahko tudi ljudje s strogo prehrano varno jedo 1-2 majhne koruze na dan.
Mimogrede, da bi kuhano koruzno sočno, ne hitite, da bi ga potegnil iz vroče vode, pustite, da se ohladi v čaju. Absorbira tekočino in je zagotovljena, da ni suha.
Konzervirano koruzo še manj kalorij, 100 gramov vsebuje okoli 60 kalorij. V zimskem času lahko konzervirano koruzo zlahka dodate v dietne solate, ne škoduje vaši osebnosti.Konzervirana koruza je dobro z belim zeljah, piščančjim jajcem, svežim kumarjem, piščančjim mesom, korenčkom.
Toda pri kuhanju je treba upoštevati ne le kalorično vsebino proizvoda. Zelo je pomembno jesti s koristjo, zato morate poznati prehransko vrednost in kemično sestavo tega, kar nameravate jesti. Zamrzovanje in konzerviranje ne vplivata veliko na koruzo, popolnoma ohranja vitamine in minerale.
100 gramov koruze vsebuje 3,4 g beljakovin, 1,6 g maščobe, 20,1 g ogljikovih hidratov. Poleg 2,5 grama prehranskih vlaken, 0,7 grama pepela, 7,2 grama škroba, 73,1 g vode, 4,5 g mono- in disaharidov ter 0,2 g nasičenih maščobnih kislin.
Vsebuje koruza naslednje vitamine:
- holin - 29 mg, - vitamin C - 5,5 mg, - vitamin PP 1,68 mg, - vitamin B5 - 0,79 mg, - vitamin B6 - 0,14 mg, - vitamin B1 - 0,0931 mg; - Vitamin E - 0,091 mg, - Beta karoten - 0,07 mg, - Vitamin B2 - 0,06 mg, - Vitamin A - 13 μg, - Vitamin B9 - 23,2 μg, - Vitamin K - 0,41 μg ;
Koruza vključuje takšne makrohranila kot:
- kalij - 218,02 mg, - fosfor - 77,12 mg, - magnezij - 26,2 mg, - kalcij - 3,1 mg - natrij - 1,01 mg.
In naslednje elementi v sledovih:
- cinka - 0,63 mg, - železa - 0,46 mg, - mangana - 0,168 mg, - bakra - 50 μg, - selena - 0,3 μg
