Zelje, sesekljano s klobaso

Okusno zelje lahko kuhate ne le z mesom. Ni slabše, kot je kombinirano s klobaso. Zelje, dušeno z klobaso, - eden od najbolj znanih jedi nemške kuhinje, vendar je pripravljena na tak način v različnih državah. Stvar je v tem, da je Pijani zelje s klobaso dobi pikanten okus, se izkaže, krepko in kuhano zelo preprosto.

Funkcije kuhanja

Zamrznjeno zelje s klobaso bo okusno, če sledite nekaj preprostim priporočilom.

• Enolončnica z zeljem klobase so lahko katere koli vrste: in kuhano in kaditi. Kar je pomembno, ni toliko sorta klobas, ampak njegova kakovost. Uporaba poceni klobaso za slabe kakovosti surovin bo povzročilo dejstvo, da jed ne bo tako okusna kot bi rad.
• Kakovost zelenjave, ki se uporablja za pripravo jedi, je prav tako pomembna. Pomembno je, da niso izgubljeni ali gnili. Vedno se odstranijo topni listi iz svežega zelja. Če recept predvideva uporabo zeljem, je opran in po potrebi namoči. Potrebno je, če je preveč slano ali kislo. Če je njen okus uravnotežen, ga je treba pritisniti.Ta možnost je bolj priporočljiva, saj zamašek zmanjša uporabnost zelja.
• Da bi postal posodo, sočno in dišeče, jo morate kuhati v debelem stenskem loncu ali kotlu na počasnem ognju. Tudi Multivarka se z njim odlično prilega.
• Dober izbor začimb lahko učinkovito poudari okus končane posode. Dodajanje začimb je vredno razmišljati previdno, ne pozabite, da se večina klobas že izvaja z njimi. Če greste z začimbami, potem dokončana jed ni dobra v korist.

Lahko kupujete zelje s klobasami s paradizno pasto, omako, svežim paradižnikom. Izbira sestavine je odvisna od recepta. Tehnologija kuhanja je lahko odvisna tudi od tega.

Zelje, ki je bila v kotlu napolnjena s klobaso

Sestava:

• beli zelje - 0,5 kg;
• dimljena klobasa - 0,25 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• čebula - 0,2;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• granulirani sladkor - 5 g;
• sol - po okusu;
• paradižnikova pasta - 25 g;
• voda - 0,25 l.

Metoda priprave:

• Rahlo odrežite zelje, jo predhodno opere, odstranite zgornji listi in pecelj.
• Peeling korenje, trljanje, lahko veliko.
• Odlepite čebulo in ga razrežite na majhne kocke.
• Olje segrejte v kotlu in v njej položite čebulo in korenje.Žarite jih na nizki vročini do mehkega.
• Drobljeno klobaso odrežite v trakove in postavite v kotlino. Frite s čebulo in korenčkom 5 minut.
• Vstavi se v kotlino.
• Paradižnikova sol, sol in sladkor se raztopi v vodi. Nalijte zelje.
• Pokrijte korito s pokrovom in pol burirajte zelje in klobase na nizki temperaturi. V tem času morate redno preverjati, ali je voda prevreta in mešajte posodo.

To je najpreprostejši in najpogostejši recept za zelje, kuhan s klobaso. Sam je okusen, a še bolj okusen, če je vročen s pire krompirjem.

Zelje, ki je bila v pečici začinjena s klobaso

Sestava:

• beli zelje - 0,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• kokošja jajca - 5 kosov;
• sir - 150 g;
• mleko - 0,25 l;
• kuhana klobasa - 0,3 kg;
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• maslo - 50 g

Priprava:

• Pripravite zelenjavo: pranje in sekanje. V tem primeru mora biti zelje drobno sesekljano, čebulo, rezano na tanke polovične obroče, in rešetke na koruznici rešiti za izdelavo solat v korejskem jeziku. Piling krompirja, jih razrežite v kroge, poskušate jih narediti tanke, kot čips.
• Klobase izrežite v dolge trakove ali majhne palice.
• Če želite, premrežite jajca z mlekom, soljo in poprom.
• Sir fino reši.
• Talite maslo v globoki pekač ali kotel. V njej položite čebulo in korenje. Po 5 minutah segrejte na nizki temperaturi.
• Dodajte zelje, dodajte nekaj vode (50 ml) in grizite zelje pod pokrovom 15 minut.
• Dodajte klobase, premešajte, kuhajte še 5 minut.
• Pekočo posodo namažite z rastlinskim oljem. Položite polovico krompirja na dnu.
• Zelja in klobase postavite na krompirjeve rezine. Pokrijte s preostalim krompirjem.
• Nalijte mešanico mleka in jajc, potresemo s sirom in pošljite v pečico.
• V pečici segrevajte pri 200 ° C 30 minut.

Posodo lahko pripravite po porcijah, pri čemer uporabite nekaj majhnih oblik pečenja. Od števila sestavin, navedenih v receptu, dobimo 4 velike porcije ali 6 srednje velikih porcij.

Zelje zamrznjeno v počasnem kuhalniku

Sestava:

• belo zelje (brez stebla) - 0,4 kg;
• paradižnikova omaka - 25 ml;
• sol, sladkor - po okusu;
• dimljena klobasa - 0,25 kg;
• muškatni orešček - 2-3 g;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• voda - 0,25 l.

Metoda priprave:

• Chop zelje.
• Odlepite čebulo in korenje.
• Rešite korenje na grobo.
• Čebulo razrežemo na majhne koščke.
• Razredčena paradižnikova omaka z vodo. Ustrezna omaka s sladkim in kiselim okusom. Ampak, če imate radi začinjene jedi, potem lahko uporabite omako s čilskim papriko.
• Klobase izrežite v tanke kroge.
• Vlijte olje v skledo multicooker, dajte čebulo in korenje.
• Vklopite način pečenja ali cvrtja, popržite zelenjavo s pokrovom, odprto 10 minut.
• Klobase postavite v isti način in še naprej ožemite sestavine za nadaljnjih 5 minut.
• Položite počasno kuhinjsko zelje. Potresemo s soljo, sladkorjem in muškatnim oreščkom. Nalijte v razredčeno vodno omako.
• Spustite pokrov za večpotisnik in vklopite program za gašenje, tako da nastavite časovnik na uro.

Posoda, pripravljena v skladu s tem receptom, ima zapeljivo aromo in izgleda zelo apetira. Tudi njen okus bo zagotovo prosim vas in vaše družinske člane.

Sauerkraut s klobasami

Sestava:

• kislo zelje - 0,7 kg;
• kuhana klobasa - 0,4 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• paradižnikova pasta - 25 g;
• voda - 0,2 l;
• kumina, zelenjava - po okusu.

Metoda priprave:

• Klobase izrežite na kocke približno centimeter.
• Čebulo narežemo na tanke polovice obročev.
• Če je potrebno, zamašite zelje, dobro iztisnite.
• V debeloslojni lupini segrejte olje, v njem pražite čebulo in korenje v srednjem ognju 5 minut.
• Dodajte klobase in pršite, mešajte, še 5 minut.
• Daj kislo zelje.
• Pour vse z mešanico vode in paradižnikov pire.
• Dodajte kumino.
• Pokažite pod pokrovom, tako da ogenj zmanjšate za 20 minut.

V skladu s tem receptom je posoda pripravljena zelo hitro in enostavno.

Sauerkraut se je zalila z bavarskimi klobasami

Sestava:

• kislo zelje - 0,6 kg;
• Bavarske ali lovske klobase - 0,3 kg;
• čebula - 100 g;
• česen - 2 stroka;
• svinjska mast - 100 g;
• sveža zelenjava - 50 g;
• začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Fino sižite slanino in jo raztopite v globoki ponvi.
• Postavite čebulo, drobno sesekljan česen in narežite na majhne rezine klobase v ponvi. Frite jih 10 minut, potresemo z začimbami.
• Dodajte zelje, pokrijte pokrov s pokrovom. Zeljno zmešajte pri nizki vročini, občasno premešajte in po potrebi dodajte vodo 30 minut.

Preden poslužite posodo, je priporočljivo potresati s sesekljano zelenjavo.

Zelje, prepraženo s klobasami, paradižniki in papriko

Sestava:

• beli zelje - 1 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• korenje - 100 g;
• Bolgarski poper - 0,25 kg;
• paradižnik - 0,3 kg;
• česen - 2 stroka;
• dimljena klobasa - 0,2 kg;
• kuhana klobasa - 0,2 kg;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - koliko bo odšlo.

Metoda priprave:

• Chop zelje.
• Poper in čebula rezani na pol obročev.
• Korenček rub.
• Česen z nožem razrežite na majhne koščke.
• Klobase izrežite v trakove.
• Paradižnik razrežite na majhne kocke.
• V ponev s debelim dnom, segrejte olje in v njem spijte čebulo, korenje in česen 10 minut.
• Ponovno dodajte klobase in ribe.
• Paprika, paradižnik in zelje postavite na sol in poper. Počakajte 40 minut pod pokrovom, občasno premešajte in po potrebi dodajte vodo.

Jedka ni ravno običajen okus, ki predstavlja skoraj vsakogar.

Zelje s klobasami je ena najlažjih za pripravo jedi. Hkrati je okusno in zadovoljivo. Krompir in riž dobro gredo.