Sredi zime postane precej manj hrane za kulinarično fantazijo. Moramo kuhati iz tistih zelenjadnic, ki so ostale v zabojih ali pa jih najdemo na policah. In ponavadi je precej standarden set: pesa, korenje, krompir, zelje. Seveda je mogoče zamrznjeno zelenjavo uporabiti za jedi, blagoslov v distribucijskih omrežjih njihovega območja je dostojno, a roka še vedno doseže sveže.
In če je sveže brokoli zelje ali cvetača v zimskem času težko najti v trgovinah, je običajno belo zelje skoraj vedno tam. Tu se lahko uporablja za kuhanje preproste, ne drage, a zelo okusne jed. Sestavljamo zelje s klobasami.
Sestavine:
V tem receptu smo uporabili zamrznjeno korenje in zelenjavo. Toda verjemite mi, to ne bo vplivalo na okus jedi. Morda zamrznjena zelenjava bo bolj sočna in nežna.
1. Zaščiteno zelje. Nekdo ga naredi bolj profesionalen, nekdo manj. Naredite kot vi.
2. V posodo nalijte nekaj sončničnega olja in ga prenesite vanj. Voda ne more dodati. Ekstra tekočina bo dala zamrznjeno zelenjavo.
3.Nato odstranite lupino iz klobas in ga razrežite na majhne kroge.
4. Nato položite zamrznjeno korenje. Medtem ko je proces kuhanja v teku, je nekoliko spodkopan.
5. Za korenje dodajte zamrznjeno zelenjavo. V tem primeru je sesekljan koper z zelenim čebulnim perjem.
6. Vse zmešamo.
7. V obstoječe sestavine dajte 2 žlici kisle smetane, približno isti ketchup in začimbe.
8. Spet zmešajte in nastavite na peč na majhnem ognju.
Zelje za pripravo, potrebujete malo več časa kot druge zelenjave. Zato ga zlijte do mehkega do 30-35 minut. Rezultat je dvakrat v eni jedi: meso in stransko krožnik v obliki zelja.
Ampak bolje je ukrasti zelje s klobasami z ločeno stransko jedjo: riž, ajda ali kuhani krompir.
