Pečen krompir s sirom

Krompir je pogosto rešil hostese, ko je bilo potrebno pripraviti okusno, hranljivo posodo.

Lahko kuhamo olupljeno in "v uniformi", popržimo, naredimo pire krompir, a najbolj apetira krompir v pečeni obliki. Še posebej, če pokažete domišljijo z dodajanjem mesa, druge zelenjave, različnih začimb, potresite končno posodo s sirom.

Sir ne le izboljša krompir, pač pa združuje tudi izdelke, ki so bili uporabljeni za pečenje, in naredi posodo bolj izrazito in apetitno.

Trdnosti kuhalnega krompirja, pečene v peči s sirom

• Okus pripravljene posode je odvisen od pravilno izbranih sestavin. Krompir, ki ga želite uporabiti, mora biti močan, s tanko kožo, brez oči. Dober krompir ne hitro zatemni, ko je narezan, in tudi po toplotni obdelavi ohranja svetlo barvo.
• Krompir za vsako posamezno posodo mora biti istega razreda, enake velikosti, v nasprotnem primeru se lahko pripravi neenakomerno: nekaj rezin bo prebavljeno, druge pa ostanejo polprazno.
• Za pečenje je bolje, da dobro potopite krompir. Če imate "dolgo igranje", nato pa pred peko, jo zavrite, dokler ni pripravljen.
• Ko pečete krompir z drugo zelenjavo, upoštevajte njihovo združljivost in čas kuhanja.
• Ne uporabljajte paradižnikovega paste ali kečapa v "golo" obliko za prelivanje surovega krompirja - jih razredčite s kislo smetano ali majonezo, ker paradižnik upočasni pripravo krompirja, poslabša njegov videz. Kremo, kislo smetano, mleko, majonezo so primerni za prelivanje krompirja.
• Za dodajanje okusa dodajte začimbe, kot so koper, kumina, koriander, česen, poper, bazilika, lovorjev list, timijan, peteršilj in hmelj-suneli.
• Da bi krompir ohranil temno, ga očistite pred kuhanjem. Ni ga treba dolgo napolniti z vodo. Iz tega izgubi večino hranil.
• Če pečenje zahteva kuhani krompir, ga kuhajte z zmerno toploto s konstantnim vrenjem. Z močnim ognjem krompir se kuhano mehko in notranjost pogosto ostane polovično pečena.

Krompir, pečen v peči s sirom: vlije v mleko in jajca

Sestavine:

• krompir - 750 g;
• maslo - 15 g;
• rastlinsko olje - 55 g;
• jajca - 2 kosi;
• mleko - 115 ml;
• sir - 130 g;
• talni krekerji - 15 g;
• sol

Način kuhanja

• Rezine surove krompirja na tanke rezine.
• V nekaj korakih ga popržite v vročem rastlinskem olju.
• Prenesite v pecilni list, namažite z maslom in posujte z drobtinami.
• V globoki skledi premijemo jajca s soljo. Nalijte mleko in premešajte.
• To zmes prelijemo čez krompir.
• Nariban krompir pokrijte s sirom. Potresemo z raztopljenim maslom.
• Pregreto segrejte na pečico 200 ° C. Pečemo, dokler se sir ne stopi in pokrije z zlato skorjo.

Krompir, pečen v peči s sirom: romunščina

Sestavine:

• krompir - 750 g;
• maslo - 25 g;
• sir - 175 g;
• kisla smetana povprečne gostote - 225 g;
• jajca - 4 kosi;
• sol

Način kuhanja

• Krompir kremo "v uniformi", lupite, rezite na rezine.
• Sir si drgnite na sredino.
• Kuhajte trdo kuhan jajca. Izrežite jih v kroge.
• Zmešajte kalup z majhnim premerom, postavite vrsto krompirja. Potresemo s tanko plastjo sira. Daj jajca na vrh sira. Potresemo z raztopljenim maslom.
• V istem zaporedju postavite še 1-2 vrst krompirja, sira in jajc.
• V kislo smetano polijejte poper in sol, dobro premešajte. Napolnite jo s krompirjem. Potresemo s preostalim sirom.
• Pečico segrejte na 190 ° C in jo vstavite v krompir.Pečemo 30 minut do zlate rjave barve.

Krompir, pečen v peči s sirom: s kumarami iz kumarice

Sestavine:

• krompir - 650 g;
• kisle kumare - 300 g;
• čebula - 110 g;
• stopljeno maslo - 45 g;
• sir - 90 g;
• paradižnikova pasta - 30 g;
• talni krekerji - 20 g;
• sol;
• sladkor - ščepec;
• črni poper

Način kuhanja

• Krompir kuhamo do polovice kuhanja, rahlo ohladimo, razrežemo v kroge.
• Mast pecilni list z maslom, potresemo z drobtinami. Krompir postavite v eno vrstico.
• V kruhove narežemo kumare, da pokrijemo s čebulastimi obroči.
• V istem zaporedju postavite naslednje tri vrstice.
• Toplo olje v ponvi, dajte paradižnikovo maslo, sol, sladkor in poper. Joj malo. Raztopite z vročo vodo, da naredite vodno omako.
• Nalijte omako nad krompirjem.
• Krompir prelijete z naribanim sirom, potresemo z raztopljenim maslom.
• Pečemo v peči pri 190 ° C približno 30 minut.

Krompir, pečen v peči s sirom: s cvetačo v mlečni omaki

Sestavine:

• krompir - 750 g;
• cvetača - 300 g;
• maslo - 45 g;
• talni krekerji - 20 g;
• zdrobljen koper - 1 žlica. l .;
• sir - 75 g;
• mleko - 230 ml;
• moko - 25 g;
• sol

Način kuhanja

• Krompir vreže v kožo, dokler ni pripravljen, peel. Izrežite v debele kroge.
• Cvetačo razdelite v florete, vreti dve minuti zavrite v slani vodi. Odtok vode. Nežno zmešajte zelje s krompirjem.
• Pečico segrejte na 190 ° C.
• Oblika maščobe z oljem. Daj zelenjavo.
• Kuhaj omako. Melite 20 g masla v ponvi, pri tem shranite moko. Razredčite s toplim mlekom. Med mešanjem segrevajte 1-2 minuti. Strain.
• Nalijte omako nad zelenjavo.
• Potresemo z naribanim sirom in drobtinami. Potresemo z oljem.
• Pečemo v peči 20-30 minut.
• Potresemo z zelenjavo.

Krompir pečen v peči s sirom: z gobami v kislo smetano

Sestavine:

• krompir - 750 g;
• stopljeno maslo - 40 g;
• šampinjoni - 200 g;
• sir - 90 g;
• kisla smetana - 180 g;
• sol;
• poper.

Način kuhanja

• Surovi krompir zmešajte v zelo tanke rezine. Fry v maslu. Vstavite obliko z visokimi stranicami.
• Na preostalem olju prepražimo šampinjone, razrežemo na plošče. Daj jih na krompir.
• Slana kisle smetane, dodajte papriko, dobro premešajte. Zalijte jo s krompirjem in gobami.
• Potresemo z naribanim sirom.
• Pečico segrejte na 190 ° C.Vnesite obliko v krompir. Pečemo 30 minut. Potresemo s sesekljanim koperjem.

Krompir, pečen v peči s sirom: z jabolki, paradižniki in gobami

Sestavine:

• krompir - 650 g;
• češnjev paradižnik - 150 g;
• jabolka 100 g;
• sveže gobe - 150 g;
• maslo - 45 g;
• čebula - 70 g;
• sir - 120 g;
• kisla smetana - 160 g;
• sol

Način kuhanja

• Rezite krompir v rezine, posujte z maslom do zlate rjave barve.
• Jabolke razrezane na četrtine, odstranite semenske komore. Rezani na rezine. Mešajte v krompirju. V mastni obliki.
• V preostalem olju pršite šampinjone. Pokrijte jih s krompirjem.
• Paradižnik na polovici. Na vrhu gob.
• Na olju shranite drobno sesekljano čebulo. Dodajte kislo smetano, začimbe, premešajte. Vreli 1 minut pri nizki vročini. S to omako napolnite zelenjavo.
• Nalijte z naribanim sirom.
• V pečico. Pečemo 25-30 minut do zlate rjave barve.

Krompir, pečen v peči s sirom: v smetani v švicarskem

Sestavine:

• krompir - 750 g;
• maslo - 60 g;
• jajca - 4 kosi;
• smetana 320 g;
• nariban sir - 100 g;
• bele krekerji - 30 g;
• sol

Način kuhanja

• Surovi krompir izrežite na tanke rezine, popržite v maslu.
• Pripravite bencinsko črpalko. V globoki skledi postavite jajca, jih pretepite s soljo do lahke pene.Dodajte kremo in 2/3 naribanega sira. Premešajte.
• V mastno obliko položite plast krompirja, jo prelijte z omako.
• Postavite preostali krompir, ki prav tako prelije.
• Potresemo z drobnimi drobtinami, ki jih pripravite vnaprej. Pokrijte z ostalim sirom. Potresemo z raztopljenim maslom.
• V dobro ogrevan pečemo pečemo do zlate rjave barve.

Gospodarki note

Če pečete krompir s sirom, potem ne bi smelo biti majhno in dobro počutje.

Poskusite izbrati sir, ki se dobro topi, postane viskozen. Drugi sir med peko rahlo zmehča in z dolgim ​​bivanjem v peči postane oster, suh in brez okusa.

V jutranji trdi sir se lahko nadomesti z raztaljenim sirom, kot je "Amber". V okusu posode ne bo veliko trpelo zaradi tega.

Če imate močno pečico in opekline sira, pokrijte posodo z njimi okoli sredine kuhanja.