Nihče ne bo zavrnil takega krompirja! Nudimo kuhati, vsakega najljubšega, dišečega ocvrtega krompirja s čebulo, česnom in piščančji jajci. Okusen, srčkan obrok je kot nalašč za večerjo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
1. Vzemite krompir, temeljito sperite v tekoči vodi. Posušite s papirnato brisačo. Odstranite z lupino. Krompir srednje velikega krompirja v štirih. Če je zelenjava velika, ga razrežite na osem kosov. V posodo nalijte olje. Dodajte krompir.
2. Fry na visoki vročini do zlate rjave barve. Občasno zmešajte leseno lopatico, da preprečite, da bi krompir pekel. Na tej stopnji bo krompir na vrhu zlati, v notranjosti pa bodo še vedno surovi.
3. Odstranite čebulo in česen. Čebula, razrezana na polovice, česna plošče. Dodajte pripravljeno zelenjavo krompirju. Zmanjšajte toploto, pokrij krompir s pokrovom. Kuhajte do mehkega krompirja, čebule in česna. V tem času bo rožnati krompir postal precej mehkejši.
4.V ločeni globoki skledi piščančjih jajc. Stresajte vilice do gladke. Ko so čebula in česen mehki, nalijte jajca. Pošljite v močnem ognju. Premešajte z lopatico, prepražite z vseh strani, dokler jajca niso pripravljena. Dodajte sol in mlet črni poper. Izklopi.
5. Izperite zelenjavo. To je lahko koper, peteršilj, zelena čebula, cilantro. Pat posuši s papirnato brisačo, fino sekanje. Potresemo s sesekljano zelenjavo. Žgani krompir pripravljen. Postrežite takoj na večerji ali večerji. Ne pozabite kuhati okusne solate. Povabite domov na degustacijo.
