Mirna kissel iz zamrznjenih jagod bo še posebej pomembna v zimskem hladu. Zamislite si - zunaj okna je snežna snežinka, pijete vročo vročo kissel z jagodami in pogledate snežne nevihte iz za oknom! In če dodate rdeče sladko pecivo v kissel, kot so palačinke ali pita, potem nihče v vaši hiši ne bo zavrnil takšnega zdravljenja. Pijača se ustvari 20 minut, nato pa jo je treba malo ohladiti, vsakih 5 minut mešanja, ker se lenok oblikuje na površini želeja, pod njim pa ostane zelo vroča. Ne pozabite dodati malo citronske kisline, ko kuhate jagode - poudari jagode okus in poudarja sladkost granuliranega sladkorja.
Potrebovali boste 600-700 ml želeja:
1. Zamrznjene jagode se vzamejo iz zamrzovalnika vnaprej 15 minut pred izdelavo želeja ali pa jih postavimo v toplo vodo 1-2 minut. Nato odstranite zelene repove, če so prisotni na jagodičjih.Stavite jagode v ponev ali ponev, prelijte sladkor in citronsko kislino - na vrhu noža potrebujete le malo.
2. Napolnite posodo z vročo vodo in jo postavite na peč, pri čemer vklopite povprečno toploto.
3. Vsebino posode segrevajte in zavrite 10-12 minut.
4. Zdaj bomo ukvarjali s prelivanjem škroba - nalijemo kakršno koli vrsto škroba v skodelico ali steklo s hladno vodo in jo temeljito premešamo z žlico, da se raztopi v vodi. Ne pozabite, da mora biti voda mrzla, drugače se v škropljenih vodah oblikujejo kocke. Takoj po mešanju škroba zmanjšajte toploto na plošči in prenesite maso škroba v vroč kompot, ki jo takoj mešate. Pustite dobesedno eno minuto na peč in izklopite toploto. Pijačo pustite, da se ohladi 15 do 20 minut, nekajkrat med hlajenjem.
5. V kozarce ali skodelice namažite zamrznjeno kremo jagod in ga postrezite mizi, po možnosti s pecivom ali palačinami.
