Liquor je pijača, ki ima svojo posebno občinstvo. Ni verjetno, da bo pritožil na tiste, ki ne marajo sladkega alkohola. Za ljubitelje tovrstnih alkoholnih pijač je liker idealno dopolnilo k prazničnemu kosilu ali večerji in postane tudi dobrodošel »gost« bifeja ali mladinske zabave.
Likerji so pripravljeni na osnovi sadja, jagodičja, mleka, kave, kakava, jajc. Najboljši čas za njihovo pripravo je poletje, ko narava nas velikodušno daje ogromno jagodičja in sadja. Posebno priljubljeni so likerji iz jagodičja: maline, jagode, češnje, rdeči, črni in celo beli ribez. Želimo vam ponuditi recept enega od njih: dišečega bogate rdeče barve jagodnega likerja. Kakovost te čudovite pijače lahko tekmuje s tovarno.
Sestavine (za 1 liter pripravljene lužnice):
Da nam je liker zadovoljen s slastno aromo in svetlo rdečo barvo, morate izbrati prave jagode. Jagode morajo biti sveže, zrele, brez poškodb, z izrazitim vonjem.
1. Temeljito umijte jagode in pustite, da se popolnoma izpraznite. Potem osvobodite jagode iz sepalov.
2.Jagode postavite v čisto, suho stekleno posodo s prostornino 1,5 ali 2 litra.
3. Pour vodka.
4. Zaprite tesno, tako da alkohol ne izhlapi.
Steklenička jagod je namočena dva tedna na toplo ali na soncu. Priporočljivo ga je občasno pretresati.
Po tem obdobju jagode postanejo bele in tekočina, nasprotno, postane svetlo rdeča.
5. Nato odstranite jagode iz kozarca in napolnite tekočino skozi več plasti gaze.
Ostanek kuhamo sirup. Da bi to naredili, prelijte sladkor v majhno ponev.
6. Dodamo 250 ml vode in kuhamo na srednji vročini, neprestano mešamo, dokler ne dobimo homogene mase (sladkornega sirupa).
7. Hranimo sirup do sobne temperature.
Mešajte infundiranje jagod na vodku in sladkorni sirup. Ta postopek se imenuje mešanje.
8. Nalijte v steklenice (ne dosežite vratu okoli 2 cm).
Dobljeni napitek je dal v temnem in hladnem prostoru, in pustite, da se napolni za najmanj en teden. Vendar bi bilo super, če se bo mešanica po mešanju hranila 1 mesec ali več.
Naš razpis in precej močan liker je pripravljen. Uživate lahko v svojem edinstvenem okusu.
