Poleti vroči dnevi jagode na mizi so pogosti gostje. Krompirja se kuhajo z njim, pečene pite, servirane s sladkorjem in kislo smetano. Toda najbolj okusna poslastica, ki jo lahko izdelamo iz tega aromatičnega jagodičja, je seveda sorbet. Takšno neverjetno okusno in osvežujoče dobrote je resnično reševanje vročih dni. Otroku namesto trgovine s sladoledom ali hladno limonado lahko ponudimo. Lahko jih obravnavate pri gostih in jih postavite na praznično mizo. Ta jed je tudi zelo zdrava, saj vsebuje relativno malo sladkorja, glavna sestavina pa je dišeča in okusna jagode. Pripravljen je neverjetno hitro in preprosto doma.
Sestavine:
1. Operite jagode, jih odstranite in jih položite v skledo mešalnika.
2. Pobijte do pire. Bolje, da boste premagali jagodičevje, tem bolj bo sladek sladica. Čeprav so nekateri v velikem koščku jagod v sorbetu.
3. Nalijte sladkor v vodo in jo segrevajte, dokler se ne raztopi. Izlite sirup v pire.
4. Spet zmešajte. Sladkor je pred-raztopljen v vodi, da se v končni jedi ne najde nobena zrna sladkorja, sladica pa je bolj nežna.
5. Izlite nastalo maso v plastično posodo in jo pošljite v zamrzovalnik.
6.Sorbet bo zamrznil za 3-4 ure. V tem času ga bo treba 2-3 mesece vzeti iz zamrzovalnika in temeljito premešati, tako da pire ne kristalizira.
