Točnega porekla recepta za priljubljeno mešanico belega ruma, limetinega soka in trsnega sladkorja ni mogoče ugotoviti, zato obstajajo številne različice tega učinka. Znano je le, da je koktejl "Daiquiri" med najbolj priljubljenimi na svetu in je v kategoriji "Nezaboraven" zbirke koktajlov, ki ga mednarodno združenje Bartenders. Če imate potrebne sestavine za pripravo legendarne pijače doma.
Funkcije kuhanja
Sestava koktejle "Daiquiri" je lahko drugačna, vendar je tehnologija njihove priprave pogosto enaka in ni zapletena. Še več bo poenostavilo nalogo domačega baritona spoznavanje več skrivnosti.
- Najpogosteje je treba sestavine za koktajl stisniti v stresalniku, vendar pa vsaka hiša nima take naprave. Toda v skoraj vsaki kuhinji najdete kozarec. V njej lahko premagate sestavine, pomembno je le, da je tesno zaprt s pokrovom.
- Če pijačo nemudoma pomešate z zdrobljenim ledom, ga morate filtrirati skozi fino sito, preden jo napolnite s kozarci.
- Obrezan led se lahko pripravi iz običajnega, mletja kocke z mešalnikom.
- Sok limete v sestavi koktajla lahko zamenjate z limono, kar nekoliko zmanjša njegovo količino.To bo vplivalo na okus pijače, vendar le malo.
- Če za pripravo koktajla uporabite zamrznjeno jagodičje ali sadje, ne morete dodati ledu.
Daiquiri koktajli služijo v običajnih koktajlih v obliki stožca, okrašene z rezino limete ali drugega sadja, jagodičja. Slamici mu ni ponujena, saj naj bi to pijačo brez nje pila, toda v majhnih gobah.
Koktejl "Daiquiri" služi kot aperitiv.
Klasični recept za koktajl "Daiquiri"
Sestava:
- beli rum - 50 ml;
- apnen sok - 20 ml;
- trsni sladkorni sirup - 20 ml;
- zdrobljen led - 100 g;
- apno - 1 rezina (za dekoracijo).
Metoda priprave:
- Sok iztisnite iz apna, ga prenesite v posodo s stresalnikom.
- Dodajte rum, sladkorni sirup in zdrobljen led.
- Stresalnik stresajte 30-40 sekund.
- Napijte pijačo.
- Nalijte se v ohlajeno koktajlo.
- Odrežite rezino apna, jo pritrdite na rob stekla.
Ta različica koktajla velja za klasiko. Sladkorni sirup v njej lahko zamenjamo s sladkorjem iz trsnega sladkorja, nato pa bo potreboval še več časa, da se stresa koktejl, tako da se sladkor v njem popolnoma raztopi.
Jagoda "Daiquiri" z zamrznjenimi jagodami
Sestava:
- beli rum - 45 ml;
- apnen sok - 25 ml;
- sladkorni sirup - 100 g;
- jagode - 100 g
Metoda priprave:
- Razvrstite jagode, sperite. Naj bo jagode suho. Za eno dekoracijo pustite eno jagodo, preostanek pol ure pustite v zamrzovalniku.
- Zmešajte zamrznjene jagode z mešalnikom v stanje pire krompirja, prestavite v stekleno stresalo.
- Dodajte rum, sirup in limetin sok do jagod. Stresajte 30 sekund.
- Koktejl prelijemo v pripravljeno steklo, okrasimo z jagodami.
Koktajl za ta recept se lahko pripravi brez pomoči stresalca, ki beleži sestavine v mešalniku.
Jagoda "Daiquiri" z jagodnim sirupom in žganjem
Sestava:
- beli rum - 25 ml;
- Konjak - 25 ml;
- jabolčni sirup - 3 ml;
- jagodni sirup - 20 ml;
- apno ali limonin sok - 10-15 ml;
- zdrobljen led - po okusu;
- klobase jagode ali limete (za dekoracijo) - 1 kos.
Metoda priprave:
- Vse sestavine položite v posodo za pretresanje.
- Stresajte z ledom.
- Strain.
- Nalijte v pred hlajeno steklo.
- Okrasite z jagodami ali rezino citrusov.
Pijača ima edinstven okus, združenje ruma in konja povečuje svoj plemeniti zvok.
Koktejl "Daiquiri Hemingway"
Sestava:
- beli rum - 40 ml;
- Maraschino liker - 10 ml;
- apnen sok - 25 ml;
- sok grenivke - 15 ml;
- sladkorni sirup - 10 ml;
- zdrobljen led - 100 g.
Metoda priprave:
- Pustite sveže iztisnjeni apnenec in grenivkin sok v posodo za pretresanje.
- Dodajte sladkorni sirup in alkoholne pijače.
- Potresemo v ledu.
- Stresajte vsaj 30 sekund.
- Strain.
- Nalijte se v hladno steklo.
Obstaja mnenje, da je svetovno znani pisatelj Ernest Hemingway pretehtal to različico koktajla.
Oranžna "Daiquiri"
Sestava:
- beli rum - 55 ml;
- pomarančni liker - 10 ml;
- sveža oranžna - 20 ml;
- apnen sok - 10 ml;
- zdrobljen led - 100 g.
Metoda priprave:
- Položite ledeno drobtino v rezervoar.
- Dodajte sveže iztisnjene apno in pomarančne sokove, pomarančni liker in rum.
- Stresajte vsebino stresalnika in se potresite skozi sito.
- Hlajeno steklo napolnite s koktajlom.
Kot dekoracija je priporočljivo uporabiti oranžno rezino.
Peach "Daiquiri"
Sestava:
- beli rum - 50 ml;
- breskev iz celuloze - 100 g;
- apnen sok - 20 ml;
- sladkorni sirup - 10 ml;
- zdrobljen led - po okusu.
Metoda priprave:
- Peach pranje, raztrgati s prtičkom. Sadež cut na polovico, odstranite kosti.
- Celulozo razrežite na majhne kocke za 15-20 minut, jih položite v zamrzovalnik.
- Stavite breskev v skledo mešalnika, stiskajte sok iz apna, dodajte trsni sladkorni sirup in rum.
- Vklopite enoto in vsebino skodelice obrnite v tekočino enakomerne konsistence.
- Če želite, dodajte nekaj zdrobljenega ledu, ponovno žarite.
Ostanek je, da koktejl prelijemo v ohlajeno steklo, okrasimo z rezino breskev ali apna.
Koktejl "Daiquiri Mulata"
Sestava:
- kavni liker - 20 ml;
- apnen sok - 15 ml;
- sladkorni sirup - 10 ml;
- zdrobljen led - 100 g.
Metoda priprave:
- Led nalijemo v stekleno stresalo.
- Dodajte vse tri pijače.
- Shake, sev.
Pijačo postrežemo v koktajlnem steklu, okrašenem z rezino limete. Iz tradicionalne "Daiquiri" se ta različica koktajla razlikuje bolj od drugih.
Sestava koktajla "Daiquiri" je preprosta in ljudje, ki nimajo nobenega barcelona, lahko kuhajo v domači kuhinji. Vendar pa je ta pijača med najbolj znanimi in ljubljenimi po vsem svetu, ima številne razlike.
