Casablanca je eno največjih maroških mest na obali Atlantskega oceana. Koktajl, izumljen v Španiji, je poimenovan po njem. Temelji na belem rumu, oranžnem in češnjevem likerju. Aroma sadja in jagodičja, izvrsten osvežilni okus, je svetovno znano pijačo. Domači koktajl "Casablanca" je narejen iz vodke, jajčnega likerja in drugih sestavin. Nekatere variante slavnega koktajla se zelo razlikujejo od prvotnega, vendar si zaslužijo, da jih preizkusijo.
Funkcije kuhanja
Priprava koktajla "Casablanca" ni preveč zapletena, vendar pa znanje o nekaterih delih domačega barca ne prizadene.
- Triple Sec oranžni liker je brezbarven in ima edinstven okus. Zamenjava z drugim oranžnim likerom vpliva na okus in videz končnega koktajla.
- Pri pripravi koktejlov uporabljajo le sveže stisnjene sadne in jagodičje sokove.
- Sestavine za pripravo koktajla "Casablanca", mešane v stresalniku. Po želji jih je mogoče kombinirati in razsipati v mešalniku, vendar bo to kršitev tehnologije.Če v hiši ni stresalnika, ga je bolje zamenjati ne s kuhinjskimi pripomočki, ampak s kozarcem s tesnim pokrovom.
- Če je za pijačo potreben ledeni drobtin, jo lahko dobimo s kock ledu tako, da jih zmešamo z mešalcem.
- Po mešanju skupaj z ledom stresamo koktejl skozi cedilo ali sito z majhnimi luknjami.
- Kakovost alkohola močno vpliva na okus končnega koktajla. Za to je bolje uporabiti dobro vodo kot slab rum z dvomljivim izvorom.
Koktejl "Casablanca" se nanaša na kategorijo dolgih pijač. Pijan je počasi, pogosto s slamo. Postrežite ga v visokih koktajlih kozarcih ali skodelicah.
Klasični recept za liker "Casablanca"
Sestava:
- beli rum - 75 ml;
- češnjev liker - 25 ml;
- triple sec liker - 25 ml;
- limonin sok - 25 ml;
- zdrobljen led - 100 g;
- rezina limone - 1 kos. (za dekoracijo).
Metoda priprave:
- Stisnite sok iz limone. Pripravite zdrobljen led.
- Nalijte ledeno drobtino v posodo s stresalnikom, nalijte limonin svež sok.
- Dodajte alkoholne pijače.
- Vsebino stresalnika pretresite za pol minute.
- Napijte pijačo.
- Nalijte jo v visoki kozarec.
Preden postrežete koktejl do mize, okrasite steklo z rezino limone, v steklo postavite slamo. Namesto limone lahko okrasite pijačo za koktajl.
Koktejl "Casablanca" z vodko
Sestava:
- vodka - 50 ml;
- limonin sok - 25 ml;
- triple sec liker - 25 ml;
- češnjev liker - 25 ml;
- zdrobljen led - 100 g;
- rezina limone - 1 kos. (za dekoracijo).
Metoda priprave:
- Prenesite zdrobljen led v rezervoar shaker.
- Pijte v pijačo.
- Stresalnik stresajte 30 minut, tako da so sestavine dobro pomešane.
- Koktajl potujte skozi fino sito, vlijte v visoki kozarec.
Serve, okrašena z rezino limone ali brez dekoracije. Ta različica koktajla "Casablanca" se šteje za moško, a ženskam je všeč tudi to.
Cocktail "Casablanca" z jajčnim likerjem
Sestava:
- beli rum - 75 ml;
- triple sec liker - 25 ml;
- češnjev liker - 25 ml;
- jajčni liker - 25 ml;
- limonin sok - 25 ml;
- zdrobljen led - po okusu;
- koktajl - za dekoracijo.
Metoda priprave:
- V koktajl v obliki stresalnika položite led in vse pijače.
- Stresajte 30-40 sekund.
- Strain, nalijte v visoko koktajlo steklo.
- Okrasite kozarec koktajlovega češnjeja, jo položite v slamo in služite.
Pijača, pripravljena v skladu s tem receptom, ima prijeten sladek okus, istočasno svetla, a nenavadna. Ta različica koktajla, kot so dame, ki cenijo izraznost, eleganco in elegantno.
Koktejl "Casablanca" z vodkami in jajčnim likerjem
Sestava:
- vodka - 30 ml;
- Odvetniški liker - 20 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- pomarančni sok - 40 ml;
- rezina limone ali pomaranče - za dekoracijo;
- zdrobljen led - po okusu.
Metoda priprave:
- Stiskajte sok iz agrumov, vlijete v stresalno steklo.
- Zmešajte ledeni led, dodajte preostale sestavine.
- Stresajte 30 sekund in napolnite pijačo.
- Izpolnite visoko steklo s koktajlom, jo okrasite z oranžno ali limonino rezino.
To je poenostavljena različica koktajla, ki je nekoliko lažje pripraviti doma kot klasična, saj zahteva manj drage alkoholne pijače.
Cocktail "Casablanca" s šampanjcem
Sestava:
- šampanjec - 120 ml;
- rdeči pomarančni sok - 60 ml;
- apnen sok - 10 ml;
- sladkor - 10 g;
- ledene kocke - po okusu.
Metoda priprave:
- Nalijte sladkor v steklo šampanjca, dodajte limonin sok, zmešajte z žličko.
- Dodajte pomarančni sok, ponovno premešajte.
- Pour v šampanjec.
Pred servisiranjem v kozarec postavite nekaj ledenih kock. To je najbolj prefinjena in svečana različica koktajla "Casablanca".
Cocktail "Casablanca" z ingverjem in sadnim vinom
Sestava:
- Ingver - 10 g;
- sladkor - 10 g;
- limonin sok - 20 ml;
- rum - 30 ml;
- sadje ali češnjevo vino - 30 ml;
- zdrobljen led - po okusu;
- košček limone - za dekoracijo.
Metoda priprave:
- Grind ingver, dodajte sladkor.
- Stisnite limonin sok, jih nalijte z ingverjem. Udari ga.
- Pritisnite, da dobite limonin sirup sirupa.
- Pour sirup v posodo s stresalnikom, dodajte rum in zdrobljen led. Stresite in napolnite.
- Kuhano zmes vlijemo v koktajlo.
- Vino dopolnimo. Okrasite steklo z rezino limone.
Rum v receptu lahko zamenjate z ustrezno količino vodke. Koktajl se lahko dopolni z žlico pomarančnega soka. Ta različica pijače bo privlačna za tiste, ki se ukvarjajo s proizvodnjo vina.
Mnogi ljudje všeč koktejl "Casablanca" za prisotnost sadne note v okusu in arome. Narejen je iz ruma ali vodke z dodatkom likerjev in sveže iztisnjenih sadnih sokov, čeprav obstaja več neobičajnih različic te pijače.
