Compote od pomaranče za zimo

Dobra alternativa za shranjevanje sokov in sadnih pijač je kompot pomaranč. To bo privlačna za tiste, ki ljubijo citrusne pijače, vendar ne morejo privoščiti, da pijejo svež sok čim bolj pogosto. Kompot pomaranč za zimo se lahko zaprejo poleti ali jeseni, ko so ostali gredice izdelani za prihodnjo uporabo. Vendar pa se ta pijača lahko pripravi kadarkoli v letu, razen če vsebuje sadje, ki je pozimi ni na voljo, na primer kosmulje. V vsakem primeru lahko pripravite pripravljeno kozarec oranžne kompote za počitnice ali v času, ko telo še posebej potrebuje vitamine, ne da bi porabili dodaten čas za pripravo.

Funkcije kuhanja

Pomaranče se v svojih lastnostih nekoliko razlikujejo od jagod in sadja, ki se gojijo v osrednjih regijah Rusije. Iz tega razloga je proces priprave pijač iz njih za zimo nekoliko drugačen od tradicionalne tehnologije. Te posebne značilnosti pa se preprosto naučijo in zapomnijo.

• Bela folija, ki obdaja pomarančne rezine, lahko daje kompoti grenak okus. Iz tega razloga je bolje, da se ga znebite, čeprav čiščenje citrusov iz nje traja veliko časa.Vendar, če se zdi, da se rahla grenkoba precej sprejema v kompoti, lahko zapustite film. To bo močno poenostavilo nalogo in pospešilo proces kompotiranja kuhanja.
• Aroma pomaranče je dobro zasenčena z začimbami, kot so cimet, vanilija in zvezdasti janež. Nenavadne sveže note kompote bodo dodale svežo meto. Med bo prijeten okus piti - dodan je namesto sladkorja ali poleg njega.
• Če želite, da se kompost mazila stoji pozimi, je treba vse izdelke temeljito oprati. Banke in pokrove za kompot pred uporabo je potrebno tudi oprati s soda in sterilizirati.

Tehnologija kuhanja pomarančnega kompota je lahko odvisna od specifičnega recepta, zato je treba ustrezno pozornost nameniti navodilom, ki spremljajo recept.

Orange Compote Recipe

Sestava (6 litrov):

• pomaranče - 2 kg;
• med (po možnosti cvetlični) - 0,2 l;
• sladkor - 0,8 kg;
• voda - 4,5 l.

Metoda priprave:

• Dobro pomijemo pomaranče, raztrgamo s prtičkom in lupino. Odstranite proge in zgornjo plast belega filma.
• Zlomite plodo na rezine, odstranite film iz vsake rezine.
• Zložite pomarančne rezine v aluminijasto posodo ali posodo z debelim dnom, dodajte sladkor.
• V ločeni ponvi postavite oranžno lupino, pokrijte z vodo in zavrite četrtino uro po vrenju. Napolnite juho in na njej prelijete pomarančne rezine.
• Mešanico dajte v vrenje, kuhajte 20 minut pri nizki vročini. Strain.
• Razpršite pomarančne rezine v predhodno opranih in steriliziranih kozarcih.
• Mehajte v sirupu, jo spet pripačite, kuhajte 10 minut.
• Napolnite oranžne rezine s sirupom. Spin pločevinke s čistimi in kuhanimi pokrovi.
• Zavihajte hermetično zaprte pločevinke in pokrijte z volno odejo. Hlajenje v parni kopeli bo kompot prejel dodatno konzerviranje in bolje bo stati pozimi. Poleg tega, če nekatere pločevinke niso tesno zaprte in puščate, boste lahko pravočasno opazili in odpravili težavo.

Compote od samega pomaranč je sama po sebi okusna, vendar je pogosteje pripravljena z dodatkom drugih sadja ali jagodičja, pridobivanje pijač z različnimi odtenki okusa.

Compote iz pomaranče in kosmulje

Sestava (6 litrov):

• pomaranče - 0,5 kg;
• kosmulje - 0,5 kg;
• sladkor - 0,8 kg;
• voda - 5 l.

Metoda priprave:

• Razvrsti in dobro opere kosmulje. Izberi vsako jagodo z zobotrebcem.
• Operite in posušite pomaranče. Izrežite jih v kroge ali polkroge, debele približno pol centimetra. Odstranite kosti.
• Sterilizirajte kozarce. Na njih razrežite rezine pomaranč.
• Položite kosmulje na vrh.
• Sladkor pour vode in na peč. Prinesite do vrenja in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Nalijte vreli sirup nad kozarce. Da se ne razpoči, jih je treba zapolniti postopoma.
• Napolnite pločevinke s sirupom, jih takoj zategnite s kovinskimi pokrovi.
• Obrnite se, kozarec zavrite z nekaj toplo in pustite, da se ohladi v tem stanju.

Kompot oranžne kaše vsebuje veliko vitaminov, še posebej vitamina C, zato dobro ohranja imunski sistem, ki nikoli ni odveč, zlasti v hladnem obdobju.

Compote iz pomaranč z jabolki

Sestava (6 litrov):

• pomaranče - 0,5 kg;
• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 0,2 kg;
• voda - koliko bo šlo v banke;
• med - 0,2 l.

Metoda priprave:

• Operite jabolka. Iz njih izrežite škatle za seme. Rezino jabolk narežemo na srednje velika rezina.
• Postavite jabolčne rezine na dno pre-steriliziranih pločevink.
• Operite pomaranče, jih lupite.Olupljeni sadeži, narezani na rezine, odstranite semena od njih.
• V jajca postavite pomaranče v jabolka.
• Kreti vodo in prelijemo sadje nad njim. Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​počakajte 15 minut.
• Nalijte vodo iz pločevink v lonec. Dodajte lupino pomaranč in sperite z vretjem 5 minut.
• Napolnite juho, dodajte sladkor in med. Kuhajte, mešajte, dokler se sladkor in med ne raztopita v celoti.
• Napolnite sadje s sirupom in posodite kozarec.
• Hladni kompot dopust pod odejo, tako da se na vratu položijo kozarci.

Kompot, pripravljen v skladu s tem receptom, je prav tako zelo bogat z vitamini, ker sadje ne vre, zato ohranja večino hranil.

Kombiniramo iz pomaranč z začimbami in brusnicami

Sestava (6 litrov):

• pomaranče - 1 kg;
• brusnice - 0,2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• cimet v palicah - 6 kosov;
• star aniseas - 12 kosov

Metoda priprave:

• Operite brusnice in pomarance. Naj se posušijo.
• Odlepite pomaranče. Razdelite sadje na rezine, očistite jih iz filmov.
• Razporedite oranžne rezine na bregovih.
• Pokrijte lupino z vodo in jo pustite vreti 10 minut.
• Napolnite juho in na njej prelijte pomarančne rezine brez hlajenja.
• Po 15 minutah v posodo nalijte odlitke iz pločevinke.
• Dodajte brusnice, cimet in zvezdasti janež na kozarec.
• V juho dodajte sladkor in kuhajte sirup.
• Vroči sirup nalijemo čez pločevinke in zamašimo.
• Obrnite se, pokrijte z odejo in pustite za en dan v tem stanju. Po čiščenju v shrambi.

Kompot, pripravljen v skladu s tem receptom, se izkaže, da je koncentriran, zato ga je treba redčiti. Ta različica pijače iz pomaranč ima izrazito začinjeno aromo, zato jo je še posebej prijetno piti pozimi. Tak kompot se lahko predloži v novo leto.

Compote iz pomaranč z rabarbara

Sestava (3 litre):

• jabolka - 0,3 kg;
• oranžna - 150 g;
• rabarbara - 0,3 kg;
• sladkor - 1 tbsp. (180-200 g);
• voda - 2,5 l.

Metoda priprave:

• Operite sadje.
• Cut jabolka in rabarbare v palice.
• Peel pomaranče, razrezane v kroge.
• Kolo nalijte z vodo, počakajte 5 minut.
• Strain. Privedite do vrenja.
• Raztopite sladkor v juha.
• Jabolka, rabarbara in pomaranče položite v kozarec in prelijte vročo juho. Pustite 50 minut.
• Sipajte sirup v ponev, ponovno sperite in ponovno vlijte v kozarec.
• Plutajte posodo in jo obrnite, pokrijte z nekaj toplo.Ko se ohladi, pojdite na shrambo.

Kompot pomaranč, jabolk in rabarbarja dobro osveži in hrani telo s koristnimi elementi. Prijetno je piti, kadar koli v letu.

Oranžni kompot ni med najbolj priljubljenimi domačimi pripravki in je zaman. Citrusi so na voljo v vsakem letnem času, njihovi kompoti pa se lahko kuhajo tudi pozimi. Vendar pa pijače, ki se pobirajo jeseni, vsebujejo dodatna sadja, jagode in druge proizvode. Zahvaljujoč jim pomarančni kompot pridobi edinstven okus in aromo, postane še bolj zdravo. Zato je še vedno smiselno, da ga za zimo zaprete.