V Sredozemski kuhinji kraljuje pravi kult bazilike, ta rastlina krasi s svojimi prisotnimi omakami, pizzo, solati. Zaradi nenavadnega okusa za pikantno posodo postanejo posode začinjene. V Italiji je bila izumljena nestandardna metoda uporabe bazilike, iz nje pa je pripravljena okusna osvežilna pijača. Tonski učinek kompote se lahko primerja samo z zelenim čajem in okus bo precej "saden".
Izdelki |:
1. Kompoti se običajno pripravijo iz sort bazilike vijolične barve, le te rastline so sposobne zagotoviti nasičeno rožnato barvo. Odstranite trde korenine, stebla in listi pa gredo na delo. Če nameravate narediti pripravo kompote šele naslednji dan, potopite bazilko potopljene v veliko skledo vode, saj dobro pijača iz počasnih listov ne bo delovala.
2. Bazilika in limonina razrezana v velike koščke. Koža limone ni odrezana, zato jo je treba predhodno oprati s krtačo.
3. V ponev dodajte bazilike in limone, dodajte sladkor.Količina sladkorja, določena v recepturi, vam omogoča, da dobite kompot, v kateri bo rahlo kislost. Če vam je všeč slajše pijače, lahko povečate deleže.
4. Bazilika se vlije z vodo in ogenj, čas vrenja - 15 minut. Čim se kompot vre, se svetlejša barva postane.
5. Filter skozi sito in vlijemo v vrč ali steklenico.
6. Basil pijačo lahko ponudi tudi vroče, po okusu pa bo podoben koncentriranemu rdečemu ribezu jagodičastega čaja.
7. Kompoti se postrežejo ohlajeni, vanj vržejo ledene kocke.
Basil listi se lahko posušijo, da se zjutraj razvajate z okusno pijačo. Toda okus tega kompata bo drugačen, postal bo manj izrazit. Torej ne zamudite možnosti poletne sezone, pripravite pravi kompot v italijanščini. Na osnovi kompote lahko kuhamo žele, žele, sladek roza ledu. Jelly iz bazilike se uporablja za zapolnitev zgornje plast torte, se izkaže lepo bledo rožnate barve.
