Kompot sladke češnje za zimo

Sladka češnja je jagodičja, ki zori eno od prvih. In hostesa, ki izkorišča priložnost, jo poskusite pripraviti za zimo. Poleg tega sladek češnja tudi v obliki v pločevinkah praktično ne izgubi okusa in ohranja tudi svoje koristne lastnosti.

Če sladka češnja raste v ugodnih pogojih, sadje vsebuje do 17,5% sladkorjev (glukoze, fruktoze), 1,2% organskih kislin, 0,32% vlaknin. Je bogat z vitamini A, B1, B2, PP, E, C in uporabnimi elementi v sledeh: kalij, magnezij, jod, železo.

Češnje lahko uporabljate pri sladkorni bolezni. Nevtralizira prekomerno kislost in normalizira črevesno mikrofloro. Priporočljivo je, da se v prehrani vključi dysbiosis.

Sladka češnja - ponudba jagodičja. Da bi ohranili večino uporabnih snovi med konzerviranjem, je treba čim manj toplotno obdelati. Najboljša možnost za prihodnjo pripravo je kompot.

Podrobnosti kuhanja

• Za sadne kompote so najbolj primerne velike rumene in temno rdeče češnje. Jagode za kompote morajo imeti izrazit okus in aromo.
• Sladke češnje imajo sorte z zlahka ločljivo kostjo in tiste, v katerih se kosti slabo razlikujejo od celuloze.Zato je treba izbrati, kako pripraviti sladko češnjo za prihodnjo uporabo, odvisno od tega, kako enostavno lahko delate s to jagodičino.
• Sladke češnje za kompot je treba vzeti precej zrele, vendar ne mehke. Pred-jagode so razvrščene, odstranjujejo zelene, črvave ali prave ptice.
• Kombinacija češnje je dragocena ravno z jagodami, zato jih je mogoče čim bolj spraviti v kozarec. Šele takrat bo pijača okusna in zelo dišeča.
• Sladka češnja se dobro meša z drugimi sadji, zato je kompotni izbor velikega povpraševanja.
• Sladka češnja je veliko bolj sladka kot češnja. Če se češnja vlije s 60% sirupa, je optimalna količina sladkorja za sladko češnjo 350 g na 1 l vode.
• V sladkornem sirupu za kompost iz češnje lahko dodate citronsko kislino. Optimalna količina je 1 g na 1 liter sirupa.

Kombinacija sladke češnje za zimo: prvi recept

Sestavine za dve 2-litrski kozarci:

• sladka češnja - 1,5 kg;
• sladkor - 350 g
• voda - 2,5 l.

Način kuhanja

• Razvrstite sladko češnjo, odstranite stebla, kakor tudi vse pokvarjene jagode. Temeljito umijte.
• Pripravite kozarec, jih perejte s kavo in sperite z vročo vodo. Sterilizirajte na primeren način: v pečici ali v vreli vodi. Pokrij pokrove.
• Jagode napolnijo na ramena.
• Nalijte vodo v enamelno posodo, položite sladkor. Kuhajte sirup.
• Zalij jih jagode na vrh.
• Postavite kozarce v široko ponev vroče vode. Pokrijte s pokrovi.
• Pasteurize kompot pri 80 °: pol litrovih kozarcev - 20 minut, litra - 30 minut.
• Odstranite iz vode, hermetično zapečatite pluto.
• V tem položaju obrnite navzdol in se ohladite.

Kompot sladke češnje za zimo: drugi recept

Sestavine za štiri litrske kozarce:

• sladka češnja - 1,5 kg;
• sladkor - 370 g;
• voda - 2,2 l;
• citronska kislina - 2-3 g

Način kuhanja

• Razvrstite sladko češnjo, odstranite stebla. Dobro sperite.
• Jajce postavite v sterilne litrske kozarce.
• V posodah za emajl, zavrite sirup z dodajanjem citronske kisline.
• Napolnite jih s sladko češnjo. Pokrijte s pokrovi.
• Postavite kozarce v široko posodo, napolnjeno z vročo vodo. Sterilizirajte 10 minut po vreli vodi.
• Zaprite tesnila.
• Ohladi na glavo.

Kombinacija sladke češnje za zimo brez sterilizacije

Sestavine (na tri litrske kozarec):

• sladka češnja - 500 g;
• sladkor - 400 g;
• voda - 2,5 l;
• citronska kislina - ščepec.

Način kuhanja

• Razvrstite sladke češnje, odstranite vejice, pokvarjene jagode.Operite v hladni vodi. Pustite, da se tekočina izprazni.
• Pripravite sterilne kozarce. Postavite jagode v njih.
• Zgornji del napolnite z vrelo vodo in pokrijte s pokrovi v vodi. Pustite 15 minut.
• Po taki pasterizaciji zaprite kozarec s pokrovom z luknjami. Skozi luknje nalijemo vodo v ponev. Dodajte sladkor in citronsko kislino. Vdihnite in zavrite 2 minuti.
• Napolnite jih z jagodami na raven vratu. Zaželeno je, da je sirup precej prelil.
• Takoj zataknite kape. Obrni na glavo. Zavite odejo. V tem položaju omogočite, da se kompot popolnoma ohladi.

Komite iz sladke češnje brez kamnov za zimo

Sestavine za 2 pollitrska kozarca:

• sladka češnja - 2 kozarca;
• sladkor - 4 tbsp. l .;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja

• Razvrstite sladko češnjo, odtrgajte pecelj. Odstranite neznosne, raztrgane jagode. Operite v hladni vodi. Položite na sito ali v cedilu. Pustite, da se tekočina izprazni.
• Z uporabo posebnega orodja ali standardnega čepa odstranite kosti iz jagodičja.
• Cherry v sterilne kozarce. Dodajte sladkor. Pour vrelo vodo. Pokrijte s čisti pokrovi.
• Vlečite v vročo vodo.Sterilizirajte pri 80 ° (površina vode se komaj pomika) 20 minut po vrenju.
• Zapečatite pokrovce. Obrni na glavo. Pusti, da se ohladi.

Kompot za češnje in jagode za zimo

Sestavine za dve 3-litrski kozarci:

• sladka češnja - 3 kg;
• jagode - 0,5 kg;
• sladkor - 700 g;
• citronska kislina - 2 tsp;
• voda - 2 l;
• Mint - 1 sprig.

Način kuhanja

• Razvrstite sladko češnjo, odstranite slabe jagode. Operite pod tekočo vodo.
• Pojdite skozi jagode. Izperite s potopitvijo v črnilo v posodo z vodo. Zlomite sepale.
• V čiste sterilne kozarce dajte prvo češnje, nato jagode. Postavite listo meta na vrh.
• Pour vrelo vodo. Pokrijte in pustite 15 minut.
• Zapri posodo s posebnim pokrovom z luknjami, nalijte vodo v ponev. Daj sladkorja. Kuhajte sirup z dodajanjem citronske kisline.
• Zalij jim jagode. Takoj plut.
• Obrni na glavo. Zavite odejo. Pusti, da se ohladi.

Gospodarki note

Črevesne kosti, kot češnje, vsebujejo amygdalin glikozid. Pod vplivom vode se razgradi in nastane cianovodična kislina, ki je zelo strupena. Zato se kompot sladko češnje s kamni shranjuje največ eno leto.In, seveda, ne žvečite na kosti.

Skladiščite sladko češnjo v temnem hladnem prostoru.