Črni ribez je neverjetno predstavnik jagodičja. Ima izredno bogat okus in močno aromo, zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj. Majhne modre jagode so neke vrste koncentrat, zato so zelo primerni za izdelavo kompotov, želeja, želeja in drugih sladkih jedi in pijač. Peščica jagodičja iz ribeza bo brez težav barvala nekaj litrov kompote v lepo barvasto barvo in jo nasičila z okusom, preostanek okusa pa se lahko doda s cenejšimi sadji, kot so jabolka in hruške.
Sestavine:
1. Pripravite jagode in sadje. Očistite ribeze iz vejic in sperite.
2. Odlepite jabolko. Rezani v tanke trakove.
3. Izberemo primeren ponev. V njej položite jabolka in ribez.
4. Nato dodajte potrebno količino sladkorja.
5. Nalijte približno 1,5 litre vrele vode in ogenj. Prepričajte se, da je vrenje.
6. Pripravite kozarec, perejo in sterilizirajte z vrelo vodo. Pokrij pokrov.
7. Postavite nekaj kompote v kozarec na samih robovih.
8. Zaprite pokrov in zavite.
9. Kompot pripravljen.Priporočljivo je, da se kozarec čez noč. In zjutraj se prestavite na hladno mesto.
