Melona ima posebno aromo - sveže in hkrati toplo, sladko, vendar ne cviljenje. Če za zimo pripravite kompost za melone, lahko poletje začasno vrnete, vdihavši sončni vonj pijače občutljive pijače. Poleg tega je dobro osvežena, potaplja žeja in z vsem tem tudi koristna.
Funkcije kuhanja
Kompot za kuhanje melone za zimo ima svoje značilnosti.
- Kljub dejstvu, da je vse uporabno v melonih, se uporablja samo njegova celuloza za kompot. Za to je dobro oprana melona, olupljena semena, nato se drobno melon razreže na kocke.
- Idealen za kompot za zimsko melono - zrel, sočen, vendar ne mehak.
- Kompost melone je treba preliti preko steriliziranih pločevink, ki jih je treba takoj po polnjenju priviti s kovinskimi pokrovi, ki jih kuhamo v vodi. Samo pod tem pogojem bo kombi zveri stala vse pozimi.
Poleg tega lahko rečemo, da se izkaže, da je okusen melon compote, če kuhamo z dodatkom nekaterih začimbe ali kislo sadje. V tem in v drugem primeru je treba strogo upoštevati recept.
Preprost recept za melon compote za zimo
Sestava:
- melona (že olupljena) - 1 kg;
- voda - 1 l;
- granulirani sladkor - 200 g
Metoda priprave:
- Operite melon in ga razrežite na majhne rezine (po približno 2-3 cm).
- Pijte rezine s sladkorjem in jih posodite v hladilnik 3-4 ure. V tem času bo melona dala sok.
- V ponvi, kuhajte vodo in prelijte melono nad njim.
- Posodo postavite z melono na ogenj, zavrite in zavrite 3-4 minute.
- Nalijte končni kompot na bregovih in jih vrtite.
Melon kompot je prijeten občutljiv okus in aromo, sladek in nekateri verjamejo, da mu ni kisika. Za tiste, ki radi pijejo, je najbolj priljubljena receptura s citronsko kislino.
Kompot melone z citronsko kislino
Sestava:
- melonska celuloza - 1 kg;
- voda - 1 l;
- granulirani sladkor - 350 g;
- citronska kislina - 2 g
Metoda priprave:
- Pripravite melone z lupenjem iz semen, lupino in sekljanje celuloze na majhne kocke (en in pol do dva centimetra).
- Vreli vodo, dajte sladkor vanj in položite melone. Po vrenju segrevamo 5 minut.
- Nalijte v citronsko kislino, premešajte in izklopite toploto.
- Kosi melon dajte preko steriliziranih kozarcev, pokrijte z vročim sirupom in sterilizirajte v veliki ponvi z vodo. Čas sterilizacije tri litrske pločevinke je 20 minut, pri čemer morajo biti banke manjše količine steriliziraneimajo manj: eno in pol ali dva litra - 15 minut, liter - 10 minut.
- Pokrijte kovinske pokrove pločevine, jih odstranite iz ponve. Ko se ohladijo, shranite ali drugje shranite.
Ta kompot ne le bogatejši okus, ampak je tudi shranjen bolje, saj je citronska kislina konzervans, patogeni mikroorganizmi umrejo med sterilizacijo.
Zamašen kompost melone za zimo
Sestava:
- melona - 0,8 kg;
- sladkor - 300 g;
- voda - 1 l;
- vanilin - 1 g;
- cimet - 1/4 palic;
- Carnation - 1 kos;
- posušena oranžna ali limoninska lupina (kosi) - 5 g.
Metoda priprave:
- Iz sladkorja in vode zavrite sirup.
- Dajte melonske rezine in jih kuhajte 5 minut.
- Sterilizirajte tri litrsko kozarec. Na dnu položite začimbe in začimbe.
- Pour kompote v kozarec.
- Sterilizirajte kozarec s kompotom 15 minut.
- Zaprite posodo s kovinskim pokrovom. Očistite takoj pozimi, ko se ohladi.
Kombinacija melone, dobljena v skladu s tem receptom, je zelo dišeča, začinjena, s toplimi notami.
Osvežujoča melona kompot z mamico
Sestava:
- melonska celuloza - 1 kg;
- jabolka - 0,3 kg;
- jagode - 0,3 kg;
- sladkor - 200 g;
- voda - 1,2 l;
- Mint (sveža) - 2-4 veje.
Metoda priprave:
- Kuhajte sirup.
- Izrežite jabolka, odstranite jedra, v tanke rezine. Dajte jih v vreli sirup, jih odstranite v minuti z uporabo skimera.
- V istem sirupu spustite rezine melone. Potrebujejo vrenje malo več - 2-3 minute. Po tem jih odstranite.
- Sterilizirajte kozarce. Na dnu vsakega kraja 1-2 sprigov mete.
- Razpirajte jabolka in melone na pločevinkah.
- Operite in posušite jagode. Raztresite ga na bregovih.
- Sipavo sirup ponovno sperite in prelijte jagode v kozarce.
- Sterilizirajte pločevinke s kompoto: liter - 10 minut, eno in pol ali dva litra - četrtina ure, tri litre - 20 minut.
- Zategnite kape tesno in shranite.
Tovrsten kompot je najbolje hladen, tudi s koščki ledu - tudi pozimi potrebujete osvežilne pijače.
Melon Compote with Slums
Sestava:
- melonska celuloza - 0,25 kg;
- slive (brez kamnov) - 0,2 kg;
- granulirani sladkor - 200 g;
- vino iz grozdja (bela miza) - 50 ml;
- voda - 0,75 l;
- citronska kislina - 2 g
Metoda priprave:
- Pripravljena drobna kaša, razrezana na kocke.
- Izperite slive, narežite na polovico, odstranite kamne.
- Dodajte sladkor v vodo in jo zavrite na nizko temperaturo.
- Sipkajte slive v sirup in jih segrevajte 5 minut, pustite in pokrijte, dokler se ne ohladi.
- Melone kocke položite v sirup in jih zavrite.
- Dodajte vino, kuhajte nekaj minut.
- Vlijemo v citronsko kislino, premešamo in odstranimo s toplote.
- Nalijte se v kozarce.
- Po zavihanju pločevinke z lončnimi pokrovi, počakajte, da se ohladijo, da jih shranite.
Kompot, pripravljen v skladu s tem receptom, ima prijetno barvo, sladek in kisel okus ter navdušeno aromo.
Kombinacija melone z jabolki in slivami
Sestava:
- melonska celuloza - 0,3 kg;
- jabolka (brez semenskega škatle) - 0,4 kg;
- slive (brez kamnov) - 0,2 kg;
- sladkor - 400 g;
- voda - 2,5 l.
Metoda priprave:
- Pripravite slive, jabolka in drevesa z luščenjem vsega odvečnih in rezanje jabolk na rezine in melon na kocke.
- Kuhajte sirup in ga položite v jabolka.
- Kuhajte 5 minut, dodajte slive v jabolka in kuhajte še 3 minute.
- Dodajte melon in vreti še nekaj minut, prelijte kompot čez sterilizirane kozarce.
- Pripni jih tam. Pustite, da se ohladi, nato pa počistite pozimi.
Okus in vonj tega komposta jesenskih sadežev ne bo nikogar pustil ravnodušnega.
Kompot melon - najboljši opomnik poletja. Lahko ga pripravite za zimo brez sterilizacije.Obstajajo zelo nenavadni recepti melone kompote, ki bodo skoraj zagotovo presenetili goste.
