Blackberry kompot za zimo

Za vaščane ali tiste, ki se pogosto odločijo za naravo, ne bo težko zbrati kupčkov sočnih robidov, saj raste na robovih travnikov, v gozdu, na dvoriščih. Državljani bodo morali priti na trg za to jagodičje.

Poleg dobrega okusa ima tudi številne druge prednosti. Kaše vsebujejo pektine, sladkorje, organske kisline. Vsebuje vitamine C, K, P, E, pa tudi elemente v sledeh: fosfor, kalij, magnezij, baker, mangan.

Blackberry potopi že dobro, izboljša prebavni trakt. Zaradi prisotnosti taninov imajo nezrelim jagodam astringentni učinek. Zrnje z jagodami zagotavljajo odvajalen učinek in so zato priporočljive za zaprtje.

Na paru z malinami se za prehladi uporablja kot robček kot febrifuga. Priporočljivo je, da uporabite za kronični kašelj, bolečine v sklepih, diabetes.

Sveže jagode se uporabljajo kot polnilo. Izdelane so iz vina, tinkture, kuhanih poljubov, džemov, kompotov.

Blackberry kompot za zimo: tanke kuhanje

• Samo zrele jagode so primerne za kompote. Morajo biti popolnoma suhi, brez znakov poškodb zaradi bolezni in žuželk.
• Ta jagodičja je zelo nežna.Mnoge gospodinje, ki zbirajo robide v gozdu ali na dvorišču, ga ne operejo, verjamejo, da bo toplotna obdelava ubila vse klice. V preteklem stoletju, in to storil. Ampak zdaj je ozračje onesnaženo, zato je treba jabolko oprati.
• Po odstranitvi smeti in poškodovanih jagod, se borovnica dovaja v sito ali cedilo in jo večkrat potopi v bazenu s hladno vodo. Potem počakajte, da se tekočina popolnoma izsuši in odstranite sepale.

Blackberry kompot za zimo: prvi recept

Sestavine za dve litrski kozarci:

• robida - 700 g;
• sladkor - 300 g;
• voda - 1,5 l.

Način kuhanja

• Črno slajem ga večkrat potopite v čisto vodo. Odstranite sepale.
• Pripravite kozarce tako, da jih sterilizirate na prikladen način. Pokrijte pokrove in kuhajte v vodi 5 minut.
• Postavite jagode v kozarce, prelijete sladkor v plasti. Napolnite s hladno vodo.
• Banke zapirajo pokrove. Položite v široko posodo, napolnjeno z zelo vročo vodo, tako da posoda ne poči.
• Takoj, ko vrela voda, sterilizirajte 10 minut.
• Odpira hermetično pluto.
• Obrnite se navzdol, postavite mehko leglo. Zavite odejo. Počakajte, da se ohladi.

Blackberry kompot za zimo: drugi recept

Sestavine za pet litrov pločevink:

• robide - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• sladkor - 750 g

Način kuhanja

• Pojdite skozi robidnico, nežno sperite. Pusti, da se voda odteče. Odstranite sepale.
• Pripravite sterilne enolitrske kozarce s pločevinami.
• Kuhajte sladkor in vodni sirup. Medtem ko se vreče na nizko vročino, postavite jagode v kozarce.
• Pour vreli sirup.
• Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​sterilizirajte pri 80 ° za 10 minut od trenutka vrele vode.
• Kombinirajte hermetično pluto. Obrnite pločevinke obrnjeno navzdol in zaviti z odejo. Pusti, da se ohladi.

Blackberry kompot za zimo brez sterilizacije: prvi recept

Sestavine (za eno tri litrsko kozarec):

• robide - 400-500 g;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - koliko se bo ujela v kozarec.

Način kuhanja

• Blackberry pick, zavrni vse pokvarjene jagode. Izperite z zlaganjem v sito ali cedilu in potopite večkrat v hladno vodo. Pusti, da se voda odteče. Odstranite sepale.
• Pripravite sterilne tri litrske kozarce s pokrovi, jih obdelajte na sprejemljiv način za vas.
• V bankah, prelijemo robide.
• Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite 20 minut.V tem času se v bankah zgodi pasterizacija.
• Nato skozi pokrov z luknjami odteče iz pločevink vode v ponev. Dodajte sladkor in zavrite sirup.
• Pour sirup jagode. Zapri takoj.
• Obrnite kozarec na glavo. Zavite odejo. Pusti, da se ohladi.

Blackberry kompot za zimo brez sterilizacije: drugi recept

Sestavine (za eno tri litrsko kozarec):

• robide - 400 g;
• sladkor - 250 g;
• voda - 2,7 l;
• citronska kislina - 0,5 tsp.

Način kuhanja

• Jagode rešite, nežno pranje. Pusti, da se voda odteče. Zlomite sepale.
• Pripravite čiste pločevinaste pločevinke. Sterilizirajte jih na način, ki je sprejemljiv za vas: v pečici, nad pari ali v ponvi z vrelo vodo.
• Stavite jagode v kozarce.
• Kuhajte sirup iz vode in sladkorja. Naj bo vreti približno pet minut.
• Pour vreli sirup v kozarce s česami vse do vrha. Zaželeno je, da sirup malo preplavi, tako da v banki ni prostora za zrak.
• Limonsko kislino. Pokrovi se takoj hermetično prevrnejo.
• Banke se obrnejo navzgor, zavite odejo. Pusti, da se ohladi.

Kompot za Blackberry za zimo: recept s fotografijami

Sestavine na kilogram l:

• robide - 200 g;
• sladkor - 110 g

Recept za kuhanje:

1. Pripravite jagode. Dobro sperite robide, odstranite potaknjence in presežne liste. Nasvet: pred uporabo jagod, jih postavite v hladno, rahlo slano vodo 30 minut. To bo omogočilo, da se znebite najmanjših prašnih delcev, pa tudi naključne žuželke, če zadenejo na robidnico. Po tem sperite jagode spet pod tekočo vodo. Medtem ko so jagode namočene, sterilizirajte kozarec. Vsak mora biti temeljito sprati, nato pa olupljen z vrelo vodo. Ne pozabite pokrovov, je najbolje, da jih postavite v vrelo vodo in zavre nekaj minut. Ko je robidnica pripravljena, jo položite na obrežje. Samo 150-200 g jagod se proizvede za kozarec, če pa imate druge posode, jih prilagodite glede na glasnost. Osnovno pravilo: jagode bi morale zajemati približno tretjino pločevinke, da bi kompot lahko postal nasičen, vendar ne cloven.

2. Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite na toplem mestu 15 minut. V tem času bo tekočina dobila lep roza odtenek.

3. Tekočino nalijte v ločeno posodo ali stewpot, pri čemer pustite jagode v kozarcu.Dodajte do vrenja in dodajte sladkor. Pri nizki vročini dajte "lužino" še 3-4 minute, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Napraviti mora aromatičen homogen sirup.

4. Sirup prelijemo nazaj v banke in takoj zapečatimo. Pazite, da ne dobite presežnega zraka ali tujega zrnca peska - to lahko prekine tesnost. Banke so obrnjene na glavo, zavite z nekaj toplo, na primer s brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi. Blackberry kompot pripravljen!

Najtežja stvar v tem receptu ni popiti celoten kompot takoj po pripravi. Ampak, če se boste mogli upreti in poleg tega storili vse pravilno, se bo hranil dosti časa in lahko se boste razvajali z družino z vonjem poletja in jeseni ter svečano odprli kompot na novoletni večer. Zelo enostavno, hitro in vitaminsko. Uživajte in razvajate se!

Gospodarki note

Kompot Blackberry se lahko pripravi z drugimi jagodami in sadjem, ob upoštevanju posebnosti njihove predelave.

Da dodate okus kompoti, lahko dodate okus limone, ruma ali drugih začimb.

Shranite robotsko kopito v temnem hladnem prostoru.

Za pripravo koncentrirane kompote morate povečati količino sladkorja in jagodičja.